桑葉的采摘季節(jié)為春季和秋季。
具體的采摘時(shí)刻，根據(jù)用葉情況和天氣變化來(lái)決定，總的原則是早、晚采桑較好。早晨采的桑葉含糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，水分多，利于貯藏，傍晚采桑養(yǎng)分多，水分少，不利貯藏。
葉卵形至廣卵形，葉端尖，葉基圓形或淺心臟形，邊緣有粗鋸齒，有時(shí)有不規(guī)則的分裂。葉面無(wú)毛，有光澤，葉背脈上有疏毛。
該種原產(chǎn)中國(guó)中部和北部，現(xiàn)由東北至西南各省區(qū)，西北直至新疆均有栽培。朝鮮、 日本、蒙古、中亞各國(guó)、俄羅斯、歐洲等地以及印度、越南亦均有栽培。
擴(kuò)展資料：
桑樹喜溫暖濕潤(rùn)氣候，稍耐蔭。氣溫12℃以上開始萌芽，生長(zhǎng)適宜溫度25-30℃，超過(guò)40℃則受到抑制，降到12℃以下則停 止生長(zhǎng)。耐旱，不耐澇，耐瘠薄。對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)。
桑樹樹冠寬闊，樹葉茂密，秋季葉色變黃，頗為美觀，且能抗煙塵及有毒氣體，適于城市、工礦區(qū)及農(nóng)村四旁綠化。適應(yīng)性強(qiáng)，為良好的綠化及經(jīng)濟(jì)樹種。
初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。
(1)疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
(2)清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。
(3)清肺潤(rùn)燥∶用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
[編輯本段]用法用量
煎服5～9g；或入丸散。外用煎水洗眼。本品蜜制能增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑葉。
在葉子定型不再長(zhǎng)大時(shí)采好.過(guò)老、過(guò)嫩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都比較少。桑白皮可瀉肺火、利二便（大小便）、散瘀血、止咳清痰。桑葉可止盜汗、可替代茶葉對(duì)糖尿病患者有一定的輔助治療作用。用冬桑葉水熏洗眼睛，可以防治眼病。
春天采
高血壓患者宜將菊花、枸杞子、桑葉枝、丹參等與冰片少許煎藥泡腳。