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              云南省茶葉研究所出品的茶葉有哪些(云南茶葉介紹)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-05 22:44???點(diǎn)擊:276??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 云南茶葉介紹

              云南名茶有三大類(lèi):1、普洱茶,又分為生茶與熟茶;2、紅茶,簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅,又分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽與古樹(shù)紅茶;3、綠茶,簡(jiǎn)稱(chēng)滇綠,包括滇青、墨江云針茶、翠華茶、昆明十里香等品種。

              1、普洱茶

              普洱茶久負(fù)盛名,是產(chǎn)自云南的傳統(tǒng)歷史名茶,采用云南大葉種鮮葉為原料,經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬青、渥堆、蒸壓等多道工序制成,可以長(zhǎng)期存放,具有越陳越香的特色,按發(fā)酵工藝不同又分為生茶與熟茶。

              2、紅茶

              云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅,產(chǎn)自鳳慶、臨滄、勐海等多地,采摘優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘烤等工藝加工而成,具有濃、強(qiáng)、鮮的特色,可以分為滇紅金螺、滇紅松針、滇紅金芽、古樹(shù)紅茶四大類(lèi)。

              3、綠茶

              云南綠茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇綠,品種較多,主要分為兩種,一種是以曬青毛茶為原料的滇青;另一種是經(jīng)過(guò)高溫烘青、炒青工藝制成的品種,包括安寧春綠、墨江云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、板山毫峰、昆明十里香等等。

              2. 云南茶葉產(chǎn)區(qū)介紹

              第一產(chǎn)區(qū)為勐海茶區(qū),它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達(dá)、景洪等山頭。勐海茶區(qū)的茶的特點(diǎn)是具有野菊花香,它屬于甜苦茶區(qū),其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉(zhuǎn)化為湯質(zhì)飽滿,香氣高揚(yáng),茶氣濃烈,微苦,長(zhǎng)期存放從濃到平和的過(guò)程。其古樹(shù)茶存放之后,茶品是從野菊花香轉(zhuǎn)化為樟香、木味的過(guò)程。

              第二產(chǎn)區(qū)為易武茶區(qū),它包括攸樂(lè)、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭,也叫做六大古茶山。易武茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香,其古樹(shù)茶具有木味蘭香,存放久之后,逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬于甜茶區(qū),其古樹(shù)茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強(qiáng)烈沉穩(wěn),湯質(zhì)醇厚、細(xì)柔轉(zhuǎn)變。前期微澀,從淡到厚的過(guò)程。

              第三產(chǎn)區(qū)為臨滄茶區(qū),它包括勐庫(kù)、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。以板栗香為主,屬于苦茶區(qū),其茶品性烈,厚重,香氣楊。其基調(diào)為苦底,存放久了,香氣豐富,但茶底多為苦而不化。

              第四產(chǎn)區(qū)為大理茶區(qū),它包括無(wú)量山東、無(wú)量山西、黑龍?zhí)丁⒌掳?、南澗等山頭。大理茶區(qū)大部分是新茶園,主要為下關(guān)茶廠提供制茶原料。大理茶區(qū)的茶屬果香型,為苦茶區(qū)。

              第五產(chǎn)區(qū)為思茅茶區(qū),它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無(wú)量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區(qū)的茶具有稻谷花香,為甜苦茶區(qū),其茶品一開(kāi)始很香,有蜜味,茶氣高揚(yáng),茶清甜。 

              3. 云南茶產(chǎn)地

              普洱是普洱茶最重要的產(chǎn)區(qū)之一,也是中國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)之一,而普洱的面積為45385.34平方公里,比兩個(gè)麗江還大,是云南省最大的城市。

              4. 云南茶葉介紹文案

              這是一棵古茶樹(shù),承載著多少年來(lái)人們對(duì)于茶文化的向往

              5. 云南茶葉介紹說(shuō)明文

              云南一年四季茶葉才發(fā)芽三次,菜摘三次,春節(jié)過(guò)后3月份開(kāi)始采摘春茶,也是一年當(dāng)中最好的茶,也厚芽白,五六月份采摘的雨水茶,也叫二波茶,雨水茶茶葉沒(méi)春茶肥厚,而且成品黑色不漂亮,味道也沒(méi)春茶好,到七八月份是第三波茶,叫三波茶,也叫稻花茶,應(yīng)為這時(shí)間稻花開(kāi),稻花茶產(chǎn)量非常少,而且芽小所以有很多都不采摘,而有的采了自己喝,因?yàn)槲兜辣扔晁韬枚也惠敶翰瑁净ú柰炅司鸵认乱荒炅?/p>

              6. 云南茶葉介紹語(yǔ)

              1、普洱茶:普洱茶是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶,泛指用云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。分為生茶,熟茶。外觀色澤褐紅,湯色紅濃明亮,聞其味有獨(dú)特的陳香。

              2、滇紅:滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng),分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種,主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地,3、騰沖白茶:是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,中國(guó)六大茶類(lèi)之一。騰沖白茶外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

              4、雪茶:雪茶是云南麗江的特色名茶,分為紅雪茶和白雪茶,紅雪茶又名金絲茶。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物,是天然野生的,不能人工栽培,在麗江玉龍雪山等地才能看見(jiàn)雪鏟的身影。

              7. 云南茶百科

              云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為:

              ①區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。

              ②年溫差小、曰溫差大。

              ③雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣條件下,加上部分茶種與生長(zhǎng)形態(tài)不同,各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。

              若以相同茶種、生長(zhǎng)形態(tài)、制程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。

              8. 云南茶葉種類(lèi)及價(jià)格圖片

              云南五種名貴的花茶

              1、恨天高。 又名“漢紅菊瓣”,為云南山茶花中的珍品。原產(chǎn)大理,大理茶花八大名品之一?,F(xiàn)昆明、騰沖、保山、鳳慶、等地均有栽培。 葉片光亮平展,闊卵圓形至橢圓形,先端短尖,基部鈍圓至寬楔形,長(zhǎng)5.5-10厘米、寬3.5-6厘米?;ǚ厶壹t色,邊緣略淡,瓣添具白暈;花重瓣,復(fù)瓣重重,甚為美麗,7-8輪排列,40余枚,花徑9-11厘米,花瓣細(xì)而多,花期又長(zhǎng),久開(kāi)不凋,顯得雍容華貴。

              花期2/3月-4月,為云南山茶中花期最遲者。植株矮小,生長(zhǎng)緩慢,繁殖較難,是云南茶花中唯一最珍貴的天然化品種。 花色緋紅而有白邊,復(fù)瓣重重,甚為美麗,并有放射狀六角恨天高等變異品種。 載《滇南茶花小志》稱(chēng):“恨天高,枝干短小,一桃紅,片多花大;一朱紅,花較小,片亦少”?,F(xiàn)僅存桃紅色,朱紅色品種己失傳。

              2、童子面。 原名“銀紅菊瓣”。喬木,高5-10米。屬大理茶花八大名品之一,為云南山茶花色最淺的品種。原產(chǎn)大理,祥云、楚雄有數(shù)百年大樹(shù),引入昆明后改此名。 葉片內(nèi)曲呈V字形,橢圓至橢圓卵圓形,先端鈍圓,基部鈍圓至寬楔形,長(zhǎng)5.5-9.5厘米、寬3-4厘米。

              花重瓣組薔薇型,初花淡粉紅色,略帶紅暈,似幼童臉色,故有“童子面”之稱(chēng),盛花期后(約3天后)變?yōu)榘咨换ǚ郯字型改奂t,花姿端秀,花色嬌嫩;花重瓣,花瓣30余枚,5-7輪,花瓣倒卵形,平展,外輪花較大,內(nèi)輪漸小,為規(guī)則的覆瓦狀排列;花徑6-9厘米。 晚花型,花期3月-4月。植株健壯,枝條短而分枝多,樹(shù)冠稠密。為云南山茶花中的佳品。滇紫溪山童子面古樹(shù)齡為第二。

              3、紫袍。 小喬木。葉片寬卵形至長(zhǎng)橢卵圓形,先端漸尖,基部寬楔形,長(zhǎng)7.5-9厘米、寬3-4厘米;葉柄粗,長(zhǎng)約1厘米;枝粗葉肥,葉色深綠。會(huì)“跳枝”。 花色紅而偏紫黑色,是所有云南山茶中顏色最深的品種。

              就山茶色彩而論,“紫袍”是山茶中的名貴品種,花重瓣組薔薇型,6-7輪,花瓣平,覆瓦狀排列,少有內(nèi)輪卷疊起伏稍呈不規(guī)則形;雄蕊多數(shù)瓣化,雌蕊退化;花徑11-13厘米,最大要達(dá)16厘米;花期l月-3月。 本品種枝干上多有不整齊的凹陷,俗稱(chēng)“蜂窩眼”,這是識(shí)別本品種的明顯特征。主要變形種有“瑪瑙紫袍”、“朱砂紫袍”、“九心紫袍”和“紫袍玉帶”等。西山太華寺古樹(shù)100多年。

              4、大理茶。 喬木。葉片寬橢圓形至橢圓卵圓形,先端急尖或漸尖,基部鈍圓或?qū)捫ㄐ危~內(nèi)稍拱起,長(zhǎng)9-10厘米、寬5-6厘米。葉片肥厚碩大,靠近基部葉緣有顯著波紋,為其特征。 花色艷紅至深桃紅色,有光澤,初深轉(zhuǎn)淺,重瓣組牡丹型,3-4輪,外輪平伸,內(nèi)輪曲折,連接如球,形直立作不規(guī)則排列,花心豐滿,形若牡丹。 雄蕊多數(shù)集合為一叢或分為2-3小組,混生于曲折的花瓣中,雌蕊退化。

              花瓣30余枚,花特大,最大花徑可達(dá)12-22厘米,為云南山茶中花型最大者,花瓣30余枚;花期1月-3月。 株直立,枝條稀疏,生長(zhǎng)力差。稀有品種。寺廟中多古樹(shù)。騰沖縣城內(nèi)有百年以上古樹(shù)。

              5、松子鱗。 喬木,高9米。在昆明、晉寧、通海等地,現(xiàn)還有松子鱗茶花古樹(shù)。 葉長(zhǎng)橢圓形,葉片平伸,先端急尖或漸尖,基部楔形,長(zhǎng)5.5-7.5厘米、寬3.5-4.5厘米。

              花重瓣組薔薇型,花深桃紅色至艷紅色,漸開(kāi)漸淡,花瓣較少,近50枚,瓣形平展,花心不露,8-10輪,花徑10一14厘米,花期1月一3月,因其花初開(kāi)之時(shí),花冠宛如松球張鱗,故得名。 株直立,強(qiáng)健?!兜崮喜杌ㄐ≈尽酚休d,昆明晉寧盤(pán)龍寺有一元代(1347年)古樹(shù)。

              9. 云南生產(chǎn)什么茶葉

              冰島老寨普洱茶當(dāng)屬云南口碑最好的茶葉。該茶具有條索肥壯清晰,花果香氣高揚(yáng),沖泡湯色明黃透亮,入口甜潤(rùn)感和層次感豐富,回甘生津持久等特點(diǎn),綜合口感舒適度非常高,適合絕大多數(shù)的茶客。

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