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              對于茶葉,臺灣茶你了解多少?

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-10-02 17:15???點擊:70??編輯:雷宏???手機版

              對于我贛南本地的茶葉我基本了解,我父親曾經(jīng)是老茶農(nóng),我見過我父親做茶葉的基本知識,聽我父親說比當(dāng)時鎢砂還貴,茶葉味道香濃可口,臺灣茶我不太清楚,我也很少喝茶。

              立秋,應(yīng)該喝什么茶養(yǎng)生?

              義芳君說茶 | 第631期原創(chuàng)茶說

              今日猛一抬頭看日歷,“立秋”倆大字躍入眼簾。

              大有“感恨方初夏,飄然過立秋”倏忽之感。

              立秋一到,意味著暑去涼來,知了聒噪不再,秋風(fēng)乍起,黃葉紛飛……

              有詩云:

              一宿秋風(fēng)未覺涼,數(shù)聲宮漏日猶長。

              林泉無計消殘暑,虛向花池費稻梁。

              秋露微,未更衣,殘暑可消,卻道是愜意無比。

              此情此景,縱然是詩情畫意,然,更多則是季節(jié)更替,休養(yǎng)生息的好時節(jié)。

              秋風(fēng)乍起,天干物燥,令人口干舌燥,心生悶氣。此外,按中國傳統(tǒng)五行學(xué)說,秋屬金,主刑殺,秋后問斬,故秋有肅殺之氣。

              故此時,潤肺去痰、降燥理氣、平心靜氣,順天應(yīng)時,喝茶靜養(yǎng)正當(dāng)時。

              茶水中含有豐富維生素、氨基酸等物質(zhì),喝茶時能促進口腔內(nèi)唾液分泌,有化痰生津作用。故而,茶農(nóng)上山干活,最喜隨身攜帶便是一壺茶水。

              那么立秋該喝什么茶呢?

              從茶季來說,此時正是暑茶的末期。一年一度的秋茶大戲也正在醞釀之中。

              夏暑茶過于苦澀,茶質(zhì)平平,難有上佳表現(xiàn),而香高韻足的正秋茶時節(jié)未至,能入“法眼”且能入口入心的當(dāng)年度新茶則只能是春茶無疑了。

              其一,原味茶。

              入秋,“秋飲青”的說法早已深入人心,首選還是烏龍茶。畢竟半發(fā)酵茶的中性茶屬性,讓烏龍茶在這等天氣由熱轉(zhuǎn)涼的過渡階段,讓人更加容易接受,既有紅茶的甘醇溫潤,又有綠茶的清香芬芳,兼帶烏龍茶特有的幽雅茶韻,讓人有明朗豁達的疏俊感。

              其二,調(diào)味茶。

              喝茶本是一件頤養(yǎng)心境的休閑雅事。喝茶之余,不妨嘗試DIY,試著自己制作調(diào)味茶。例如,加入菊花、金銀花、枸杞、薄荷、生姜、紅棗、桂圓、冰糖……等等食材。菊花有明目清肝,金銀花有清熱解毒,薄荷有清新怡神……等諸多特點。

              茶葉可用紅茶、綠茶、烏龍茶等皆可,根據(jù)自己喜好,各種食材與茶葉的親密接觸、有機搭配,調(diào)制出多滋多味、豐富多彩的品飲體驗。

              “自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝?!绷x芳君希望各位茶友們都能像唐代詩人劉禹錫保持這樣的心境,把悲秋引作豪情,手握一杯溫情茶,抬頭歇息,埋頭趕路。

              走,喝茶去。

              本文由義芳君原創(chuàng)撰寫,每日分享茶文干貨,歡迎愛茶的您留言交流。

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