1. 茶葉里面一些小毛毛能喝嗎
你真心的不懂茶,有很多的那個(gè)毛毛,說(shuō)明是好茶,是茶葉很嫩的時(shí)候采摘的,才有的,茶毫越多證明茶葉越好 越嫩 是茶樹(shù)的芽尖部位,是很有營(yíng)養(yǎng)的,可以的喝
嫩葉表面的絨毛是茶葉幼嫩的象征。是很多名茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。芽或葉的背面生長(zhǎng)的茸毛,這種茸毛當(dāng)葉子長(zhǎng)大后會(huì)部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí),茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化,保持無(wú)色狀態(tài),或輕度氧化呈微黃色澤。同時(shí),在制茶過(guò)程中經(jīng)邊搓揉邊干燥,貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯露絨毛了。
2. 茶葉里面一些小毛毛能喝嗎有毒嗎
采用芽葉加工的茶,沖泡時(shí),茶湯表面會(huì)有毛毛層,這個(gè)是正常現(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長(zhǎng)在茶葉背后。茶葉沖泡后,會(huì)懸浮在水中,特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說(shuō)明茶葉采摘時(shí)較為鮮嫩,也能以此鑒別茶葉的質(zhì)量。而且這些茸毛很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 茶葉上白毛毛能喝嗎?
茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”,是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì),是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分,茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇?lái)的危害,又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身,正是由于這些氨基酸的存在,才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味,茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對(duì)茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說(shuō),毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
4. 泡茶里面有毛毛一樣的東西能喝嗎
能喝,沒(méi)有壞處,絨毛沒(méi)事的,很珍貴的東西,鑒別你是否買(mǎi)到了好茶葉,明前碧螺春毛多,茶葉說(shuō)明越好。
嘻嘻,還有不清楚的可以追問(wèn)哦~~
5. 茶葉上面有毛可以喝嗎
茶葉上的茸毛就是茶樹(shù)嫩梢上面的茶毫。嫩梢上面的茸毛是茶樹(shù)品種特性的表征,茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同。茸毛的多少及隱顯是評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)重要因素,它能提高茶湯的品質(zhì),因此好多廠家在制作過(guò)程中會(huì)有提毫工序,以充分發(fā)揮茶毫的特性。
1、茸毛對(duì)茶葉風(fēng)味品質(zhì)的形成有著重要的影響
茶樹(shù)嫩梢的茸毛對(duì)干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有著重要影響。因此許多名茶,要求顯毫,如臺(tái)灣名茶凍頂烏龍,越是高級(jí)的茸毛會(huì)越多,如黃山毛峰、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖以白毫顯露而著稱,高級(jí)祁紅、滇紅以金毫顯露而著稱,君山銀針、蒙頂黃芽以黃金毫顯露而著稱,白毫銀針、白牡丹以銀毫顯露而著稱。只是福建烏龍茶一般不露毫,但用毛蟹品種制成的烏龍茶則顯毫,品質(zhì)亦佳?! ?/p>
2、茸毛能增進(jìn)綠茶茶湯的香氣和滋味
茸毛與綠茶外形的關(guān)系密切。碧螺春、君山銀針等綠茶,茶湯滋味醇厚,香氣清高,不僅是茶葉鮮細(xì)嫩、內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因,茸毛多也是主要原因之一。綠茶鮮葉經(jīng)殺青、揉捻,部分茸毛脫落而沾附于茶葉表面,成茶沖泡后,茶毫溶于茶湯之中,茸毛內(nèi)含有的氨基酸及其它有效成分會(huì)增進(jìn)茶湯的香氣和滋味?! ?/p>
3、茸毛能提高紅茶的品質(zhì)
茸毛與紅茶香氣和滋味的關(guān)系密切。紅茶鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻,細(xì)胞破碎,茸毛內(nèi)多酚類物質(zhì)氧化成茶黃素和茶紅素,從而使白色茸毛變成“金黃毫”,茶湯沖泡后,茶毫吸水膨脹,其有效成分溶解于茶湯中,于是提高了紅茶的品質(zhì)。
4、茶毫顏色呈多樣性
干茶毫的顏色與制茶過(guò)程中內(nèi)含物茶多酚的變化有很大的關(guān)系。碧螺春以白毫顯露而著稱,這是因?yàn)榫G茶中的茶多酚未被氧化,其幼嫩芽葉上的茸毛顏色通常為白色的緣故。而紅茶類中如高級(jí)祁門(mén)紅茶就顯金黃毫,就是是因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)茶多酚大部分已經(jīng)被氧化成黃紅色的茶黃素和茶紅素的緣故,因此幼嫩芽葉制成的紅茶,芽葉上的茸毛呈金黃色。
5、茸毛多的茶葉多具毫香
一般來(lái)講,幼嫩和優(yōu)質(zhì)的芽葉,茸毛會(huì)比較多,這就是“茸毛以芽最密”的由來(lái),隨著幼葉的成熟,茸毛會(huì)逐漸脫落。具體來(lái)講,茸毛主要生在幼嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的化學(xué)成分,其基部有能夠分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞,因此茸毛多的幼嫩芽葉,制出來(lái)的茶葉多具毫香。
雖然芽葉茸毛多,是一個(gè)優(yōu)質(zhì)性狀,但也不必過(guò)分追求。
茸毛多的幼嫩芽葉,其茶葉多具毫香。但茶葉茸毛的多少并不是判定茶葉質(zhì)地好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶葉的品質(zhì)是多種因素綜合作用的結(jié)果,而不單是由茶葉的茸毛、茶葉的嫩度來(lái)決定的。茶毫多或者顯毫只是某些干茶茶品的特征之一,我們可以去欣賞它,但不必過(guò)分去追求。
6. 茶葉中的毛毛喝下去沒(méi)事吧
你問(wèn)的這個(gè)問(wèn)題,
茶葉里面原來(lái)就是有毛毛的,
有的還比較長(zhǎng)比較多,
象毛峰類茶葉就是,
估計(jì)是你的茶葉時(shí)間長(zhǎng)了,
毛都掉下來(lái)了,
所以看起來(lái)特別多,
喝應(yīng)該不影響的。
7. 茶葉里邊的毛能喝嗎
茶葉的絨毛其實(shí)就是白毫,白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛,干燥后呈現(xiàn)白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現(xiàn)白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。
綠茶經(jīng)過(guò)揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸,白毫散失,不會(huì)再有這種現(xiàn)象。
其他種茶葉由于經(jīng)過(guò)深加工,不會(huì)有白毫存在,
8. 茶葉里面一些小毛毛能喝嗎圖片
通常對(duì)于新 生茶來(lái)說(shuō),頭幾泡,茶湯不透亮,絨毛多的茶葉多半茶葉品質(zhì)不差,而對(duì)于茶絨特別多,茶湯又比較渾濁的話,茶品質(zhì)不會(huì)太好。
還有一種情況是,茶湯茶絨不多,但茶葉品質(zhì)也非常好的,比如臨滄的冰島,易武的薄荷塘,湯中茶絨就很少。
因此茶絨可作為大部分茶區(qū) 普洱茶茶質(zhì)的一個(gè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),但卻不以絕對(duì)來(lái)判斷茶葉品質(zhì)好壞,乃至優(yōu)劣!因?yàn)榕袛嗖枞~的好壞與否,必須得細(xì)分到每個(gè)茶區(qū)每一片山頭,甚至哪一片茶園里的茶;其次是制作工藝如何,儲(chǔ)存環(huán)境及陳化時(shí)間等條件和情況都要綜合考量。