介紹下老字號張一元

老字號張一元茶莊緊鄰于同仁堂藥店的東面路南。凱敏張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿于清朝光緒三十四年（1908年）所建。定名“張一元遲孫老”，取“一元復始，萬象更新”之意。寓意開市大吉，不斷創(chuàng)新發(fā)展。張文卿于1925年親自在福建辦茶場，不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價碼碼升便宜得多。所以，同等級的茶葉，張一元茶莊比別的字號茶莊要賣

北京張一元茶莊位于大柵欄商業(yè)街路南22號。茶莊自創(chuàng)建以來，經(jīng)歷了近百擾并彎年的風風雨雨，終于不負創(chuàng)業(yè)的愿望，成為京城著名的老字號茶莊。

北京張一元茶莊的創(chuàng)辦人為安徽歙縣人張文卿。張文卿于清光緒二十二年（1896）在花市大街擺設茶攤，光緒二十六年開設“張玉元”茶莊。光緒三十四年（1908）張文卿在前門外觀音寺街路南購房開設了一間門臉的店鋪，取名為“張一元”茶莊。取意“一元復始、萬象更新”之意，亦即“開市大吉、日新月異”之意。不久遷至觀音寺街路北一處三間門臉的店鋪營業(yè)。1912年張文卿又在大柵欄開設“張一元文記茶莊”。以“文”字表示為張文卿所開，三個茶莊以張一元文記為主。茶莊開業(yè)后，由于店址優(yōu)越、經(jīng)營得法，以質(zhì)量上乘而聲名遠揚。

1925年張文卿親自到福建開辦茶場，在福州郊外半山坡蓋了幾十間房，雇傭當?shù)毓と税醇竟?jié)收購新摘的茶葉，并選最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶。以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮被京城百姓認可，并廣為傳頌。張文卿自己辦茶廠不僅可以熏制特味的茶葉，而且要比在北京從茶葉批發(fā)商手中買貨價錢要便宜得多。所以，同等級的茶葉張一元比別的字號茶莊賣得便宜。張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶莊了解售價，掌握商品行情，并且買回別人銷售的茶葉與自家同級茶葉比較，不斷使自家茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。當時，該茶莊就設有電話和函購業(yè)務。凡買2.5公斤以上茶葉者，均送貨上門。盡管生意好，可茶莊仍很重視廣告宣傳。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戲劇來招徠顧客，張一元茶莊是第一家。抗戰(zhàn)前夕，張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播蔽族放時，門前總是圍著許多聽眾，為銷售創(chuàng)造了有利條件。

解放后，“張一元”發(fā)揚老字號的優(yōu)良經(jīng)營傳統(tǒng)，在確保茶葉質(zhì)量的基礎上，不斷更新、改造、調(diào)整、增加茶葉品種，受到消費者的歡迎。1992年以張一元為龍頭成立了“北京市張一元茶葉公司”，使這一老字號再度輝煌。公司定出“以品牌定位，以質(zhì)量創(chuàng)效益，服務促經(jīng)營”的發(fā)展戰(zhàn)略，不僅直接從各名茶產(chǎn)地進貨，還在福建閩東建立了張一元茶葉有限公司，擁有了自己的茶葉基地。在北京建有設施完善的庫房、加工車間，實現(xiàn)了加工、拼配全部機械化?，F(xiàn)在供應的茶葉不僅有龍井、碧螺春、君山銀針等綠茶，還有深受北京及北方人喜愛的各個檔次的花茶、緊壓茶、紅茶、保健茶等。同時還有張一元品牌的袋裝‘系列茶葉’，品種達二百余種，集全國名優(yōu)特茶于一店。他們不僅贏得了顧客、爭得了市場，而且獲得了較好的經(jīng)濟效益。

張一元茶莊還經(jīng)常派人到一些茶店了解售價，掌握商品行情，并且買回別人銷售的茶葉，與自家同級茶葉比較，以便使自家的茶葉質(zhì)量優(yōu)于同行。他依京城及北方人的口味，就地進行窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶，并以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮。張一元茶莊貨色齊全、質(zhì)優(yōu)而價廉，招待顧客有禮貌，態(tài)度和氣，經(jīng)營靈活。張一元茶莊店堂中不僅設有品茶桌，而且可以看茶葉小樣，使顧客先看貨后買茶葉。凡買2.5公斤以上茶葉者，都送貨上門。在當時北京的商店，張一元茶莊是第一個用高音喇叭播放歌曲、戲劇等來招徠顧客的。據(jù)說，當時張一元茶莊播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放時，門前總是圍著一群人。 張一元茶莊本著茶葉質(zhì)量高、分量足、招待熱誠、薄利多銷的宗旨，取信于顧客。附近的王皮胡同、蔡家胡同、大施興胡同、小施興胡同、朱茅胡同、石頭胡同、王廣福斜街、韓家譚等八大胡同里的幾百家妓院，每天需要大量的中高檔花茶。他說服管事的，銷售了大量的茶葉。

1947年茶莊失火使張一元茶莊一蹶不振。1952年，觀音寺張一元茶莊和大柵欄的張一元文記茶莊合并。張一元發(fā)揚老字號的優(yōu)良經(jīng)營傳統(tǒng)，在確保茶葉質(zhì)量的基礎上，不斷更新、改造、調(diào)整、增加茶葉品種，受到消費者的歡迎。1990年在北京召開第十一緩悶屆亞運會期間，亞奧理事會官員和各國運動員慕名來買茶葉的絡繹不絕 1992年，以張一元茶莊為主成立了北京市張一元茶葉公司。公司成立后，在弘揚張一元老字號傳統(tǒng)的同時，適應市場，多方努力，使張一元一些失傳斷檔的傳統(tǒng)風格的品種重新得到恢復和發(fā)展。

現(xiàn)在的張一元既有龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，又有深受京城及北方人喜歡的各種檔次的花茶、緊壓茶、紅茶、保健茶等；同時還相繼推出張一元包裝系列禮品茶。其茶葉品種多達二百余種，集全國名優(yōu)特茶于一店，以滿足國內(nèi)外廣大消費者的需求。張一元的傳統(tǒng)服務，電話訂貨、特需登記、送貨上門、代客郵寄等得到了繼承和進一步的發(fā)展。張一元茶葉公司現(xiàn)已在河北的承德、燕郊，山西的陽泉，以及北京的密云、通州、豐臺等地開設了多家分號，使張一元這個北京老字號的傳統(tǒng)得到發(fā)揚，使企業(yè)的規(guī)模不斷地發(fā)展。