冬瓜薏米湯各種做法？
食材用料
冬瓜500克，筒骨400克，薏米50克，鹽適量
做法步驟：
1/8 準備好材料，薏米，筒骨，冬瓜。
2/8 薏米提前用清水浸泡一會兒。
3/8 鍋里倒入少許水，放入筒骨把水燒開綽水后撈出。
4/8 過涼水洗干凈備用。
5/8 冬瓜去皮切成塊備用
6/8 把骨頭和冬瓜一起放入高壓鍋，放入適量清水和薏米，蓋上蓋，大火壓10分鐘，小火壓30分鐘左右即可。
7/8 等鍋放氣，開蓋，加入適量鹽調味即可。
8/8 夏日清涼一道湯就完成了
怎么做素冬瓜湯好喝又簡單
冬瓜價格實惠，不起眼，但卻是非常健康的食物。富含維生素和礦物質，膳食纖維含量高，是瘦身期間的理想食品。中醫(yī)認為冬瓜味甘性寒，有清熱利尿的功效。
夏天在家燉湯的時候，放點冬瓜，不僅味道鮮美，而且更有營養(yǎng)。給大家分享六道冬瓜湯的做法，簡單易做，美味開胃。
第一:薏米冬瓜排骨湯
冬瓜、薏米、排骨的搭配，使得湯汁清澈可口，非常適合夏天。
特定制造方法
第一步:準備食材。排骨300克，冬瓜300克，薏米80克。
第二步:排骨清洗干凈后，放入有冷水的鍋中，加入幾片生姜和1勺料酒，大火燒開后取出排骨備用。
第三步:將冬瓜清洗干凈，去瓤，然后切塊備用。
第四步:將薏米洗干凈，然后和冬瓜片、排骨一起放入電飯鍋中，再倒入1500ml清水，蓋上鍋蓋燉1小時。接下來，加入2勺鹽，小火燉10分鐘。(用電飯鍋燉比較省時省力，非常適合夏天。)
第五步:拿出來我們走吧~
第二道菜:冬瓜蝦仁湯。
這種湯味道鮮香，幾個步驟就能做好，尤其是夏天。
特定制造方法
第一步:準備食材。冬瓜1個，鮮蝦若干，香菜少許。
第二步:去掉蝦頭、蝦腳、蝦殼、蝦線，如圖，一只蝦就剝好了。
第三步:把蝦橫著切回去，如圖，但不要切掉。(這一步也可以去掉蝦線。)
第四步:將加工好的蝦全部放入大碗中，依次放入1勺料酒和1勺玉米淀粉，抓勻，腌制10分鐘備用。
第五步:冬瓜去皮去瓤，切片備用。
第六步:鍋中倒入適量的水燒開，然后將蝦放入鍋中煮至變色，盛出待用。
第七步:鍋中倒入適量的水，然后將冬瓜放入鍋中燒開。
第八步:將蝦放入鍋中煮2分鐘。接下來，加入1勺鹽調味。
第九步:將香菜粉放入鍋中，關火。
第三道菜:冬瓜羊肉湯
羊肉肉質細嫩，脂肪含量低于豬肉和牛肉。用冬瓜燉10分鐘就能熟，好吃，好吃，方便。
特定制造方法
第一步:準備食材。卷羊肉200克，冬瓜400克，枸杞，韭菜。
第二步:冬瓜去皮切片，香蔥切碎備用。
第三步:在鍋中倒入適量的水。水燒開后，將冬瓜放入鍋中煮2-3分鐘。
第四步:將羊肉卷放入鍋中煮熟。
第五步:用勺子撇去浮沫。
第六步:鍋中加入1茶匙鹽和半茶匙白胡椒調味。然后將枸杞放入鍋中煮30秒，再倒入少許香油，關火。最后將香蔥放入鍋中炒勻即可食用。
技巧
這湯里煮點粉條，味道還不錯~
第四道菜:冬瓜丸子粉絲湯。
這個瓜丸子湯味道清淡，回味鮮美，越吃越喜歡。
特定制造方法
第一步:準備食材。豬肉餡200g，冬瓜400g，粉絲2小條，姜1小塊，香菜少許，蛋清半個。(最好選擇三分肥七分瘦的豬肉餡，這樣味道最好)
第二步:冬瓜切成1.5cm的塊，姜切末，香菜切末備用。(生姜越碎越好)
第三步:提前把粉絲泡在溫水里。
第四步:開始攪拌球餡。先往肉里放一點香油，然后朝一個方向不停攪拌，讓肉越來越粘。
第五步:將姜末、1勺鹽、小半勺雞精、1勺醬油依次放入肉餡中，然后朝一個方向攪拌均勻。這種肉丸不適合重色醬油。沒有醬油就不要放了)
第六步:將蛋清放入肉里，攪拌均勻。(攪拌到肉很濃你感覺不會攪拌)
第七步:用手掰肉。(這一步可以讓丸子更有型，口感更好)
第八步:煮一鍋開水，然后開始做丸子。取適量肉餡放在手中，用虎口擠出一個球。
第九步:用勺子將丸子放入開水鍋中。
第十步:將所有丸子放入鍋中后，將其煮沸。然后用勺子撇去鍋邊的浮沫。(這一步會讓湯更清澈，味道更鮮美)
第十一步:將冬瓜放入鍋中，煮6-8分鐘。
第十二步:將粉絲放入鍋中煮30秒。
第十三步:鍋中加入半勺鹽和少許白胡椒粉調味，出鍋前再放入香菜粉。
第五:蛤蜊冬瓜湯。
這湯很容易做。主料是兩種很普通的食材，10分鐘就能上桌。沒有一點雞精，甚至沒有多少鹽，但一樣好吃，湯清澈宜人。
特定制造方法
第一步:準備食材。冬瓜500克，蛤蜊200克，生姜少許。
第二步:把文蛤放在鹽水里泡幾個小時，讓它吐沙(如果能買到干凈的文蛤，就不需要這一步了)。然后用刷子刷蛤蜊表面，最后瀝干水分備用。
第三步:冬瓜去皮去瓤，然后切片，姜切絲。
第四步:鍋中倒入適量的水，燒開。將冬瓜片和姜放入鍋中煮2分鐘。
第五步:將蛤蜊放入鍋中，煮至開口。
第六步:鍋里放一點鹽，一點白胡椒粉，幾滴香油，關火。最后，撒上一點香蔥或香菜。
第七步:拿出來我們走吧~
多說兩句:
1.這是一種非常簡單的湯。冬瓜和花蛤是容易烹飪的食材。所以，不要煮太久，不會好吃的。
2.韭菜和香菜是用來點綴的，也可以不放。
第六:冬瓜薏仁老鴨湯
薏米、冬瓜、鴨子一起燉湯，鮮美可口。方法很簡單，把食材處理好，放在電飯鍋或者電壓力鍋里，然后，一鍵就可以做好了。全程不用看很久，特別方便。
特定制造方法
第一步:準備食材。鴨腿2個，冬瓜1個，薏米生姜半碗。
第二步:薏苡仁洗凈，浸泡1小時左右。
第三步:將鴨子剁碎，冬瓜去瓤，然后切塊，生姜切片備用。
第四步:鍋中倒入少許水，然后將鴨子放入鍋中，加入1勺料酒，小火煮開。
第五步:將煮熟的鴨子、冬瓜、薏米、姜片放入電飯鍋或電壓力鍋中，然后倒入適量的水，如圖。然后把鍋放好，選擇“燉”或“湯”功能。湯燉好后，揭開蓋子，加入2茶匙鹽，然后蓋上蓋子，小火燉10分鐘。
第六步:端上桌，我們走。
多說一句。
1.留下冬瓜的皮。燉的時候冬瓜不脆，還清熱利尿。
2.不同的電飯煲或電壓力鍋功能不同，可以盡量選擇燉菜功能。
冬瓜湯的簡易做法：
用料：冬瓜400克、海帶絲1包、蝦皮5一把、食用油少許、鹽適量。
步驟：
1、準備好所需食材。
2、冬瓜去皮切片后放入煮開的水中。
3、加入一勺油。
4、放入海帶絲。
5、放入蝦皮。
6、加入一勺鹽調味。
7、冬瓜煮熟即可出鍋。
8、裝入容器，一道清爽又低脂的海帶冬瓜湯就完成了。