從大學(xué)畢業(yè)后背井離鄉(xiāng)來(lái)到廣東，這么多年來(lái)，我仍會(huì)像在老家安徽一樣，每天喝茶，因此看到茶葉的話(huà)題，總是很感興趣，之前查閱很多文獻(xiàn)，說(shuō)茶葉能夠有益心血管健康，同時(shí)發(fā)現(xiàn)，關(guān)于茶葉是否抗癌的文獻(xiàn)非常多，爭(zhēng)議非常大，有些人說(shuō)茶葉抗癌，而有些人認(rèn)為茶葉可能致癌，到底真相是什么呢？我結(jié)合自己看到的文獻(xiàn)，認(rèn)為茶葉是有一定抗癌功效的。
1.茶葉中的抗癌成分
早在1992年日本的國(guó)立癌癥研究所就從茶葉中提取出一種兒茶素（EGCG），并研究證實(shí)了它對(duì)人體內(nèi)源性的致癌物亞硝酸鹽類(lèi)的合成有明顯的阻斷作用，尤其是綠茶，其阻斷率可達(dá)到90%。近年來(lái)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，除了兒茶素以外，茶葉中的茶多酚和茶色素也有抗癌作用。
2.茶葉的抗癌作用原理
目前的研究發(fā)現(xiàn)，茶葉的抗癌作用主要通過(guò)以下幾個(gè)原理實(shí)現(xiàn)：
（1）抑制致癌物質(zhì)生成：
正如前文所說(shuō)，茶葉中的EGCG能阻斷亞硝酸類(lèi)物質(zhì)的生成，并能誘導(dǎo)干擾素，干擾癌細(xì)胞和外來(lái)致癌物在人體肝臟內(nèi)的活化，從而減少人體與致癌物的接觸。
（2）抑制腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移：
能破壞幫助癌細(xì)胞侵入健康組織導(dǎo)致腫瘤擴(kuò)散的細(xì)胞進(jìn)程，使得癌細(xì)胞粘附，運(yùn)動(dòng)受到阻礙，同時(shí)還能加快癌細(xì)胞老化。
（3）抑制腫瘤生長(zhǎng)：
血管發(fā)生的調(diào)節(jié)也是腫瘤生長(zhǎng)的重要決定因素。研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的茶多酚可通過(guò)阻斷腫瘤細(xì)胞增殖某些中間環(huán)節(jié)的通路，從而達(dá)到抑制腫瘤的生長(zhǎng)。
（4）增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞免疫水平
通過(guò)促進(jìn)人體免疫細(xì)胞T細(xì)胞的增殖，抑制腫瘤壞死因子的釋放而達(dá)到抗癌作用。
3.茶葉對(duì)哪些癌癥有抗癌作用？
通過(guò)查閱文獻(xiàn)顯示，目前的研究中特別是綠茶，已顯示出對(duì)乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、胃癌、腎癌和肺癌等有一定的防治作用。
與此同時(shí)，癌癥病人喝茶也有許多其他好處，如幫助消化、增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)等。然而，醫(yī)生提醒，雖然茶葉有一定的抗癌作用，但作用畢竟有限，并不能完全替代手術(shù)和藥物化療，而現(xiàn)今的分子靶向藥物更是對(duì)癌癥顯示出很大的功效。所以癌癥病人仍應(yīng)到醫(yī)院以正規(guī)治療為主，以喝茶為輔，使癌癥治療相得益彰。