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              水口有什么特產(chǎn)?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-06-07 14:34???點(diǎn)擊:154??編輯:許晨???手機(jī)版

              滁菊,滁菊俗稱白菊、甘菊。每年春季移栽,11月上旬采摘,取其頭狀花序干燥或新鮮飲用、藥用?! ∥鳚敬貉?,國(guó)家級(jí)名茶。前身應(yīng)為南譙貢茶。原產(chǎn)于南譙區(qū)皇甫山林場(chǎng)。宋時(shí),皇甫山彌陀寺住持悟真大師云游南方,從川貴帶回茶種,種在南北將軍山山塢中。良好的自然環(huán)境培育出上好佳茗?! ▲P畫,即鳳凰畫,是鳳陽獨(dú)有的民間繪畫藝術(shù),起源于元末明初,距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀,設(shè)色鮮明艷麗,技法細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn),具有固定的規(guī)格和模式?! ▲P陽玉雕,鳳陽玉石質(zhì)地均勻,結(jié)構(gòu)細(xì)密,色澤光滑,花紋清新高雅。按其不同的組成和顏色,可分為鳳陽玉和大理石。前者近乎漢白玉,產(chǎn)于府城北部鳳凰山和東部獨(dú)山一帶;后者酷似云南大理石,產(chǎn)于縣南部和西南部的韭山、猴山、窯山等山區(qū)。由于玉石中所含的礦物質(zhì)不同,所以其花紋各異,有虎皮花、條灰、墨玉、漢白玉、雪花白、蛇紋綠、芙蓉紅、芝麻花、蘆山青等10余個(gè)品種?! ●R廠酥笏牌,主打:面粉、熟芝麻名品:全椒馬廠酥笏牌特點(diǎn):味美,品茶時(shí)食用味更佳得名緣由:笏是古時(shí)上朝時(shí),大臣為了怕遺忘的重要的事情,而將奏請(qǐng)之事書于其上,類似于今天的記事本。酥笏牌則是因?yàn)轭愃企?,又香酥可口而得名酥笏牌。典故:明初,朱元璋大釋開國(guó)武將兵權(quán),酥笏牌的創(chuàng)始人樂韶鳳(全椒縣人),時(shí)任兵部尚書,為保平安,創(chuàng)出酥笏牌,一來向朱元璋表忠心,二來又可全身而退,后朱元璋允其回鄉(xiāng),得以善終。其后,酥笏牌一直經(jīng)久不衰?! √扉L(zhǎng)雪片糕,主打:糯米粉、豬油名品:銅城大糕、龍崗大糕制法:先將糯米炒熟磨粉、放置兩個(gè)月后,將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調(diào)和,然后燉熟即可,要求火候的把握十分精確。特點(diǎn):色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化?! 〕莠樼鹚痔?,又名:秦尤酥糖、董糖主打:麥面、芝麻特點(diǎn):色白、口感細(xì)膩、甜酥可口、老少皆宜。麥飯石保健品,位于滁州市章廣鎮(zhèn),利用地方特有的非金屬礦資源—麥飯石(古載稱之為“神石”、“長(zhǎng)壽石”、“藥石”),經(jīng)過精加工而成的工藝品。由于麥飯石里含有三十多種微量元素,其中有十八種為人體所缺少的微量元素,因此該工藝品又具有保健作用?! ▲P陽釀豆腐,主打:嫩豆腐、豬肉、蝦仁、雞蛋特點(diǎn):豆腐的滑嫩、肉餡的鮮美、外表的酥脆,構(gòu)成了這道菜獨(dú)特的味道。制法:將豬肉、蝦仁切碎作餡,然后夾在兩層豆腐中,裹雞液入油鍋炸成金黃色,撈出,入清湯勾芡放適當(dāng)?shù)恼{(diào)料即可。從選料的把三關(guān)、到做法的走四步的嚴(yán)格執(zhí)行,才會(huì)品嘗到正宗的“鳳陽釀豆腐”。  梅魚,又名“梅白魚”,定遠(yuǎn)池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產(chǎn)。梅魚,小者數(shù)寸,大者盈尺,眼珠晶亮頭小身扁,色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚,會(huì)從鱗下流出串串乳汁般的液體,魚肉味鮮美無比。據(jù)傳,梅魚在明代曾是貢品?! t橋橋尾,系定遠(yuǎn)爐橋鎮(zhèn)具有200多年歷史的特產(chǎn),選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉盤,經(jīng)過精心加工腌制而成,因此,又稱“搖尾”。形狀如扇,造型美觀,清香四溢,蒸煮咸宜。爐橋名萊“冰燉橋尾”以此為原料。  雷官板鴨:因其產(chǎn)地來安縣雷官集而得名,是當(dāng)?shù)貧v史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn),自清朝同治年間問世后,以其精湛加工方式和傳統(tǒng)風(fēng)味享譽(yù)大江南北。板鴨制作采用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔,呈乳白色,食之肥而不膩,松嫩可口,咸淡適中,味鮮醇香,誘人進(jìn)食?! √扉L(zhǎng)雞豆果,學(xué)名叫芡實(shí),又名雞頭米、雞頭蓮,是睡蓮科、芡屬植物。據(jù)資料,芡實(shí)作為一種強(qiáng)身美容食品,早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡,到年老仍健康體壯,面色紅潤(rùn)、才思敏捷,據(jù)他在書中自述,主要得益于數(shù)十年堅(jiān)持每日食用煮熟的芡實(shí)。還有資料介紹,芡實(shí)與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用,味道鮮美,滋補(bǔ)身體,男女老少皆宜?! ∶鞴饩G豆,明光市明東、石壩、澗溪、卞莊、管店及橫山等鄉(xiāng)所產(chǎn)綠豆的通稱,顆粒大,色澤鮮,晶瑩碧綠。以明綠液釀制的“明綠液”酒,被譽(yù)為“酒中奇花”?! 戆不t,學(xué)名“林檎”,是我國(guó)最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產(chǎn)花紅質(zhì)地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃,而且還能開胃解暑,泡酒止瀉治痢疾,是人們健身防病的上好營(yíng)養(yǎng)果品。  池河雪片糕,定遠(yuǎn)縣池河雪片糕歷史久遠(yuǎn),相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作,到清朝乾隆帝下江南,此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而稱“雪片”。此糕彩傳統(tǒng)手工做法,選用上等糕糯米,優(yōu)質(zhì)庶糧,小磨麻油精制而成。曾獲全國(guó)食品展銷會(huì)金獎(jiǎng)。

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