一、紅豆薏米泡一天一夜還能吃嗎
紅豆薏米如若溫度較低泡一天一夜還可以吃，如天氣炎熱水變質(zhì)就不可食用。會影響口感及味道。
【注意事項(xiàng)】
紅豆薏米的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆。有四點(diǎn)務(wù)必注意：
1、紅豆錯了。中醫(yī)里的紅豆，指的是赤小豆。紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆則是細(xì)長的。
2、薏米錯了。薏米祛濕雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出。越想祛濕，反而越濕。
3、煮法錯了。赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營養(yǎng)很難出來，但很多人往往都是直接煮。
4、光祛濕，不健脾錯了。脾與濕氣是對好友，脾虛了，濕氣會加重；濕氣重，又會導(dǎo)致脾虛。所以要祛濕，需要同時(shí)健脾。
為什么有些人喝了紅豆薏米粥，還是有濕氣，很大的原因在于，本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛濕盛，建議可以用葛奕湯調(diào)理，可起到很好的健脾祛濕作用，從根本上解決問題。
擴(kuò)展資料：
【紅豆和薏米的營養(yǎng)價(jià)值】
紅豆的營養(yǎng)價(jià)值： 紅豆，又稱海紅豆，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經(jīng)，有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效。
其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，涂在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面游風(fēng)，花斑癬等。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值：薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。
薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
參考資料：人民網(wǎng)-黃金搭檔：紅豆薏米配出高營養(yǎng)
參考資料：搜狗百科-紅豆薏米
二、夏天浸泡了一個(gè)晚上的綠豆和薏仁米第二天能煮著喝嗎?
可以的，建議清洗完之后再泡，第二天直接用泡過的水煮就可以了
三、紅豆薏米水一般我都是晚上煮完第2天上班帶走喝，冷的，這樣會影響功效嗎，還是煮完直接喝熱的好？？？我
問題分析：
你好，根據(jù)您的問題，在使用的紅豆薏米水，是可以直接煮沸后，服用的，當(dāng)然是喝熱的營養(yǎng)比較好的。使用的大火燒開，然后小火慢燉，是不會營養(yǎng)流失的
意見建議：
建議改變服用的時(shí)間為宜，注意避免在服用期間，進(jìn)食生冷食物。
四、薏仁水是當(dāng)天煮當(dāng)天喝 還是可以頭天煮好 第二天早上喝 我怕煮太久 早上搞不贏
頭天將薏仁米在清水里浸泡四至五個(gè)小時(shí)后，放冰箱 第二天早上放豆?jié){機(jī)中就可以咯 很簡便，煮的 話 要 煮很 久 要 熬到位 很久 煮爛最好
五、紅豆薏米水喝不完可不可以在冰箱保鮮第二天喝？隔天喝還有沒有效果？
最好別吃剩飯，本身是養(yǎng)生湯，時(shí)間長了，即使放在冰箱里，過了一夜還能起到作用嗎？健康起見，還是倒了吧