一般情況下,真空包裝的薏米可以存放2年時間,真空包裝的薏米其特點為:
真空包裝可以隔絕空氣,防氧化。
無氧狀態(tài)下,可防止薏米被蟲蝕。
不與外界環(huán)境相通,有效防潮、防霉變。
包裝緊湊、美觀,易存放,易拿取
鑒別薏仁米是不是變質的方法:看顏色,聞氣味,手感。
1、看顏色:新鮮的薏仁米顏色青白,變質的薏仁米顯淡淡的黃色。
2、聞氣味:在選購薏米時一定要聞聞是否有霉味。不少薏米顆粒中間的溝有霉點,購買時仔細觀察最后再買。真空包裝的薏米發(fā)霉很少發(fā)生,如果有,就可能是由于薏米干度不夠,裝入真空包裝袋后引起的。
3、手感:新鮮的薏仁米表面光滑,質米堅硬。變質的薏仁米表面無光,米質比較松,捏時有粉末。
另外,薏米如果過期了不建議再食用。薏米過期了很容易產生變質,食物的變質,不僅僅是氧化變質,潮解,風化等,食物的變質還有食物內部的變質,因為食物內部的各種營養(yǎng)成分互相間也會發(fā)生反應,例如呼吸、酶解、糖化等,都能引起食物的變質。
不管是發(fā)霉的薏米還是陳年薏米都不宜食用,其內部的營養(yǎng)元素大多都已經流失,而且處于變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害
頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回欄目