一、農(nóng)村野外常能看到蒲公英，怎樣可以自己制作蒲公英茶？
許多喜歡挖野菜的人年齡較大，知道各種野菜，在他們年輕時就經(jīng)常吃。 每年我的母親挖野菜回來告訴我們他們小時候的辛苦歲月。 我母親最近喜歡蒲公英的主要原因是因為許多與她相似的朋友都說蒲公英對健康有益，而與母親一樣大的人最喜歡做的事情之一就是保持健康。 容易獲得且保持健康的優(yōu)質(zhì)野生蔬菜，如蒲公英，自然成為母親眼中的寶藏。?
蒲公英挖掘時間取決于所使用的方法。 如果您想將蒲公英作為野菜食用，則最好在每年的春節(jié)期間進行挖掘。 最好的時間是在清明節(jié)附近。 此時蒲公英尚未開花，葉子仍然比較嫩。 無論是冷菜還是蒸菜，準備好的野菜也都鮮嫩。 而且蒲公英此時也可以泡茶，但是味道比其他季節(jié)輕，因此您可以直接泡茶。 如果您想要蒲公英的味道更濃郁，或者將蒲公英用作草藥，則最好在每年秋天的八月和九月進行挖掘。 此時應該培養(yǎng)蒲公英的味道，并且它比較古老，非常適合制作涼茶。?
蒲公英茶是如何制成的？ 蒲公英制作茶的方法很多，因為蒲公英屬于制作涼茶的要求，而并不是很多。 如果您認為蒲公英煎煮茶有點麻煩，也可以將新鮮采摘的蒲公英直接洗去泡茶。 如果要長時間存放，最好選擇在陽光下油炸或干燥，以更好地防止蒲公英變質(zhì)和腐爛。 讓我說說如何炒蒲公英。 我的母親經(jīng)常使用這種方法，因為我的母親一次挖更多的東西蒲公英。
?這樣蒲公英可以在單次油炸后保存約半年。 炸的方法很簡單。 首先清潔蒲公英并將其切成適當大小的小塊，然后將蒲公英放入干凈的鐵鍋中，用小火加熱鐵鍋，然后將蒲公英用小火連續(xù)攪拌直到蒲公英水分 完全炒熟，并散發(fā)出蒲公英的輕微香氣。 油炸后，將蒲公英放入干燥的廣口瓶中。
將挖回家的蒲公英摘去雜物，然后將根與葉子分開，這樣便于炒制。然后洗干凈蒲公英上的泥土，不然，炒制出來的蒲公英茶可有一股子泥土味道，影響口感，然后，將洗凈的蒲公英葉子在鹽水中浸泡5分鐘后，撈出來瀝凈水分，將鐵鍋刷干凈，不能有油，燒干。將控干水分的蒲公英葉子放入鍋內(nèi)，旺火翻炒。炒出水以后，將水倒掉后，改用中火慢炒炒干。這時候，要注意觀察，待水分很少的時候，就要改用小火，用手抓炒。這樣，能夠掌握蒲公英葉子炒制的程度，等到完全干透，炒出香味的時候，便可以出鍋了。經(jīng)常喝一點有利于利尿消腫，清除體內(nèi)的多余的膽固醇，促進身體健康。
就是看到蒲公英的時候可以采摘下來，到時候清洗干凈再晾曬也可以選擇泡水，當做蒲公英茶喝。
首先就是采摘，早上帶有新鮮露水的蒲公英，然后在太陽下進行晾曬曬出來相應的蒲公英干之后用它來泡茶。
二、喝蒲公英好么
很好啊，不過，花茶之類的，最好不要天天喝，一周喝個兩次到三次就可以了......
蒲公英藥性說明:甘寒清解，苦以開泄，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利濕之功。
蒲公英功效:
1．清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2．消癰散結 治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
用途:
它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜?，F(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來的，比salut的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經(jīng)用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。
蒲公英是一種中草藥?！侗静菥V目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫?！?/p>
蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式注冊為利尿，解水腫的草藥。烤干磨成粉之后可以泡茶，據(jù)說在飯前喝過可以解胃助消化，在保健食品商店可以買到，但是沒有科學證明這種作用。
三、莆公英怎么吃
用開水焯一下，涼拌吃