1. 福鼎白茶茶葉的形狀特征
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世紀(jì)60至70年代種植面最廣，是最引以福鼎茶人自豪的茶樹(shù)品種，至今很多茶人認(rèn)為福鼎大白茶做的白毫銀針是“福鼎白茶”精品。其色白如銀，芽彎似月芽，白毫多密，香鮮味醇！被命名為“華茶1號(hào)”！
2. 好的福鼎白茶葉底有哪些特征?
好不好，因人而宜。
白茶是用優(yōu)種茶樹(shù)大百、水仙白、小白等的嫩幼芽尖，經(jīng)自然萎凋和慢火烘烙等工藝而成，屬輕微發(fā)酵茶，發(fā)酵程度為10至20%，其色澤白如銀，茶湯淺淡，因此得名白茶。白茶一般甜味多于苦味，由于性質(zhì)微寒同樣不宜多喝。
黃茶跟白茶一樣都是輕微發(fā)酵的茶類(lèi)，不同之處是多一道高溫燜堆工序，以致原本翠綠色的茶葉變黃，故名黃茶。黃茶的口感和白茶差不多，茶味卻比白茶較重。
3. 福鼎白茶茶葉的形狀特征圖片
福鼎白茶屬于白茶類(lèi)，是中國(guó)六大茶類(lèi)之一，福鼎白茶亦是加工工序最少的茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)萎凋和干燥兩道工序制作而成，制成的干茶具有芽形完整，滿身披毫，茶湯清鮮，色澤清澈，滋味回甘等品質(zhì)特點(diǎn)。
4. 福鼎白茶葉片形狀
白茶的好壞和葉子大小沒(méi)關(guān)系。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶因茶樹(shù)品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
5. 福鼎白茶茶葉的形狀特征是
福鼎白茶既不屬于紅茶，也不是綠茶，福鼎白茶屬于白茶類(lèi)，茶性偏涼微發(fā)酵，白茶主要產(chǎn)地分布在福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地；白茶主要分為四種，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，其制作工藝為萎凋、干燥。
6. 福鼎白茶的外形特征
福鼎也屬于寧德市，在福建，白茶產(chǎn)區(qū)主要是福鼎和政和兩地，福鼎白茶、政和白茶雖同屬六大茶類(lèi)中的白茶，卻各有特色。
要說(shuō)福鼎白茶和寧德白茶的區(qū)別，那就是福鼎白茶與政和白茶作比較了，下面我們來(lái)看看“福鼎白茶”與“政和白茶”的區(qū)別！
1、生長(zhǎng)環(huán)境的區(qū)別
福鼎：位于福建省東北部，東南瀕東海。平均海拔600米左右，境內(nèi)最高峰達(dá)到1141米。多年平均氣溫18.4℃，年平均日照時(shí)數(shù)1621.7小時(shí)。 政和：位于福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境內(nèi)最高峰達(dá)到1597米。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時(shí)。
2、茶樹(shù)樹(shù)種的區(qū)別
福鼎：主要以福鼎大白茶種（華茶1號(hào)）為主。其特點(diǎn)是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。
政和：主要以政和大白茶種（華茶5號(hào)）為主。其特點(diǎn)是茶芽條形較長(zhǎng)，毫多，色澤灰綠。
3、制作工藝的區(qū)別
提到制作工藝，就要分傳統(tǒng)工藝和新工藝兩個(gè)方面來(lái)說(shuō)。
傳統(tǒng)工藝：
兩地的制作步驟大致都是采摘、萎凋、烘干，區(qū)別大的地方就在萎凋這個(gè)步驟，不同的萎凋方式造就了最后不同的口味。
福鼎：萎凋主要靠的是日光萎凋，說(shuō)白了就是一個(gè)字，曬！如果有機(jī)會(huì)到福鼎的點(diǎn)頭鎮(zhèn)去，就能看到茶廠里的日光萎凋房，茶葉會(huì)在萎凋架上享受“日光浴”。這種萎凋方法，萎凋時(shí)間的長(zhǎng)短跟天氣有很大關(guān)系，有太陽(yáng)的情況下，需要萎凋十多個(gè)小時(shí)，如果日光很強(qiáng)烈，還要在頂棚上的加黑色網(wǎng)紗，如果陰天，萎凋時(shí)間就要相應(yīng)延長(zhǎng)。
政和：萎凋主要是室內(nèi)萎凋，要先陰干再曬。政和當(dāng)?shù)睾苡刑厣慕ㄖ褪前宸?、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行陰干。現(xiàn)在的茶廠都在通風(fēng)良好的室內(nèi)，進(jìn)行陰干萎凋。這樣的萎凋過(guò)程，也跟天氣有密切的關(guān)系，因?yàn)槲蚍靠諝饬鲃?dòng)性很大，高品質(zhì)的茶葉是不會(huì)在陰雨天進(jìn)行萎凋的，這樣的陰干過(guò)程需要48個(gè)小時(shí)以上。經(jīng)過(guò)陰干后的茶葉，脫水率達(dá)到70%以上，然后在進(jìn)行日曬，日光充分的情況下會(huì)曬5個(gè)小時(shí)左右。
新工藝：
新工藝白茶是福鼎的特色工藝，政和是沒(méi)有的。
現(xiàn)在的福鼎是很流行這種新工藝，原因是這樣做出來(lái)的白茶口感更好。其制作工藝為：采摘、萎凋、輕揉、烘干。鮮葉萎凋后，迅速進(jìn)入輕度揉捻，經(jīng)過(guò)輕微的發(fā)酵過(guò)程，再進(jìn)行干燥。這樣的工藝使其外形葉張略有縮摺，色澤暗綠略帶褐色；茶湯會(huì)更甜、更柔、湯色橙紅；葉底可見(jiàn)其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅。
4、干茶的區(qū)別
福鼎的茶葉條形比較短粗，因?yàn)楹溜@白，色澤偏黃白色。
政和的茶葉條形比較長(zhǎng)，色澤偏灰綠，毫也很多，但是沒(méi)有福鼎的白。
5、茶湯的區(qū)別
政和的茶葉味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶湯顏色也更濃一些。
福鼎傳統(tǒng)工藝的茶葉，味道偏清淡，茶湯也淡一些，細(xì)品起來(lái)甜膩可愛(ài)。
從口味上來(lái)說(shuō)各有千秋，打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?，政和白茶相?dāng)于白酒，福鼎白茶相當(dāng)于啤酒?？赡芾喜杩蜁?huì)更偏向于政和白茶。
7. 福建福鼎白茶五大產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品特性
福鼎白茶口感好的要屬白毫銀針，白豪銀針在1982年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽(yáng)召開(kāi)的全國(guó)第二、三次名茶評(píng)比會(huì)上，又兩次評(píng)為全國(guó)名茶。還創(chuàng)制了白毫銀針的系列產(chǎn)品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優(yōu)茶。1992年銀鉤被評(píng)為福建省名茶，名列第一。
白茶種類(lèi)
1、白牡丹
白牡丹茶按其品質(zhì)又可以劃分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)。四個(gè)等級(jí)的白牡丹有一些差異，其中特級(jí)白牡丹毫心最多，葉面呈有光澤的翠綠色，潔凈無(wú)蠟葉，泡出來(lái)的茶湯清澈橙黃，品嘗起來(lái)清甜醇厚，回味無(wú)窮。
2、貢眉
貢眉，又叫壽眉，是白茶各個(gè)種類(lèi)中的銷(xiāo)量冠軍，產(chǎn)量占據(jù)了白茶總產(chǎn)量的半壁江山。貢眉可以分為特級(jí)茶、一級(jí)茶和二級(jí)茶。其中特級(jí)茶毫心多而肥壯，葉片潔凈而有光澤，呈現(xiàn)出干凈溫柔的墨綠色，泡出來(lái)的茶湯是清澈的淺橙黃色，香氣鮮爽甘醇。
3、白毫銀針
白毫銀針有三個(gè)等級(jí)，分別為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。白毫銀針普遍呈銀白勻亮的色澤，泡出來(lái)之后香氣鮮醇濃郁，口感清鮮嫩。
4、新白茶
新白茶是福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。新白茶的葉片呈現(xiàn)有光澤的暗綠色，香氣清爽，口感濃郁，湯色和綠茶很相似但是沒(méi)有綠茶的香氣，濃醇清甘是其特色，受到很多消費(fèi)者的青睞。
總的來(lái)說(shuō)，白茶是中國(guó)的特產(chǎn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶，白茶生產(chǎn)最早為福鼎市首創(chuàng)，該地的白茶樹(shù)種優(yōu)良，可以稱(chēng)之為福鼎大白茶，當(dāng)然最好的白茶葉在福鼎！
8. 福鼎白茶茶樹(shù)品種特征
品種不同，各有千秋，具體介紹如下:
大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品選用高山無(wú)公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠勻潤(rùn)，香氣嫩香持久、略帶蘭花香，滋味鮮爽甘醇，湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮，具有典型的高山茶風(fēng)味。大佛龍井采用龍井43、迎霜、翠峰、鳩坑茶、烏牛早等優(yōu)良茶樹(shù)品種。
福鼎大毫茶又名大號(hào)大白茶，為三倍體無(wú)性繁殖系品種，屬小喬木型，大葉類(lèi)，早芽種。該品種適制性廣，所制綠茶外形肥壯披毫，色澤綠翠光潤(rùn)，滋味鮮醇，爽口回甘，湯色嫩綠清澈明亮，較耐沖泡，品質(zhì)極佳；所制功夫紅茶，條索肥壯極顯毫，色烏潤(rùn)，味濃醇，有紫羅蘭香，湯色紅艷，金圈厚，為制“白琳功夫”的高級(jí)原料；所制白茶，滿披白毫，香清味醇，為制“白毫銀針”、“白牡丹”、“白毛猴”的高級(jí)原料。1984年被全國(guó)荃樹(shù)良種審定委員會(huì)認(rèn)定為優(yōu)良品種。
9. 福鼎白茶各產(chǎn)區(qū)的口感特征
一款品質(zhì)不錯(cuò)的茶葉！
聚白堂福鼎白茶，品質(zhì)是真的不錯(cuò),喝起來(lái)口感濃郁,入口回甘,很舒服的。茶葉展開(kāi)之后是非常清澈亮麗的,實(shí)實(shí)在在的好茶葉,真正物有所值,超級(jí)喜歡。聚百堂福鼎白茶品質(zhì)較高，具有外形條索纖細(xì)，茸毛遍布，白毫隱翠的特點(diǎn)，泡成茶后，色嫩綠明亮，味道清香濃郁。
10. 福鼎白茶是什么類(lèi)型的茶葉
福鼎白茶，不是是烏龍茶。屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。