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              介紹下老字號張一元

              老字號張一元茶莊緊鄰于同仁堂藥店的東面路南。凱敏張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿于清朝光緒三十四年(1908年)所建。定名“張一元遲孫老”,取“一元復始,萬象更新”之意。寓意開市大吉,不斷創(chuàng)新發(fā)展。張文卿于1925年親自在福建辦茶場,不僅可以熏制特味的茶葉,而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價碼碼升便宜得多。所以,同等級的茶葉,張一元茶莊比別的字號茶莊要賣

              北京張一元茶莊位于大柵欄商業(yè)街路南22號。茶莊自創(chuàng)建以來,經(jīng)歷了近百擾并彎年的風風雨雨,終于不負創(chuàng)業(yè)的愿望,成為京城著名的老字號茶莊。

              北京張一元茶莊的創(chuàng)辦人為安徽歙縣人張文卿。張文卿于清光緒二十二年(1896)在花市大街擺設茶攤,光緒二十六年開設“張玉元”茶莊。光緒三十四年(1908)張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設了一間門臉的店鋪,取名為“張一元”茶莊。取意“一元復始、萬象更新”之意,亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開,三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后,由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法,以質(zhì)量上乘而聲名遠揚。

              1925年張文卿親自到福建開辦茶場,在福州郊外半山坡蓋了幾十間房,雇傭當?shù)毓と税醇竟?jié)收購新摘的茶葉,并選最好的茉莉花自己薰制,再依北方人的口味就地窨制、拼配,形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認可,并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉,而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價錢要便宜得多。所以,同等級的茶葉張一元比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價,掌握商品行情,并且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較,不斷使自家茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。當時,該茶莊就設有電話和函購業(yè)務。凡買2.5公斤以上茶葉者,均送貨上門。盡管生意好,可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店,用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客,張一元茶莊是第一家。抗戰(zhàn)前夕,張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播蔽族放時,門前總是圍著許多聽眾,為銷售創(chuàng)造了有利條件。

              解放后,“張一元”發(fā)揚老字號的優(yōu)良經(jīng)營傳統(tǒng),在確保茶葉質(zhì)量的基礎上,不斷更新、改造、調(diào)整、增加茶葉品種,受到消費者的歡迎。1992年以張一元為龍頭成立了“北京市張一元茶葉公司”,使這一老字號再度輝煌。公司定出“以品牌定位,以質(zhì)量創(chuàng)效益,服務促經(jīng)營”的發(fā)展戰(zhàn)略,不僅直接從各名茶產(chǎn)地進貨,還在福建閩東建立了張一元茶葉有限公司,擁有了自己的茶葉基地。在北京建有設施完善的庫房、加工車間,實現(xiàn)了加工、拼配全部機械化?,F(xiàn)在供應的茶葉不僅有龍井、碧螺春、君山銀針等綠茶,還有深受北京及北方人喜愛的各個檔次的花茶、緊壓茶、紅茶、保健茶等。同時還有張一元品牌的袋裝‘系列茶葉’,品種達二百余種,集全國名優(yōu)特茶于一店。他們不僅贏得了顧客、爭得了市場,而且獲得了較好的經(jīng)濟效益。

              張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶店了解售價,掌握商品行情,并且買回別人銷售的茶葉,與自家同級茶葉比較,以便使自家的茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。他依京城及北方人的口味,就地進行窨制、拼配,形成具有特色的小葉花茶,并以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮。張一元茶莊貨色齊全、質(zhì)優(yōu)而價廉,招待顧客有禮貌,態(tài)度和氣,經(jīng)營靈活。張一元茶莊店堂中不僅設有品茶桌,而且可以看茶葉小樣,使顧客先看貨后買茶葉。凡買2.5公斤以上茶葉者,都送貨上門。在當時北京的商店,張一元茶莊是第一個用高音喇叭播放歌曲、戲劇等來招徠顧客的。據(jù)說,當時張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播放時,門前總是圍著一群人。 張一元茶莊本著茶葉質(zhì)量高、分量足、招待熱誠、薄利多銷的宗旨,取信于顧客。附近的王皮胡同、蔡家胡同、大施興胡同、小施興胡同、朱茅胡同、石頭胡同、王廣福斜街、韓家譚等八大胡同里的幾百家妓院,每天需要大量的中高檔花茶。他說服管事的,銷售了大量的茶葉。

              1947年茶莊失火使張一元茶莊一蹶不振。1952年,觀音寺張一元茶莊和大柵欄的張一元文記茶莊合并。張一元發(fā)揚老字號的優(yōu)良經(jīng)營傳統(tǒng),在確保茶葉質(zhì)量的基礎上,不斷更新、改造、調(diào)整、增加茶葉品種,受到消費者的歡迎。1990年在北京召開第十一緩悶屆亞運會期間,亞奧理事會官員和各國運動員慕名來買茶葉的絡繹不絕 1992年,以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司。公司成立后,在弘揚張一元老字號傳統(tǒng)的同時,適應市場,多方努力,使張一元一些失傳斷檔的傳統(tǒng)風格的品種重新得到恢復和發(fā)展。

              現(xiàn)在的張一元既有龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,又有深受京城及北方人喜歡的各種檔次的花茶、緊壓茶、紅茶、保健茶等;同時還相繼推出張一元包裝系列禮品茶。其茶葉品種多達二百余種,集全國名優(yōu)特茶于一店,以滿足國內(nèi)外廣大消費者的需求。張一元的傳統(tǒng)服務,電話訂貨、特需登記、送貨上門、代客郵寄等得到了繼承和進一步的發(fā)展。張一元茶葉公司現(xiàn)已在河北的承德、燕郊,山西的陽泉,以及北京的密云、通州、豐臺等地開設了多家分號,使張一元這個北京老字號的傳統(tǒng)得到發(fā)揚,使企業(yè)的規(guī)模不斷地發(fā)展。

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