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              中國(guó)茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)站(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉)

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              1. 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉

              特級(jí)一星。茶葉是分等級(jí)的,特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。

              濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等,國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。

              而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。

              2. 茶葉生產(chǎn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

              當(dāng)前的茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)包括衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn),其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有GB9679-88《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)有GB8313-87《茶多酚測(cè)定》。包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)即GB7718-94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》。國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)則包括GB/I’14456-93《綠茶》、GB/T10157?93《茶葉感官審評(píng)方法》等。

              3. 茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)·(目錄)

              GB/T 13738.2-2008 紅茶 第2部分:工夫紅茶 本標(biāo)準(zhǔn)把工夫紅茶產(chǎn)品按其感觀品質(zhì)和理化指標(biāo)化分為特級(jí)、一級(jí)至六級(jí),共七個(gè)等級(jí)。

              如果紅茶產(chǎn)品當(dāng)然可以標(biāo)注其經(jīng)檢驗(yàn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的等級(jí)。

              4. 中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)

              gb/t29602是固體飲料標(biāo)準(zhǔn)。

              2013年7月19日,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了GB/T

              29602-2013《固體飲料》,該標(biāo)準(zhǔn)于2014年2月1日起正式實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)飲料標(biāo)準(zhǔn)體系中的固體飲料標(biāo)準(zhǔn)的空白,將進(jìn)一步規(guī)范固體飲料的生產(chǎn)及市場(chǎng),有利于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)固體飲料產(chǎn)品的監(jiān)管。飲料中咖啡因的測(cè)定是可樂(lè)型飲料、咖啡、茶葉、及其制成品必檢的成分之一。

              依據(jù)標(biāo)準(zhǔn):中華人民共和國(guó)國(guó)衛(wèi)生部和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布《GB/T5009.139-2003

              飲料中咖啡因的測(cè)定第一法紫外可見(jiàn)分光光度法》。

              檢測(cè)方法簡(jiǎn)介:咖啡因的三氯甲烷溶液在276.5nm(10mm光程比色杯)波長(zhǎng)下有最大吸收,其吸收值的大小與咖啡因濃度成正比,從而可以進(jìn)行定量。

              5. 中華人民共和國(guó)茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

              不同的茶葉等級(jí)分類辦法也是不同的,提現(xiàn)的是茶葉的質(zhì)量,等級(jí)越低越好,茶葉的等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》對(duì)茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來(lái)分類。下面就為大家介紹茶葉的等級(jí)劃分。茶葉的等級(jí)劃分,由高到低依次為:特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí),特級(jí)

              6. 中國(guó)國(guó)家茶葉標(biāo)準(zhǔn)

              三無(wú)產(chǎn)品一般是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家,來(lái)路不明的產(chǎn)品。另一種說(shuō)法是,三無(wú)產(chǎn)品是無(wú)生產(chǎn)廠名,二無(wú)生產(chǎn)廠址,三無(wú)生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。

              《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定必須有中文廠名,中文廠址、電話、許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、如有必要時(shí)還需要有限定性或提示性說(shuō)明等等,凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。

              7. 茶葉國(guó)標(biāo)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)查詢

              紅茶?!吨腥A人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》為GB/T13738的第3部分。本部分依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由中華全國(guó)供銷合作總社提出。本部分由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC339)歸口。

              《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版。

              8. 茶葉國(guó)家最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

              不同的茶,有不同的等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn). 例如:

              龍井:分13個(gè)等級(jí),即特級(jí)1—3等和1—10級(jí)。實(shí)際上現(xiàn)在9、10兩級(jí)已不再生產(chǎn)。一般特、1、2、3級(jí)為高級(jí)龍井,4~6級(jí)為中級(jí)龍井,7級(jí)以下為低級(jí)龍井。級(jí)別越低,炒制時(shí)鍋溫越高,投葉量越多,炒制手勢(shì)也越重。

              茶葉,指茶樹(shù)的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等,在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶,如"水果茶"。

              茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食,在西漢中期發(fā)展為藥用,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

              茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分,可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。

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