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              普洱茶為什么甜的(普洱茶有點甜是好茶嗎?)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-15 17:52???點擊:259??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶有點甜是好茶嗎?

              當然不是越甜越好,而是越醇香越好

              2. 口感甜的普洱茶

              甜:這是最容易被接受的味感,人體口腔中的大量甜味味蕾集中在舌尖部位,茶葉中的碳水化合物經(jīng)過水解或裂解形成低聚糖,經(jīng)過沖泡,慢慢釋放于茶湯之中,使之有甜的味道。

              苦:眾所周知,苦為茶之本性,古代稱茶為苦茶,原因即在此。對于苦的體味,正好與甜相對,舌根對于苦味最為敏感。

              普洱茶之所以苦,因其內含成分中主要有顯苦的咖啡堿,此類成分的多寡直接影響到茶湯苦的程度。茶葉中的咖啡堿含量非常高,為同量咖啡豆的1~2倍,同樣提神效果也更為明顯。

              澀:都說“苦澀不分家”,苦與澀猶如孿生兄弟,相依相隨澀在口腔之中,舌苔上面、口腔內壁都有感應,非常容易感覺到。

              3. 普洱茶有點甜是好茶嗎還是壞茶

              我的答案是,熟普洱茶喝起來有木材味是正常的!這是熟普洱發(fā)酵過程中產(chǎn)生的特殊的茶的味道!越是發(fā)酵好的熟普洱越是木材味道越重!這也是證明熟普洱茶的品質的味道,品質好的會有木材味道,品質差的就不會有這樣的木材味道!

              4. 普洱茶有點甜是好茶嗎

              真的甜

              它取自野生茶樹的剛發(fā)之芽,經(jīng)過冬天的醞釀,早春時的芽頭顆粒飽滿,滋味醇厚。該茶纖維粗壯、湯色清淡、香氣純高,回甘好、味微酸、香氣回味無窮。整體口感風味偏向于冰糖塊。既有烏龍的清香,又具普洱茶的醇厚。

              黃、亮、透、香、甜是冬雪春芽普洱茶最突出的特點。

              5. 普洱茶有甜的嗎

              純,陳年普洱茶轉化到巔峰期,無雜味異味。滋味是甘醇,湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉化高度一致,紅褐泛紅,純者,無雜也,陳年普洱茶乃純的典范。

              醇,陳年普洱茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤,不舒服的異味、口感轉化殆盡,隨風潛入夜,潤物細無聲,柔和的甜潤侵徹全身,至醇至柔。

              陳,陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化,消散了堆味、異味、青澀氣,苦澀消失,滿口都是濃郁的陳味彌漫,這些進一步提升了熟茶的陳韻,陳年普洱茶的陳,是時光的味道。

              濃,普洱茶越陳越香,熟茶更要在此基礎上越陳越香越濃,陳年普洱茶一定要濃,熟茶在后期轉化中內含物被大量析出,之前不太溶于水的物質逐步小分子化,湯越來越濃,隨之滋味的豐富性和層次性也上升了,濃厚就隨之而來。

              香,陳年普洱茶的香是歲月的沉淀,深深印刻在熟茶的內部,飽經(jīng)時間的歷練,是一種持重沉穩(wěn)的香,揮之不去,難以消散,也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

              甜,熟茶幾十年的轉化,苦澀酸轉無,甜味凸顯,尤其是多糖轉單糖、寡糖,直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤,這叫回甜,它是苦味不明顯的回甘,這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象,這樣的甜讓人暢往和回味。

              6. 為什么普洱茶喝著有點甜

              普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數(shù)種的味道,這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求;苦和澀本來就是茶葉特有的味道,尤其老茶手多半喜歡有適當?shù)目酀兜?;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應盡量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道,但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了!

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