請問蒲公英如何做成茶

你好！

蒲公英做茶很簡單，但不能單曬干，喜歡喝茶的朋友可以照著下面做起來！

多數(shù)人都是把蒲公英直接曬干泡茶喝，這樣的蒲公英泡茶只有青澀的苦味，沒有茶香味。

因蒲公英中含有獨特的蒲公英醇、蒲公英素，性味甘，微苦，微寒，常被用來清熱解毒和降火，蒲公英只有經(jīng)過曬、蒸、炒3步，降火效果才會更好。

自制蒲公英茶：

1、蒲公英采摘回來后，清洗干凈，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在陽光充足的通風處晾曬8個小時以上，讓其脫去大部分水分。

2、晾曬過的蒲公英抓揉一下，讓一些比較粗壯的莖葉斷裂，蒸鍋中加水，將處理過的蒲公英放入大火蒸5分鐘即可。

3、蒸好的蒲公英攤開晾一下水分，放入炒鍋中，中火將大部分水分炒干。

4、轉小火，用手或者筷子不斷地翻炒蒲公英，這個過程耗時大約半個小時，一直要把蒲公英炒成類似烏龍茶的深褐色，散發(fā)出香味即可。

小提示：

1、炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也會下降很多，抓在手里感覺略微有點軟，有些潤即可。

2、蒲公英茶降火雖好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的時候不要抓得太多，和普通茶葉用量差不多即可，可沖泡2-4次。

1、將蒲公英的葉子清洗后撒鹽泡3分鐘然后切段，將鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒，炒出水份后，轉中火炒干水份，然后轉小火用手抓炒，等水份徹底蒸發(fā)后取出，放在陰涼處晾涼晾干即可。

2、蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。

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