1. 普洱烘青茶
普洱茶是大葉種茶，它的產(chǎn)地主要是普洱市、西雙版納洲、臨滄市、大理州、楚雄市、玉溪市、紅河州。普洱靑茶一般4至5.5斤可生產(chǎn)一斤普洱茶，春季采摘的青茶4至4.5斤可生產(chǎn)一斤普洱茶，雨季需要4.5千至5.5斤司生產(chǎn)一斤普洱茶，所以不同的季節(jié)所生產(chǎn)一斤普洱茶的青茶是不一樣的。
2. 白茶烘青是什么茶
清安白茶屬于綠茶
清安白茶，雖稱“白茶”但并非傳統(tǒng)意義上六大茶類中的白茶。白茶是烘青的白葉茶，因芽頭白化，莖脈綠，葉嫩黃、玉白故名，屬于綠茶中的新貴。
六大茶類的劃分，并不是按照外觀顏色，也不是按照名字。
依據(jù)工藝的不同，及發(fā)酵程度的差異，才能夠決定這款茶葉的真正品類。從它的制作要求上來看，經(jīng)過了攤青、殺青、攤晾、烘干等步驟。
很顯然，清安白茶的制作工藝是綠茶的工藝，有殺青這一重要環(huán)節(jié)。
3. 云南烘青茶是什么茶
烘青：外形條索豎直，有鋒苗、露毫，色澤深綠油潤，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮，滋味鮮醇。湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩綠明亮嫩勻完整。
曬青：外形條索尚緊結(jié)，色澤烏綠久潤，香氣低悶，常有日曬氣，湯色及葉底泛黃，常有紅梗紅葉。
4. 普洱烘青茶多少錢一斤
青茶，又名烏龍茶，是經(jīng)過部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如福建的鐵觀音和臺灣的凍頂烏龍。 它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
青茶，它經(jīng)過了部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既保持了綠茶的鮮香濃郁，又兼有紅茶的甜醇。它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
5. 云南烘青茶
閩南烏龍茶手工加工中的足火作業(yè)，系采用“低溫慢烤”的方法，用焙籠進(jìn)行，分兩次進(jìn)行足火。
第一次，每籠放加工葉1。5~2千克，溫度為70~75℃，至茶團(tuán)呈自然松開，再解散茶條，供至8~9成干后下烘攤晾，使水分重新分布；第二次，溫度為60~70℃,每籠攤?cè)~2。足火烏龍茶屬于青茶！
6. 普洱烘青綠茶
普洱茶既不是紅茶也不是綠茶,普洱茶為黑荼類。普洱茶是選用綠茶葉或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種各樣云南省緊壓茶的統(tǒng)稱,包含沱茶、普洱茶餅、方茶、緊茶等。應(yīng)用不一樣的生產(chǎn)加工方式,可做成多種多樣普洱茶。
茶青歷經(jīng)茶葉殺青捻、晾干,做成的大葉青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶煮制、壓膜,可做成正方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、環(huán)形的“七子餅茶”、心型的“普洱緊茶”。
普洱茶的做法
由于普洱的熟茶人工服務(wù)渥堆發(fā)醇屬黑荼。但普洱的生茶是于氣體觸碰,中后期的當(dāng)然發(fā)醇。也有些人普洱生茶是綠茶葉。是只在毛茶的最終一道工藝流程,普洱生茶是由太陽光晾干的曬青毛茶。而綠茶葉大量情況下是炒青、烘青、蒸青。
普洱茶分熟茶和生茶
普洱茶工藝流程的不一樣分成“熟茶”和“生茶”。歷經(jīng)堆悶轉(zhuǎn)熟的,就變成“熟茶”。再歷經(jīng)一段非常長期貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣,貯放時間一般必須3～5年。“生茶”就是指毛茶不歷經(jīng)堆悶工藝流程而徹底靠當(dāng)然轉(zhuǎn)換而變成熟茶。當(dāng)然轉(zhuǎn)熟的系統(tǒng)進(jìn)程非常遲緩,最少必須5～8年。徹底穩(wěn)熟后的生茶,其陳韻中依然留存活潑生動的韻味,且時間越長,其中香及魅力亦發(fā)顯出和穩(wěn)進(jìn),從而產(chǎn)生普洱茶“做新式茶賣舊茶”的傳統(tǒng)式。
