評(píng)估玫瑰花茶優(yōu)劣時(shí)，主要由色澤、香氣、風(fēng)味、水分、清潔度等項(xiàng)目評(píng)判。要選擇花朵完整、顆粒較大，帶有一點(diǎn)光澤者。但顏色過(guò)艷者要慎選，以防添加色素，可用鼻子聞一聞，香味是否純正自然。太高的溫度、水分和光線(xiàn)的照射，都會(huì)影響玫瑰花茶的風(fēng)味，讓其中的芳香成分揮發(fā)散去。
掂重量 買(mǎi)花茶時(shí)，先抓一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀(guān)察有無(wú)花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。
看外形 花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。 聞味 聞一聞?dòng)袩o(wú)其他不應(yīng)有的異味，然后放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。
質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)，其質(zhì)量次之
有些玫瑰花提取精油后，因有些花加了色素，顏色有點(diǎn)偏深。泡出來(lái)的湯色偏深，泡第二道時(shí)，花色變淡，湯色也變淡了很多；
沒(méi)被提取精油的玫瑰花，泡出來(lái)的湯色是淡淡的黃色，有點(diǎn)泛淺綠色，泡四五次都是這樣的顏色，而且花香比較持久。
分辨的方式：
（1）掂重量。買(mǎi)花茶時(shí)，先抓起一把茶葉掂掂重量，并仔細(xì)觀(guān)察有無(wú)花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西；低質(zhì)花茶較輕，允許有少量這些東西存在。
（2）看外形。花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。
（3）聞味，聞一聞?dòng)袩o(wú)其他不應(yīng)有的異味（花茶極易吸附其他異味），然后放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)。
（4）部分分級(jí)花茶的外觀(guān)特征
一級(jí) 茶索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣鮮靈濃厚清雅；
二級(jí) 條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣清雅；
三級(jí) 條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；
四級(jí) 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；
五級(jí) 條索粗松有梗、樸，色澤露黃，香氣稍粗
玫瑰花的一節(jié)上一般都是由五個(gè)以上的花瓣組成一塊的.
美團(tuán)上看到附近新開(kāi)的一家瑪尚掂茶飲,整體看著還不錯(cuò),有去過(guò)店里的朋 ...
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