下關(guān)沱茶熟茶等級(jí)劃分？
下關(guān)沱茶主要根據(jù)選料的等級(jí)進(jìn)行分類，可以分為特級(jí)沱、甲級(jí)沱、乙級(jí)沱等等。同一批茶葉原料分選后，其中芽葉細(xì)嫩的高級(jí)別原料用來制作特級(jí)沱茶。
特級(jí)沱茶使用松鶴牌商標(biāo)，規(guī)格為100克，高約4.3厘米，外徑約8厘米。用料為級(jí)別稍次的青壯葉，會(huì)用來制作甲級(jí)沱茶；最次的粗、壯、老、料則用來做成乙級(jí)沱、丙級(jí)沱、大眾沱。
甲級(jí)沱茶有250克、125克兩種規(guī)格，高約4.3厘米，外徑約8.3厘米。乙級(jí)沱茶、丙級(jí)沱茶與大眾沱茶的規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。
介紹如何鑒別下關(guān)沱茶真假方法：下關(guān)沱茶個(gè)別茶品的獨(dú)特特征使用時(shí)間、下關(guān)沱茶口感特點(diǎn);開湯喝，最直接的
下關(guān)并不產(chǎn)茶，可作為云南主要的茶葉集散地，大理市下關(guān)匯集了來自云南省內(nèi)各地最好的制茶原料，所以，這里才誕生了采用多種云南優(yōu)質(zhì)大葉種曬青茶作為下關(guān)沱茶原料的沱茶制作工藝。這僅僅只是下關(guān)能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)沱茶的重要前提條件。另一方面，一年四季吹拂不絕的“下關(guān)風(fēng)”還為下關(guān)制茶中的干燥環(huán)節(jié)提供了得天獨(dú)厚的氣候條件 下關(guān)沱茶個(gè)別茶品的獨(dú)特特征使用時(shí)間 1、1959年中茶牌蒼洱沱茶。這款沱茶生產(chǎn)于1959年，選用甲級(jí)毛茶菁作茶材加工，事源為慶祝建國十周年，下關(guān)茶廠為此而專門研制此獻(xiàn)禮沱，加工后直接交付北京中南海，作為外賓來訪的禮品，此后有官員外訪也以此為禮品。中茶牌蒼洱沱茶從來只作禮品用途，未曾在市場上銷售。此沱茶曾先后生產(chǎn)兩批，分別是一九五九年和一九七九年。兩批外盒、內(nèi)包都是一樣，同一包裝的產(chǎn)品，此后沒有再生產(chǎn)過。鑒別此沱要注意一下外盒的拼音印刷。正品的中的右下腳一捺，自然舒展 2、中茶牌銷法小沱茶（100克）。獨(dú)特特征：內(nèi)包紙的兩個(gè)云南的云字右下一點(diǎn)是平底，而不是圓底，使用時(shí)間1976-1991年，1991年后的同一茶品，云字的點(diǎn)底為圓形，且在包裝紙右上角加印標(biāo)記 3、中茶牌云南大理沱茶。只在1984年和1985年各生產(chǎn)過一批 4、有商檢標(biāo)志的甲級(jí)沱茶（便裝）。在松鶴注冊(cè)商標(biāo)的左邊使用商檢標(biāo)志，并在企業(yè)名稱下注明云南進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局監(jiān)制1996年開始有使用，斷續(xù)使用至2001年，此后沒有了 下關(guān)沱茶口感特點(diǎn) 1、下關(guān)真品從外包裝上可以聞到其香味，經(jīng)常喝下關(guān)的話，對(duì)這種味是比較敏感的。 2、對(duì)比，下關(guān)的沱茶LOGO，下關(guān)的沱茶窩，還有撬，用刀撬，如輕松撬開，必非真品（老茶放的不好除外）。3、開湯喝，最直接的判斷，下關(guān)有煙味，人盡皆知，還有就是勁道，有一股很強(qiáng)的回甘，新茶入口較苦澀，味重