茶，植物名。另一叫法即“茗”。山茶科。常綠灌木。葉革質(zhì)，長橢圓狀披針形，邊緣有鋸齒。茶葉含咖啡堿、茶堿，鞣酸、揮發(fā)油等，有興奮大腦和心臟作用，除充作飲料外并為制茶堿、咖啡堿的原料。提供藥用。
用作飲品的茶葉，是從茶樹上所摘下來的嫩芽。人們將其從樹上采摘下來，經(jīng)過涼曬烘炒，根據(jù)人們的需要制成生茶、熟茶以及紅茶等等。
中國是茶的故鄉(xiāng)。中國人種茶、采茶、制茶、飲茶有著悠久的歷史。
陸羽(733一804)唐復州竟陵(今湖北天門)人。此人性格恢諧，閉門著書，不愿為官。一度曾為伶工。與女詩人李季蘭、僧姣然頗友好。以嗜茶著名，并對茶道很有研究，過去人們視他為“茶神”。撰有《茶經(jīng)》。
題主所問:“在您的心里，茶是什么樣的？它又應該是什么樣的”？
茶就是茶，是一種人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈贰?jù)說用現(xiàn)代科技手段檢驗長期飲茶的人，茶可以預防疾病。最起碼它可以提神。
大家都知道中英在一八四O年的前后，曾發(fā)生過兩次鴨片戰(zhàn)爭，其導火索與茶葉貿(mào)易直接有關(guān)。西歐人的飲食習慣是以肉食為主，加入東方特產(chǎn)的香料，也就是現(xiàn)在超市所售的“十三香”的原料，確實味道不錯。肉吃多了不好消化，茶水正好解決了這一問題。香料和茶葉都是東方大國的特產(chǎn)，英國商人進口多了，自然就會產(chǎn)生貿(mào)易赤字。無論是明的暗的，這些大英帝國的商人開始大量兜售鴨片，直接導致林則徐虎門銷煙的壯舉，也就有了后來的鴨片戰(zhàn)爭。
茶葉是中國歷代外銷商品。西南一帶的茶馬古道，訴說著昔日往來商賈們的喜怒哀樂，也成就了沿途不少小鎮(zhèn)的繁榮與喧囂。
中國出產(chǎn)的茶葉品種繁多，較著名的有浙江的龍井、江蘇的碧螺春、河南信陽的毛尖、湖南長沙所出的茉莉花茶、福建武夷山的巖茶等等。
現(xiàn)在國家正在推行農(nóng)副產(chǎn)品的原產(chǎn)地標識，這對茶葉的出口還是內(nèi)銷都有促進和幫助的作用。
以上就是本博對茶的理解和認識，不知切合題主所關(guān)心的話題與否？(2020/08/17)