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              普洱茶適當壓制(普洱茶適當壓制什么茶)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-20 16:52???點擊:233??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶適當壓制什么茶

              普洱茶緊壓是為了延長普洱茶的發(fā)酵周期和方便儲存、運輸,這也是普洱茶能夠越陳越品質越好,越值錢的核心工藝之一,屬于正常技術,不會影響口感,反而能夠買到壓得緊的普洱茶,也是一種品質好的顯像。

              壓制較緊的餅茶它與空氣接觸的較少,所以它的口味變化就會相對于壓制較松的餅茶慢一些,而相反的壓制較松的餅茶與空氣接觸的會多一些,所以它的口味變化就會快,就看你喜歡的口味了。

              2. 普洱茶是散裝的好,還是壓制的好

              把散裝黑茶蒸汽蒸軟,再用模具壓,自然干燥后就是塊或者餅了。

              普遍來說是散裝要好些,因為散裝很直觀,品像太差根本不能做商品直接銷售。但是現(xiàn)在也有一些廠開始生產(chǎn)好的原料黑磚,用天尖料加工成黑磚,但就是相對成本高些。

              黑茶主要包括:湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,云南普洱茶等

              散茶:便于發(fā)酵,轉化速度快

              茶磚或茶餅:便于存放和運輸,

              這兩種茶型沒有可比性,平時口糧茶可以喝散茶,想存放著玩,就是磚或餅

              3. 普洱茶適當壓制什么茶好

              不是用膠壓緊的,用小布袋裝好茶葉扎緊用石磨壓成餅狀。

              1.普洱茶餅,壓制有的緊實些,有的比較適中,一般手工石磨的都適中,像鐵餅,屬于機器壓制類型,是會非常緊。

              2.常規(guī)茶餅,壓制松緊度適中,可以直接用茶針從茶中間窩窩位置撬,或者是邊沿,可以按自己個人習慣。

              3.但由于壓制比較緊,直接撬可能會有點困難,在撬之前,可以先把茶餅有窩窩的面朝上,平放于桌子上,兩只手平放于茶餅兩側,輕輕按壓,旋轉茶餅,再按壓,可以使茶餅中間松開一些,以方便撬茶。

              4. 普洱茶壓縮的好還是散裝的好

              餅茶要比散茶好?! ∑斩枰o壓而不散存:  其實一開始普洱茶的緊壓,只是為了在那一段時期中,解決交通不便引起的運輸損失。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸,歷史上一餅357克,七餅為一挑,方便計算以及騾馬馱運。云南的茶葉在古代大多通過茶馬古道將之運送到西藏等地方,長途跋涉,為了運送方便同時能多運送茶葉,所以就有了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來的茶在香味口感營養(yǎng)方面會好一些。  散茶占地方,另外是一些生茶的原有香氣容易散掉,緊壓茶可以香氣保持的時間長一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看,收藏普洱散茶較有利于品質的陳化,能在較短的時間內(nèi),達成較為理想的效果?! ∑斩柙诤笃诘拇娣胖?,茶葉會自動氧化,茶葉中,多酚類物質的酶促氧化,微生物作用的轉化,這些轉化的因素,主要有水分,溫度,氧氣和光線?! 〉谝唬斩杈o壓成餅,水分的吸收與蒸發(fā)對于緊壓的普洱茶影響度不大,因此,微生物跟香氣都能更好的保存下來?! 〉诙?,普洱茶緊壓成餅,那樣空氣中的溫度對緊壓茶的內(nèi)部影響不大,茶葉中的微生物能更好的存活下來?! 〉谌?,氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多,多酚類,酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多,茶質就能更好的保存?! ‘斎?,普洱茶后期的轉化,基礎還得靠茶葉本身的品質,在茶葉原料本身品質有保障的前提下,再輔以優(yōu)良的工藝,緊壓成餅,才能轉化出優(yōu)質的普洱陳茶?! ⊥粫r間生產(chǎn)的普洱茶,不論生茶或熟茶,經(jīng)高溫蒸壓、烘焙過的緊壓茶,除比散茶衛(wèi)生外,其滋味遠比散茶來得醇厚、甘爽,一些低沸點青澀味物質,也隨高溫蒸、烘、焙而揮發(fā)減少。奠定了緊壓茶收藏時品質的初始基礎優(yōu)于散茶?! ∑浯危o壓茶經(jīng)蒸壓以后,茶體較散茶緊實,盡管它的透氣性能不如散茶好,但占據(jù)的存茶空間小、有利于較小空間的大量儲藏,降低藏茶成本。而且緊壓茶茶體內(nèi)部的溫、濕度比較穩(wěn)定、陳化均勻持久、耐儲藏。

              5. 普洱茶是緊壓茶嗎

              我覺得不對,普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便,所以硬是必須的,要切開它有專門的普洱茶刀,一次切一次的量就可以了,喝的次數(shù)多了,茶餅越變越小,越到后面,它自然會越松散,如果沒有切它就松散了,那說明它已經(jīng)受潮了,這個茶估計就不能喝了!存放時間久確實發(fā)酵時間長會口感更好,但跟茶葉硬度關系不太大。

              6. 普洱茶為什么要緊壓

              普洱茶餅做成緊壓的為了保存方便,所以硬是必須的,要切開它有專門的普洱茶刀,一次切一次的量就可以了,喝的次數(shù)多了,茶餅越變越小,越到后面,它自然會越松散,如果沒有切它就松散了,那說明它已經(jīng)受潮了,這個茶估計就不能喝了!存放時間久確實發(fā)酵時間長會口感更好,但跟茶葉硬度關系不太大

              7. 普洱茶適當壓制什么茶類

              不是,可能是機器壓制的餅茶,又有稱為“鐵餅”,比手工壓制的茶緊實很多,確實比較難撬。

              8. 普洱茶壓縮茶怎么喝

              沖泡的基本步驟:

               1、備具:準備好茶具及普洱茶;

               2、溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨后放入茶葉;

              3、投茶:將普洱茶小心置入壺中;

              4、潤茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質,并且喚醒茶葉;

              5、沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。

              6、分茶:頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶,然后再分別均勻的分入小杯中,溫了就可以喝了。

              a、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。

              b、普洱茶即使變冷以后還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。

              c、茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。

              9. 普洱茶適當壓制什么茶葉

              普洱茶餅不用刀切,不可以在微波爐里爆碎。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶是經(jīng)過鐵鍋炒制殺青后壓制的,熟茶是窩堆發(fā)酵后壓制的,如果放進微波爐里高溫爆碎的話,第一是茶葉會爆炸成碎片,沒有完整性,泡出來不美觀,第二是茶葉的內(nèi)在品質被二次高溫破壞,口感會大打折扣。

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