土壤對(duì)茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。不同的土壤類型，土壤營(yíng)養(yǎng)，土壤酸堿度，土壤質(zhì)地和結(jié)構(gòu)，土層厚度和土壤水分狀況，都會(huì)給茶樹帶來不同程度的影響。
①土壤類型和質(zhì)地
茶樹在砂壤土，黏壤土，壤土上都能良好的生長(zhǎng)。
但就茶葉的品質(zhì)而言，一般在含有腐殖質(zhì)較多，砂質(zhì)壤土上生長(zhǎng)的茶樹，因質(zhì)地疏松，通氣性好，并含有較多的鉀鎂等微量元素，因此鮮葉中氨基酸含量高，滋味鮮醇，茶葉品質(zhì)最好。
西湖梅家塢砂質(zhì)茶園
②土壤的酸堿度。
茶樹喜酸，土壤酸堿度對(duì)茶影響很大。一般而言，ph4.5-6.5茶樹等能正常生長(zhǎng)，低于或高于這個(gè)值，都影響茶樹葉綠素的形成，葉色往往發(fā)黃，甚至枯焦，生長(zhǎng)不良。不僅如此，過酸或偏堿的土壤條件，促使茶樹生理功能削弱，物質(zhì)代謝受阻，因此合成與品質(zhì)相關(guān)的成分也少。
用茶葉專家做過實(shí)驗(yàn)。用不同的ph值培養(yǎng)液進(jìn)行茶苗水培實(shí)驗(yàn)，茶多酚，兒茶素和氨基酸含量都是ph在5-5.5時(shí)最佳。
③土壤養(yǎng)分和施肥。
茶樹在生長(zhǎng)發(fā)育過程中大約要從土壤中吸收，氮磷鉀硫鐵鋁鈣鎂磷等40多種必要的營(yíng)養(yǎng)元素，其中以氮磷鉀吸收的最多，所以這三樣缺一不可。作為以葉用作物的茶樹，氮尤為重要，要提高茶葉產(chǎn)量，適當(dāng)增氮肥是最靠譜的，磷鉀肥的施用，有利于茶樹骨架形成，在茶樹幼年期，要較多的施用磷鉀肥。
茶園肥料，除了化學(xué)肥料外，有機(jī)肥的施用也是十分必要的。有機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)全面，在腐爛后，產(chǎn)生各類腐殖酸，改善土壤顆粒結(jié)構(gòu)，且能夠增加土層通氣性和保水性。
一般而言，高產(chǎn)茶園的具備土壤特點(diǎn)。
1.土層深厚，疏松。南方地區(qū)高產(chǎn)茶園，多以紅壤為主，有效土層深度在70cm以上。
2.土壤質(zhì)地沙，粘度適中。
3.土壤水分和空氣協(xié)調(diào)。茶樹根系要良好的生長(zhǎng)，土壤必須有透水通氣性能。
4.土壤酸堿度適宜，鹽基適量。茶樹不能生長(zhǎng)在有石灰石反應(yīng)的土壤中。
5.土壤有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分含量豐富。
綜上所述，茶樹生長(zhǎng)狀況受諸多因素影響。在日常，種植過程中，一定要因地制宜，具體問題具體分析，根據(jù)不同狀況，找準(zhǔn)病根，對(duì)癥下藥。