薏米養(yǎng)生湯推薦:
薏米排骨湯
食材:薏米、排骨、姜、小蔥、鹽、濃湯寶
做法:
1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片,小蔥挽結(jié)
2、排骨清洗干凈,焯一下水,去掉血末
3、砂鍋內(nèi)放水,放入排骨、姜片、小蔥和適量的濃湯寶,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后放入薏米,再次開鍋后,轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可
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山藥薏米芡實(shí)粥
食材:鐵棍山藥300克、薏仁50克、芡實(shí)50克、大米100克、枸杞適量
做法:
1、薏仁、芡實(shí)洗凈,用清水浸泡一晚;大米淘洗干凈,用水浸泡20分鐘。
2、山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑。
3、鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實(shí)、大米。
4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。
5、放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。
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冬瓜薏米煲水鴨
食材:小水鴨1只、薏米50克、冬瓜300克
做法:
1、鍋里下清水燒開后放入姜和料酒,把洗凈去皮的水鴨放入焯燙至水再次沸騰,撈出沖凈去浮沫瀝水備用。
2、薏米隔晚泡發(fā)好洗凈瀝水,陳皮洗凈備用。
3、冬瓜去皮切成長方塊,再切成十字刀花,冬瓜皮刻成樹葉的樣子待用(簡易做法:直接連皮切成大塊即可)。
4、沙鍋里放入鴨塊、薏米、陳皮、姜片,燒開后改小火煲1個(gè)半小時(shí)。
5、之后放冬瓜和冬瓜皮轉(zhuǎn)大火煲開,改小火繼續(xù)煲半小時(shí)。
6、加鹽放溫后即可食用。
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薏米南瓜餅
食材:南瓜50克、薏米20克、湯圓粉200克
做法:
1、薏米淘洗干凈泡發(fā)后放入煮鍋里,加入適量水煮熟薏米。
2、南瓜去皮去瓤洗凈后切成薄片,然后放入盤中用蒸鍋蒸熟。
3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理機(jī)里打成汁、
4、把薏米南瓜汁倒入大碗里,放入湯圓粉攪拌成絮狀。
5、把湯圓粉揉成光滑面團(tuán)。
6、電餅鐺放少許油,揪一塊面團(tuán)略搓圓后放入電餅鐺里。
7、慢慢用手掌把面團(tuán)壓成餅狀。
8、接通電源把南瓜薏米餅煎熟,一面煎熟翻過來煎熟另一面即可,吃時(shí)可撒上一些白糖。
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紅薯薏米粥
食材:紅薯100 克、薏米30 克、大米50 克、冰糖40 克
做法:
1、準(zhǔn)備好紅薯、薏米、大米。
2、薏米用冷水提前泡發(fā)。
3、紅薯洗凈、切小塊備用。
4、大米洗凈,倒入砂煲;加入適量冷水;大火煮開。
5、倒入薏米同煮20分鐘。
6、加入紅薯再煮10分鐘。加入冰糖,盛入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>