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              普洱原料日期(普洱茶出產(chǎn)時間)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-20 15:32???點擊:83??編輯:admin???手機版

              1. 普洱茶出產(chǎn)時間

              普洱茶最早見于明朝萬歷年間在云南為官的謝肇淛所撰《滇略》一書,書中說道:“土庶所用,皆普茶也?!彼^普茶,即普洱茶。普洱茶一名在《滇略》中面世以后,逐漸傳開。最終名揚海內(nèi)外,古今傳承。

              2. 普洱茶產(chǎn)茶時間

              1973年以后開始有,最早是由廣東人創(chuàng)造出來。

              1973年昆明茶廠開始研制普洱熟茶,1975年以后開始大量的生產(chǎn)。在這之前的普洱茶都是普洱生茶,而且不要被誤解,有些人會說時間年份長的普洱生茶會變成熟茶。普洱生茶在正常的情況下,不管放多少年都不可能變成普洱熟茶。

              3. 普洱茶出產(chǎn)時間是幾月份

              普洱茶是從2007年開始包裝有生產(chǎn)日期,2007年4月10日,普洱市正式出臺《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》,明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標準代碼、衛(wèi)生許可證、QS標志、生產(chǎn)日期、保存期等12項內(nèi)容。

              其中“保存期”下的注解是:“滿足本標準的包裝貯存條件,普洱茶適宜長期保存?!?/p>

              2005年左右,當時普洱茶的包裝還沒有要求必須標明生產(chǎn)日期的,因此,即便是05年或06年初的茶品,亦可能沒有生產(chǎn)日期的。

              當然,此期間有不少的茶企已經(jīng)先知先覺,率先啟動標準化進程,將茶葉的相關(guān)標識,規(guī)范地標注。

              直到2007年,《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》2月12日擬定修改,4月10日出臺實施,才明確規(guī)定上述的12項內(nèi)容。

              普洱茶的相關(guān)規(guī)范與標準,接連地推出,這為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建立良好的制度環(huán)境,推動其向規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展。

              4. 普洱茶出廠日期什么時候開始

              在包裝上,年份往往以“生產(chǎn)日期”或“包裝日期”,或“出廠日期”作為標注。

              想算對年份,得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶,在茶葉包裝上,日期的標注有多個方式。

              比如,陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。

              這些日期的標注方式,可具體分為2種類型

              類型一:固定含義

              這類標注方式,日期有固定的含義。

              陳化起始日期、陳化日期,指茶葉完成最終的“干燥”工序,開始陳化的日期。

              包裝日期、出廠日期,指包裝上市的日期。

              出現(xiàn)陳化日期的茶,一般是黑茶、白茶、普洱等。

              這幾類茶,均有陳化的需求,它們在完成最后的“干燥”工序后,往往會進行一段時間的存放陳化,不一定馬上進行包裝。

              之后再按照陳化的情況,進行壓餅(或不壓餅)、包裝等工序,然后上市銷售。

              類型二:相對含義

              這類標注方式,日期的含義是相對的,會因為其他日期的同時出現(xiàn),而發(fā)生意思的改變。

              “生產(chǎn)日期”,就屬于這一類型。一般情況下,它指的是包裝上市的日期。

              但當它與“包裝日期”或“出廠日期”同時出現(xiàn)時,“生產(chǎn)日期”指的茶葉最終干燥完成的日期。茶葉生產(chǎn)完成后,經(jīng)一段時間的倉儲陳化,再包裝上市。

              算準年份

              明白了包裝上的日期后,我們就能算準茶的年份。

              茶的年份是按照原料來算的,即

              現(xiàn)在的日期 - 陳化日期 = 茶的年份

              例如,2013年春的云南大葉種曬青毛茶,2016年壓制成餅銷售。

              以2019年來算的話,茶的年份為6年,因為它的陳化日期為2013年(2019年 - 2013年 = 6年)。

              5. 普洱茶有生產(chǎn)日期嗎

              普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。

              6. 普洱茶生產(chǎn)時間

              生普工藝開始的記錄如下:

              最早記錄始于唐代。1382年、1664年都有記載。

              關(guān)于普洱茶,目前最早的記載出現(xiàn)于唐代《蠻書》?!盁o采造法”,沒有具體的方法,和一些調(diào)料,如辣椒、姜等熬制在一起吃,直到現(xiàn)在還可以在云南的一些少數(shù)民族地區(qū)看到?jīng)霭璨柽@道菜。真正出現(xiàn)普洱茶制作工藝的準確年代是在光緒年間的《普洱府志》里。

              在1382年,明代關(guān)于普洱茶的記載也是沒有系統(tǒng)的制作方式,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團,瀹作草氣,差勝飲水耳”,在當時明代駐軍的眼中,普洱茶就只是比喝水稍好一點。

              1664年,《物理小識》記載的“蒸而成團”,已經(jīng)是明確的工藝,“團”所指的是緊壓的物塊,包括餅、沱等都屬于“團”。

              再過了接近100年,在歷史的記載中可以發(fā)現(xiàn),炒茶工藝已經(jīng)出現(xiàn),且普洱茶的名稱在1825年已經(jīng)出現(xiàn)在了正史的記載中,阮福的《普洱茶記》寫到“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。”

              經(jīng)歷了200年,從“蒸而成團”到“蒸炒并存”的階段。再經(jīng)過大概100年的時間,出現(xiàn)了和現(xiàn)在非常接近的加工工藝,炒后變軟,然后揉茶,晾干即得毛茶,就是初制茶。1939 年李拂一所著的《佛海茶業(yè)概況》,已經(jīng)把普洱茶的初制茶的工藝說得非常清晰:“入釜炒使凋萎,取出竹席上反復(fù)搓揉成茶,曬干或晾干即得,是為初制茶”,我們也發(fā)現(xiàn)了當時所說的潑水茶。

              實際上,普洱茶的制作歷史非常短,真正成熟的普洱茶制造工藝,從時間上來說,也就是和存茶的歷史非常接近。 1950年,中國茶業(yè)公司云南省公司成立,部隊進駐后把下屬的所有茶廠,全部統(tǒng)一了普洱茶的加工工藝。50年代統(tǒng)一了加工工藝之后,就分為初制和精制兩個部分,延續(xù)至今的普洱茶工藝,加工流程大致包括殺青、揉捻、日光干燥、精制分級、拼配蒸壓成型五個環(huán)節(jié)。

              初制方法為每次取鮮葉2~2.5千克置鐵鍋中炒萎,用手搓揉,使出汁成條,曬干后即成毛茶,亦稱散茶,就是現(xiàn)在的云南曬青毛茶,當時叫“滇青”;復(fù)制包括毛茶精制和蒸揉二部分,精制是毛茶經(jīng)篩、簸、撿,剔去片、梗、茶末,進行分級。

              總體來說,與其他茶類相比,普洱茶的制作過程并不復(fù)雜。目前能找到的專業(yè)級別的資料記載,是1950年出版的由黃崇燾先生所著的《制茶學(xué)》。在本書中,我們可以看到以下內(nèi)容。首先云南緊壓茶的制造是被單獨列為一個章節(jié)的,在第30章,共分為四節(jié),即毛茶的制造、沱茶的制造、圓茶的制造和藏銷緊茶的制造。那么在1950年,云南普洱茶到底是怎樣的制造工藝?

              毛茶的制造,和1950年統(tǒng)一的工藝是一致的,即殺青→揉捻→干燥的過程。必須注意的是殺青時的鍋溫,鍋要燒到發(fā)紅時再投葉,這就是當時的殺青工藝。沱茶的制造,像目前沿用的,包括勐海、下關(guān)、鳳慶的沱茶工藝和配方,都和原有資料記載的很接近。圓茶七子餅的制造,由青毛茶作為原料蒸壓,和現(xiàn)在完全一致。特別提出的是,50年代以前,年產(chǎn)量2000余擔(dān),而鎮(zhèn)越縣(易武)占了1500 擔(dān),四分之三的茶葉是鎮(zhèn)越縣生產(chǎn)的。

              7. 普洱茶出產(chǎn)時間和年份

              這么和你說吧。 一款茶的年份和生產(chǎn)日期有可能是不一樣的。 比如某家的一款 宮廷茶,陳期8年,那么生產(chǎn)日期卻是2012年的,為什么呢? 很簡單的想一下,如果八年前生產(chǎn)出來,到現(xiàn)在賣 包裝紙是不是就破舊黃損了呢? 所以很多茶商都是存著料,到賣的時候 才開始壓制成型 上架出售!

              8. 普洱茶誕生的時間

              普洱茶 屬于后發(fā)酵茶,屬于 六大茶類中的黑茶類。普洱茶有越陳越香的特 點,濃重的茶氣,青澀的茶味,香高味稍苦,似霸道之感。鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)保存完整,呈現(xiàn)出普洱的原汁原味,經(jīng)時光的打磨,歲月的沉淀,普洱茶的口感就會發(fā)生改變,在陳化的過程中普洱生茶的內(nèi)含物質(zhì)在氧化反應(yīng)中發(fā)生轉(zhuǎn)化,茶多酚等刺激性物質(zhì)發(fā)生變化,茶的口感也由苦澀變?yōu)榇己?,回甘,陳香盡顯。在陳化的過程中,每個時期的普洱生茶都獨具魅力,它是無可替代的,在等待普洱新茶轉(zhuǎn)化的過程中,可以領(lǐng)略到普洱生茶不同時期的魅力。

              常喝普洱茶除了能養(yǎng)胃護胃、去膩、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等,

              普洱茶屬于什么茶類

              普洱茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫,促進有益菌繁殖,加速茶葉熟化,去除生茶苦澀以達到入口順滑、湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。

              其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

              普洱茶一直被廣大女性同胞們所喜愛,其一,普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃;其二,普洱茶可以降血脂.;其三,血脂降了,自然也就能帶來減肥的功效了。

              此外,中醫(yī)還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。

              不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑_淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收。

              9. 普洱茶出產(chǎn)時間和價格

              冰島和昔歸是普洱茶的兩個產(chǎn)地(同屬臨滄茶區(qū)),在一山頭村寨命名茶品時一般特指生茶,且這種習(xí)慣多發(fā)生在2000年以后。而生普和熟普是普洱茶的不同制作工藝,在熟茶中除了部分的廠家與茶品,一般很少會發(fā)生特指山頭的情況。

              冰島茶是生茶還是熟茶?

               

                一般是生茶,如果說熟茶的話,通常會加上“熟茶”字眼。因為一般明確到山頭的普洱茶,現(xiàn)在都算是比較貴的品種,昔歸,冰島價格都不低,一般情況下,很少人會拿真正的這兩個地方的料去發(fā)酵熟茶。所以通常都說的是生茶。

               

                都是土豪茶,生茶,貴是統(tǒng)一特點,不過市面上真的不多,找靠得住的商家才是王道,如果是熟茶的話,這兩個茶,99%的幾率是假的。

              冰島茶是生茶還是熟茶?

               

                這是山頭茶,一般意義上說的是這個山頭的生茶,冰島去年的毛茶收購價大概在12000一公斤。昔歸不知道,但是也要4000左右一公斤。

               

                很多初次接觸普洱茶的朋友可能會有以下的誤區(qū):

               

                1、大多數(shù)人都知道,冰島是一個國家,是北大西洋中的一個島國,北歐五國之一。這里的冰島茶,不是冰島這個國家盛產(chǎn)的茶,而是指云南省臨滄市境內(nèi)勐庫冰島村所產(chǎn)的冰島大葉種茶,是普洱茶的一種。

               

                冰島茶是云南山頭茶輿論的“領(lǐng)跑者”,在短短幾年中成為臨滄雙江勐庫的代表,樓主口中所說的“冰島茶”,一般來說如果沒有特指“冰島熟普”,大多就是指生普。

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