一、薏米水的做法？
檸檬薏米水
材料
薏米：80克，
檸檬：半個(gè)（榨汁），
清水：約2000ml，
白糖：適量
做法
薏米洗凈后，加入清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏仁軟爛。
加入白糖溶化，待溫度降低后，加入檸檬汁攪勻即可食用。
紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)就可以了，大米的分量要比紅豆和薏米少一些。
3.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
4.等紅豆煮開(kāi)花后，放入大米和薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了
南瓜綠豆薏米湯
材料
綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干
做法
1、綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘；
2、南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟；
3、將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水（湯水多少看個(gè)人喜好加水）煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。
4、將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關(guān)火。
5、悶5分鐘后可食用。
?冬瓜薏米湯
烹制材料（兩人份）：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許
做法
2.鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開(kāi)，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
山藥薏米紅棗粥
主料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（干）15克，調(diào)料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法
1. 將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí)；
3. 長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開(kāi)后，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
薏米紅豆百合甜水
材料
紅小豆，薏米，百合，冰糖
做法
1.紅小豆事先泡二、三個(gè)小時(shí)。
2.做一鍋水，待水開(kāi)之后放紅小豆，再次開(kāi)鍋之后放薏米和百合，水再次沸騰轉(zhuǎn)小火就煮就可以了。要是圖省事，可以把原料一股腦放進(jìn)去，所有材料都熟了就可以了。
3.熱吃、涼吃都不錯(cuò)的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好?。?/p>
薏米雪耳湯
材料
薏米，雪耳，淮山，云苓，紅棗，蜜棗，瘦肉約500克
做法
1、先將湯料洗凈用清水泡約30-60分鐘
2、挑選新鮮瘦肉約500克，洗凈放入鍋內(nèi)，加清水至淹蓋瘦肉，用大火煲至水開(kāi)后約1.5分鐘，熄火將將瘦肉撈起。
3、然后將浸泡過(guò)的湯料與瘦肉一同放入湯鍋內(nèi)，用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1-2小時(shí)后，根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味即可享用清熱潤(rùn)燥的薏米雪耳湯了。
薏米蓮子粥
主料：薏米75克，粳米75克，
輔料：蓮子25克，
調(diào)料：冰糖50克
做法
1.將蓮子洗凈，泡開(kāi)后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。
2.將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開(kāi)花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時(shí)，加入冰糖攪勻，即可食用。
?紫米薏仁粥
主料：糯米(紫)100克，薏米100克，糙米50克，
調(diào)料：冰糖20克
做法
1. 紫米、薏仁、糙米分別洗凈；
2. 將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分；
3. 鍋中加入約2000毫升冷水；
4. 將薏仁、紫米、糙米等全部放入；
5. 先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；
6. 待米粒爛熟時(shí)加入冰糖調(diào)味，即可盛起食
二、去濕薏米紅豆湯的比例應(yīng)該怎么調(diào)
紅豆洗凈，以溫水浸泡約40分鐘后撈起，瀝干水份；珍珠薏仁、干蓮子洗凈備用。
2.將作法1的材料與熱開(kāi)水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，再掀開(kāi)鍋蓋，加入冰糖，再續(xù)續(xù)以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。
三、煮紅豆薏米水的時(shí)候，紅豆和薏米的比例分別是多少？
紅豆和薏米應(yīng)該都是30克，既比例是1:1，然后清水需要加2升左右，這樣煮出來(lái)的水清涼透徹，可以過(guò)濾出來(lái)直接代替白天的飲水飲用，最好不添加任何的糖分。
擴(kuò)展資料
做法：紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，也比較香。等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了，如果是想減肥也可以不放糖。
參考資料：人民健康網(wǎng)