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張愛玲：深入骨髓的愛戀
很少有人能將自己的對茶的喜愛，融入文學作品。張愛玲可以！
在著名的《傾城之戀》里，張愛玲讓流蘇與范柳原到香港的第一件事就是要喝茶。
“杯里的殘茶向一邊傾過來，綠色的茶葉粘在玻璃上，橫斜有致，迎著光，看上去像一棵翠生生的芭蕉。底下堆積著的茶葉，盤結錯雜，就像沒膝的蔓草與蓬蒿?！?/p>
這樣細致的描寫與比喻，如果沒有對茶的觀察和深刻體驗，如何寫得出來？
▲張愛玲
張愛玲的《茉莉香片》更是直接以茶命名，她對茶的情有獨鐘，簡直表達得赤裸裸啊，嘿嘿。
《茉莉香片》開篇便說：“我給您沏的這一壺茉莉香片，也許是太苦了一點，我將要說給您聽的一段香港傳奇，恐怕也是一樣的苦——香港是一個華美的但是悲哀的城。您先倒上一杯茶——當心燙！您尖著嘴輕輕吹著它，在茶煙繚繞中……”
張愛玲才華橫溢，但卻命途多舛，窮困、漂泊之后，卻沒有失態(tài)、乞憐，依然保持著克制、理智、清白的人際關系。人淡如茶，大概也是如此吧！
▲冰心
冰心：出得廳堂、下得廚房的女人
嚴格來說，冰心算不上是一位“合格”的茶友。雖然她出生在茉莉花茶的發(fā)源地——福州，但是她在中年之前并沒有喝茶的習慣。在《我家的茶事》里她寫到：“我是從中年以后，才有喝茶的習慣?！?/p>
冰心在青年時期全身心投入到時代洪流中，為新文化運動的興起而奮戰(zhàn)。一直到中年時期，她開始更多地關注家庭。她說：“現(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片，外加幾朵杭菊?！薄爸劣凇衩子望}醬醋’，作為一個主婦，我每天必須和它們打交道，至少和買菜的阿姨，算這些東西的賬。”
從冰心的從無到有的飲茶軌跡，我們可以看到一位女性從引導時代文化潮流的角色自然轉換到家庭主婦角色的過程中所展現(xiàn)出的巨大適應性。正如茶葉可以為王公貴族所珍藏也可以為平民百姓所品嘗一樣。這樣具備茶氣的女性，或許正是中國男人所追求的“上得了廳堂，下得了廚房”的理想伴侶吧。
▲林徽因
林徽因：用茶幽默估量生的短長
這位讓無數人為之傾倒的魅力女性，也與茶有著深厚的淵源。
1931年給好友胡適的一封信中，林徽因寫到：“我只要對得起這些人——爹娘、丈夫、兒子、家庭，后來更要對得起另一個愛我的人。” 這個人就是一輩子“逐林而居”、終身不娶反而能坦蕩蕩陪她喝茶的人——金岳霖。
林徽因還因為茶，寫出了詩作《茶鋪》，她在作品中寫到：“各種的姿勢，生活刻畫著不同的方面……每晚靠這一碗茶的生趣，幽默估量生的短長。”茶在林徽因生活中的分量可見一斑。
▲慈禧
慈禧：嗜茶成癮的老佛爺
一代老佛爺慈禧太后，絕對有茶癮，對茶的悟性也很高。她喝茶一為養(yǎng)生，二為欣賞，三為炫耀，是獨具特色的帝王茶藝。
據慈禧的御前女官德齡介紹，慈禧飲茶非常講究。她用的茶具是金制玉琢，包括金制茶托、一個白玉有蓋茶盅、一只白玉茶杯、二只金邊瓷杯、一雙金筷子。二是備花，慈禧酷愛花茶。
給慈禧敬茶時，太監(jiān)都要雙手奉上茶托，跪在慈禧后座前，口呼“老佛爺品茶”。然后由慈禧自己動手，先微笑著欣賞鮮花，然后慢慢揭開茶盅蓋，抄起金筷子夾入鮮花，輕輕合上蓋子，悶上幾分鐘，使香味滲入茶水中。最后才捧起茶盅，瞇起雙眼，先聞其香，而后飲下一杯。
除了日常飲茶，為了美容慈禧每隔10天用茶水送服珍珠粉。此外，慈禧在里睡覺之前照例要喝一杯糖茶，然后枕在天有茶葉的枕頭上才能安穩(wěn)睡覺。
▲維多利亞女王畫像
維多利亞女王：讓下午茶長盛不衰
維多利亞女王的名字，象征著一個時代，是英國在位時間最長的君主，統(tǒng)治時間長達64年。在維多利亞統(tǒng)治期間，英國國民空前團結，英國成為一個強大的帝國，并不斷壯大發(fā)展。這其中，她對茶的貢獻也是一大亮點。
女王也一定知道喝茶養(yǎng)生的道理，她畢生都鐘愛一種拼配茶——用中國祁門紅茶加入佛手柑精油制成的一種花草茶，叫做格雷伯爵。
在茶葉登陸英國之前，英國人多在早餐時喝淡啤酒，自從茶葉開始售賣之后，英國人就變成了世界上最愛飲茶的民族之一，簡直到了無茶不歡的程度。女王最愛的這款搭配可以說是紅茶的經典搭配。
自從維多利亞女王愛上茶之后，喝下午茶就成了當時宮廷的時髦社交方式。其后，這種原本專屬宮廷的風俗，繼續(xù)擴散，成為從大都市到偏僻鄉(xiāng)村都被人們追求的生活方式，直至今日。
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