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              如何自學(xué)了解普洱茶(如何自學(xué)了解普洱茶的特點(diǎn))

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-22 12:36???點(diǎn)擊:233??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 如何自學(xué)了解普洱茶的特點(diǎn)

              普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨(dú)具特點(diǎn)。

              普洱茶產(chǎn)于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點(diǎn),所產(chǎn)茶葉是純天然的有機(jī)茶。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史者多如牛毛,且與樟腦樹、棗樹等混生,因此所產(chǎn)茶葉沖泡之后會有獨(dú)特的樟香和棗香等香氣,品質(zhì)特優(yōu)。

              普洱茶屬云南大葉種茶,其性狀特點(diǎn)是:芽長而壯、白毫較多,銀色增輝,葉片大而質(zhì)軟,莖粗節(jié)間長,新梢生長期長,嫩芽多,發(fā)育旺盛。據(jù)茶葉科學(xué)研究資料顯示:每克云南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠(yuǎn)高于中國其他名茶,這是普洱茶能不斷發(fā)酵、越陳越香、形成獨(dú)特品質(zhì)風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)。

              普洱茶品質(zhì)最根本的特征存于它是"能喝的古董",具有越陳越香的特點(diǎn),使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統(tǒng)特點(diǎn)背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久茶香越醇,隨箱陳化期的延伸,品質(zhì)越來越佳,百年珍品,價比黃金。

              普洱茶的制作工藝也有別于其他茶類,它是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)自然發(fā)酵或人工渥堆發(fā)酵制作而成的。曬青和后發(fā)酵是普洱茶有別于其他茶的關(guān)鍵。

              普洱茶的形狀和包裝也獨(dú)具特點(diǎn)。除了散茶外,普洱緊茶可以制成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等,形狀多種多樣。在包裝上,普洱茶多用天然材料,如筍葉、竹籃、扎篾等,既通風(fēng)透氣以利后發(fā)酵,又充滿樸拙古意,便于運(yùn)輸、飲用及保存。

              普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的茶類,其飲用方法異常豐富,既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見于漢族;混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料,多見于少數(shù)民族,如藏族的酥油茶。隨著養(yǎng)生保健意識的深入,峴代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養(yǎng)生茶材。耐泡也是普洱茶的一個特性,用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶,可泡20余水,其味不減,其色仍艷。

              2. 普洱茶專業(yè)小知識

              億豐普洱茶葉分成生茶和熟茶2 種形狀,生茶是傳統(tǒng)式制作工藝,熟茶則是當(dāng)代制作工藝。

              生茶是持續(xù)歷史時間傳統(tǒng)式制作加工工藝制造的普洱茶葉;

              熟茶則是當(dāng)代茶友根據(jù)品茗傳統(tǒng)式制作工藝下的生茶經(jīng)一段歷史時間時間的當(dāng)然發(fā)酵后湯色轉(zhuǎn)變及口味轉(zhuǎn)變,造就出來了的減少普洱茶葉生茶當(dāng)然轉(zhuǎn)換時長的制造技術(shù)性,別名人工堆味發(fā)酵促使技術(shù)性而制造出來的普洱茶葉。 

              3. 如何自學(xué)了解普洱茶的特點(diǎn)和口感

              茶入口很芳香,如幽蘭。湯微甜,入口后甜度增加。湯液在舌面和喉口比較爽滑,比較飽滿,稍缺層次感和擴(kuò)散力。

              茶湯淺黃,透亮徹底。茶湯芳香減弱,有吸附性。湯甜銳減,甜度很弱。湯液在舌面和喉口爽滑,口感不飽滿,無層次感和擴(kuò)散力。有微苦,有青澀。

              湯水清冽柔滑花香馥郁,裹挾著淡淡的山野氣韻,唇齒留香。

              4. 初識普洱茶

              好喝,茶香四溢的普洱茶,是極佳品質(zhì)的呈現(xiàn),也是茶友們相聚的信號,一壺七子郎韻普洱茶,是初識的難以遺忘的醇厚與回甘。

              久等十三年,深耕十三年,從產(chǎn)地到終端,堅(jiān)持名山頭古樹制作,方能締造符合七子郎韻普洱茶標(biāo)準(zhǔn)。從鮮葉采摘到初制所,從倉儲到包裝,不僅每一步都有專業(yè)的制茶師傅負(fù)責(zé),還有智能倉儲把控,全程透明可溯源,呈現(xiàn)的普洱茶品質(zhì),得到的“好茶”、“好喝”的認(rèn)可,喝七子郎韻普洱茶了解真正的一山一味。

              5. 普洱茶怎么介紹有特點(diǎn)

              普洱茶主要分熟茶和生茶。

              1、生茶外形色澤墨綠、香氣清純、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

              2、熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。

              3、包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(老葉片居多)

              6. 如何自學(xué)了解普洱茶的特點(diǎn)知識

              普洱茶是云南的特產(chǎn)茶葉,以云南大葉種鮮葉一芽二三葉為采摘標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)殺青,揉捻,干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料,也稱之為毛茶,以曬青毛茶為原料再經(jīng)過傳統(tǒng)工藝蒸壓成型的稱為普洱生茶。而以曬青毛茶為原料經(jīng)過渥堆發(fā)酵后制成的茶稱之為普洱熟茶。普洱茶以優(yōu)質(zhì)的原料,精湛的工藝,良好的倉儲條件下,是具有越陳越香的特點(diǎn)。

              7. 如何認(rèn)識普洱茶

              1、等級的拼配:這是普洱茶最常見的拼配方法,以餅茶為例,通常將七級茶為基料(50%-70%),以五級茶做底(20%-30%),三級茶撒面(10%-20%)。這種方法熟茶運(yùn)用得最為普遍,也是最成熟的一項(xiàng)技藝。

              2、不同茶山的拼配:這是普洱茶拼配中的最高技藝。不同茶山的拼配不是以個簡單混料過程,而是基于制茶者對各個茶山茶性的理解基礎(chǔ)上,尤其是對后續(xù)發(fā)酵中不同(茶山)茶葉所起的作用,最后達(dá)到制茶者心目中理想的茶。

              如講易武的茶做基料,取它的“柔”,一臨滄永德的茶為輔料,取它的“偏酸”(后發(fā)酵中繼過程中起關(guān)鍵催化作用),以景邁山的茶做調(diào)味,取它的“甜”,在完成后發(fā)酵后,形成一個“華麗的轉(zhuǎn)身”。因此,制茶者在最開始的拼配中,內(nèi)心已形成未來茶葉成熟后的色、香、味、形等等的預(yù)見。

              這種拼配方法沒有固定模式與比例,完全與制茶者個人素養(yǎng)有關(guān)。它不僅是一種技藝,也是一門藝術(shù),更是一種境界。

              3、古樹茶與臺地茶的拼配:這是近幾年興起的一項(xiàng)拼配方法。雖然這種方法有欺騙消費(fèi)者之嫌,但相比古樹茶純山頭的“一口料”又是最科學(xué)的。它將古樹茶偏重于“藥性”(酶的活性)與臺地茶偏重于“茶性”有機(jī)結(jié)合在一起,增加了品茶過程中的飽滿度與豐富度,同時也塑造出超越普通茶性的產(chǎn)品,品質(zhì)不僅超越單一臺地茶,也好于不同地區(qū)拼配的臺地茶。這種方法以古樹茶原料比例比低于20%為最佳,但又不能超過50%。

              4、季節(jié)的拼配:云南茶葉可采摘三季,除冬天不采,一年中的春、夏、秋均可采茶制茶,也就有了春茶與夏茶的拼配,夏茶與秋茶的拼配,春茶與秋茶的拼配等等。屬于較低技術(shù)含量。它屬于一種技巧,不屬于技藝。

              5、年份的拼配:有經(jīng)驗(yàn)的制茶者為避免新茶的稍澀與微苦,包括味覺產(chǎn)生“單薄感”,有意拼進(jìn)一些年份較長的“老料”,在色、香、味都不同與新茶的感覺。一般“老料”的拼配比例不超過10%。

              這種方法與茅臺酒的勾兌方法有點(diǎn)相似,將蒸餾出的新酒與十年或十五年、三十年老酒勾兌,使酒液的飽滿度提升了不少。云南一些普洱茶較著名的茶企在熟茶加工中普遍運(yùn)用這種方法。它屬于技藝,是快遞提升品質(zhì)的一種方法。

              6、發(fā)酵度的拼配:近幾年熟茶生產(chǎn)常采用的一種方法。新出堆的熟茶雖然通過人工發(fā)酵快速“催熟”,但也存在湯色暗紅和口感欠佳的問題,也需要通過后續(xù)陳化才能將上訴問題解決。

              于是,將重發(fā)酵(達(dá)到九分以上成熟度)與中度發(fā)酵(達(dá)到七分成熟度)的熟茶拼配一起,使茶湯呈現(xiàn)紅顏明亮,口感適中的效果。但這種方法因?yàn)閰⑷肓艘恍┌l(fā)酵過度的熟茶,段時間品飲尚可,但繼續(xù)存放,尤其是存放五年以后,其口感與湯色基本鎖定,無大的變化,品質(zhì)上升空間太小。不屬于技藝范疇。

              7、生茶與熟茶的拼配:這是熟茶加工中的一項(xiàng)非常有意思的科學(xué)實(shí)踐。熟茶在渥堆發(fā)酵之后,很長時間存有一種“堆味”(與酶味有點(diǎn)接近),這是消費(fèi)者始終不愿意接受的味道。過去,為了去掉這種“堆味”,只能用存放的方式,依靠時間來解決。但在熟茶中拼配一些生茶,意辦比例在3%至5%之間,茶湯的味覺感受更加豐富,且沒有“堆味”浮現(xiàn)。

              我們在很多熟茶餅中發(fā)現(xiàn)的個別生茶葉子不是不小心散落在里面,而是有意識“添加”。民間普洱茶愛好者更是加大生茶比例:幾乎是1:1(生茶與熟茶)混在一起沖泡,滿足品飲需求。因此,簡單的去“堆味”,屬于一項(xiàng)技巧,而滿足品飲的層次感與飽滿度,即不同品質(zhì)的熟茶與不同地域的生茶產(chǎn)生“互補(bǔ)與交融”則屬于技藝。

              8、花草茶的拼配:市場上有一款茶叫“菊普”,即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款產(chǎn)品,也是一款至今被市場認(rèn)可的成熟的產(chǎn)品。它開創(chuàng)了普洱茶拼配花草的先河,未來也會有大量的類似產(chǎn)品出現(xiàn)。

              如普洱茶與玫瑰,普洱茶與金銀花,普洱茶與蘭花等等。其實(shí),將花草拼配到茶葉中不是普洱茶的首創(chuàng),也不是中國人的發(fā)明。最早發(fā)明是英國貴族,用于英式紅茶。但是,英式紅茶注意干茶外觀之美,普洱茶拼配更注重功能之效,如養(yǎng)眼、潤肺、減肥等。

              8. 懂過普洱茶的特點(diǎn)

              它們就是老班章古樹茶、冰島茶、曼松、娜卡(又稱那卡)、昔歸、麻黑、老曼峨、刮風(fēng)寨、彎弓、困鹿山。

              1、老班章

              老班章山寨,寨因茶而興,民因茶而富,地因茶而名。

              進(jìn)入新世紀(jì)以來,伴隨著普洱茶的復(fù)興,老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識、所癡迷,芳名遠(yuǎn)播。

              時至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。

              在普洱茶界,更有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味最重回甘效果也最持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。

              2、冰島

              云南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹遍布其間。

              在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門的地方。

              冰島茶指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。特點(diǎn)是回甘效果持久、甜味較其他茶種濃厚、細(xì)膩。

              冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂,選購時應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。

              3、曼松

              曼松古樹被說了這么多年,其實(shí)已經(jīng)沒那么神秘了,曼松是個比較獨(dú)特的山頭,現(xiàn)在普洱茶山頭這么多,不獨(dú)特一點(diǎn)還很難讓人記住,真是為難這些山頭了。

              如很多茶友聽說過的,曼松在歷史上曾遭遇過大火,古茶樹大部分被毀,一朝覆滅,鋒芒盡斂,曾經(jīng)傲視群雄的貢茶,就此沉寂,即便涅槃重生,也因數(shù)量稀少,讓人扼腕嘆息。

              曼松獨(dú)特的沉潤內(nèi)斂的白花香,貫穿整個品飲過程,新茶的時候,已經(jīng)能夠喝到茶湯的淳厚純潤感和滑度,這在新茶里面,制作工藝正常的情況下,只有曼松古樹能夠做到。

              從開湯到最后一泡,茶湯依舊明黃澄亮,淡淡透亮,滋味也一樣淡雅豐富。

              4、娜卡(又稱那卡)

              那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶。

              那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。

              其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

              那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識。

              5、昔歸

              昔歸茶近幾年在茶界很火,是因?yàn)榇瞬柘銡鈽O高,冷香之極!喝過昔歸再喝其他茶葉,都會覺得無味無香,霸到如此地步,普洱茶生茶中比較罕見,號稱云南最有霸氣普洱生茶。

              昔歸古樹茶以茶氣強(qiáng)勁聞名,同樣以茶氣強(qiáng)勁聞名的還有老班章,昔歸和老班章都是當(dāng)下最火的普洱古樹茶之一。

              昔歸古樹茶湯色金黃透亮,入口即香無雜味味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀化得很快,四泡至六泡香氣如蘭。

              冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,七泡后湯色幾乎未變,醇厚更佳,喉韻深回味悠長,十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好冰糖香尚存。

              6、麻黑

              麻黑村是易武歷史最悠久的村寨之一,全村以漢人為主。六大茶山鼎盛時期,漢族人或從石屏,或從江西來到這里,制茶販茶。

              麻黑人世代種茶,不管經(jīng)濟(jì)好與否,麻黑人都從未停止過制茶,這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承,麻黑人個個都是管理茶園的高手,個個都是采茶制茶的專家。

              易武茶香揚(yáng)水柔,而麻黑茶更以陰柔見長,是江內(nèi)茶中之上品。

              湯糯、柔、清、雅,花果香,早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好厚實(shí)。

              7、老曼峨

              老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心區(qū)之一,屬班章村委會,地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。

              條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實(shí)、回甘很好,就是苦澀比老班章重一些,回甘比老班章慢一些。

              老曼峨沖泡后,香氣馥郁,在蘭花與蜜香之間,我稱之為花蜜香,聞起來真的很不錯,聞香想食茶。

              老曼峨,代表著云南普洱茶的一個極致,是所有喜愛普洱茶的茶友們繞不過去的一個茶,沒喝過老曼峨,都不好意思說你是資深老茶骨,多少的發(fā)燒級老茶骨以能喝老曼峨作為羨耀的資本。

              8、刮風(fēng)寨

              刮風(fēng)寨由于地理位置非常偏僻,再加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)得非常好,在2007年以后,普洱茶山頭逐漸熱起來,刮風(fēng)寨才慢慢進(jìn)入茶友視野。

              每3-4戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹茶,主要集中在薄荷堂,茶王樹,冷水河,白沙河等,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為刮風(fēng)寨的茶樹創(chuàng)造了最適宜生長的條件。

              刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深香氣足,茶湯厚實(shí)飽滿,回味悠長。

              刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生,沒有經(jīng)過矮化,人工管理比較少,保持著自然生長,這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個原因。

              9、彎弓

              彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武,彎弓大寨分為漢族寨、回族寨,回族寨蓋有清真寺,漢族寨蓋有關(guān)帝廟。

              這里的古茶樹生長在海拔1800米左右的山上,終年四季如春,雨水充沛。

              高海拔的荒山野嶺,人煙稀少,沒有世俗喧嘩,只有原始森林古樹,自由曠野粗放,最大限度保證了彎弓古茶樹的原生態(tài)品質(zhì)。

              彎弓茶是勐海大葉種群茶樹種,彎弓古樹茶口感特點(diǎn)為花蜜香悠揚(yáng)明顯,湯色金黃明亮,湯香水甜且柔和,滋味粘稠飽滿,回甘生津且持久,喉韻綿延,其核心口感特點(diǎn)為細(xì)甜。

              10、困鹿山

              困鹿山位于云南省普洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi),距離普洱縣城31公里,困鹿山峰巒疊翠,古木參天,海拔在1410米—2271米之間,是普洱境內(nèi)較高的山峰之一。

              困鹿山古茶園里栽種的茶樹有大葉種、中葉種、小葉種、藤條茶等多個品種,儼然一個茶葉資源庫和博物館。

              困鹿山古樹茶口感特點(diǎn)是口感滑、回甘好、香氣濃郁,但較同類普洱茶來說,茶湯不厚重,不經(jīng)泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。

              茶香清雅、高銳、持久,韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣韻上揚(yáng)而沉實(shí),無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。

              9. 了解普洱茶的基本知識

              大家好

                淘寶上普洱茶天上地下的價格,讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水,那么對于剛?cè)肓似斩璨杩拥牟栌褌儯鯓硬拍芴暨x到一款不錯的茶呢?

                明確價位

                去挑選普洱茶之前,不管是自飲、送禮,還是收藏,你心里肯定會有一個心理價位,帶著條件去挑選,選茶就會簡單很多。

                什么?你有錢,沒有心理價位要買最貴的?那就更簡單了,土豪請隨意~

                但我猜還是有很多人像我這樣的對不對?買什么之前都要想想,花多少軟幣這個月才能勉強(qiáng)活下去...

                茶品對比

                對比見高低,一款茶你可能不知道好壞,兩款茶,孰好孰壞還不是一針見血?

                進(jìn)入一家店后,在你的心理價位間挑款幾款普洱茶,然后兩兩對比,區(qū)別會比較明顯,有利于我們快速分辨出好壞,需要明確的是,對比是需要在同等條件下對比,例如相同或相近價位間幾款產(chǎn)品的對比。

                從哪些方面對比?

                干茶

                不管是散茶還是緊壓茶,都需保證外包裝的干凈整潔,無污漬、無蟲無鼠咬,茶葉條索完整美觀,干嗅無異味,若出現(xiàn)霉、酸、煙等異味則為劣質(zhì)茶。

                對于茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的霉斑,有些商家可能會說是經(jīng)過多年倉儲的老茶,像這些具有復(fù)雜特征的普洱茶辨別需要有比較專業(yè)的知識,剛?cè)肟拥男率植唤ㄗh選購老茶。

                外形

                好的普洱茶,散茶和緊壓茶都應(yīng)該是條索緊結(jié)肥碩,茶條清晰勻凈、完整,芽毫多,色澤均勻有光澤,生茶色澤根據(jù)不同年份由墨綠色到棕褐色,熟茶色澤以褐紅色為主;

                緊壓茶,主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態(tài)端正、棱角整齊、松緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。

                沖泡

                主要看普洱茶的內(nèi)質(zhì),從普洱茶湯色,香氣,滋味和葉底四個方面辨別。

                湯色(茶湯的色澤)

                主要看湯色的色度、亮度、清濁度,辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。

                生茶湯色色澤根據(jù)年份從淺黃到深紅皆有,熟茶湯色以紅濃明亮為主。

                若沖泡無誤,好的湯色應(yīng)通透、清澈明亮,無渾濁、無懸浮物或沉淀物(茶毫除外)。新茶湯一般會略渾,但會隨著時間的陳化而越來越透亮。

                生茶

                熟茶

                香氣(聞香)

                不管普洱茶生熟、新舊,其香氣都應(yīng)該純正、無異味、持久,熟茶會有獨(dú)特的陳香,但陳香絕對不是霉味,有霉味的茶說明它受潮變質(zhì)了。

                滋味(嘗味道)

                可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。

                滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....

                飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......

                優(yōu)質(zhì)生茶茶湯味道飽滿厚重,水性細(xì)膩順滑,苦澀易化,回甘持久,茶韻綿長。熟茶則甘甜度高,湯厚水滑,滋味醇和。

                葉底(沖泡過后的茶葉)

                主要是看葉底色澤、嫩度、勻度,看沖泡后的葉底的勻凈度,嫩葉芽頭的比例、葉質(zhì)的柔軟度和色澤的光亮度等。

                優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片明亮有光澤,葉底勻凈,葉質(zhì)柔軟。生茶細(xì)嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮,熟茶紅褐明亮。

                寫在最后

                了解茶、辨別茶是一個長期的過程,需要多喝多體會,不斷提高自己的品鑒能力。

                當(dāng)然,對于不了解的茶友,如果想要選購茶品,最省時省力又有效的方法,還是認(rèn)準(zhǔn)可靠有實(shí)力的品牌!

                品牌茶的市場認(rèn)可度高,為了不砸品牌,安全以及品質(zhì)的保證是基礎(chǔ),品牌企業(yè)甚至經(jīng)常不惜成本去打造被消費(fèi)者信賴的茶產(chǎn)品,這也是這么多人選擇品牌茶的原因所在。

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