這個話題是個假話題，被硬揉在一起了。
首先一個概念要有：黃曲霉素致癌，這個沒有爭議。
普洱茶是不是致癌，在方舟子的文章中，提到了部分普洱茶黃曲霉素超標，但黃曲霉素超標，與致癌之間還是不能劃上等號。即使如方舟子今天舉例的論文看，依然得不出黃曲霉素超標（實際沒超中國的標，超了歐洲日本美國的標）。這個其實是中國食品安全，大家心里存有疑惑的最大原因，我們的食品安全標準，遠遠落后于歐洲日本和美國，雖然為了面子，我們在部分指標上實施了高于歐盟日本和美國的標準（舉例是SKII化妝品，在歐盟日本美國都沒有鉛超標的問題，但在中國就查出鉛超標了），于是，看上去就變成了部分標準我們高，部分標準歐洲日本美國高的假象，實際至關重要的標準，我們一直是不如日本美國和歐洲的。
追索落后標準的由來，是跟現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展階段有關。我們的工廠還處在拚低價勞動力的階段，對標準的要求提高，可能會使得一大批企業(yè)沒有繼續(xù)生存下去的能力，為了穩(wěn)定，所以只能采用較低水平的標準。這個現(xiàn)實難處，我能理解，不過，我覺得至少得有個向歐洲日本美國標準靠近的時間表，能夠讓消費者有盼頭。
單說普洱茶的情形，從辯解一方看，說道理說了很多，很少見拿出干倉普洱沒有黃曲霉素（或者黃曲霉素數據低于國家標準）的證據，其中一個跟俄羅斯談判的事例，實際看上去反倒是證實了普洱茶的黃曲霉素是有可能有問題的，不然沒必要跟俄羅斯談不要這個檢測，完全可以放心讓對方測。
就茶水中的這點點黃曲霉素，應該還不至于到致癌的程度。我最初看方舟子文章，算是會心一笑。我家里也有朋友送的普洱茶，但真不喜歡，普洱依然是整餅放著，我依然喝我的綠茶。跟方舟子喝烏龍，算是異曲同工；不過烏龍也有發(fā)酵的，說不定也會有黃曲霉素殘余。
對待生活，千萬別那么緊張。我堅信一點，只要普洱茶真的會帶來很大的安全隱患，政府一定會禁止的。就我這號，一年只喝一兩次普洱的人來說，更不用擔心，天塌下來有高個子頂著。