新會(huì)人來回答一下。
首先要告訴讀者朋友一個(gè)事實(shí)，就是柑普茶的存放是“如何平衡陳皮和普洱”的問題，就是只能求其不變味，絕對(duì)不可能把兩者都做到最好！
為什么呢？下文告訴你！
陳皮和普洱的存放環(huán)境“完全不一樣”但凡是茶葉，都是不適合與陽光等直接照射的。因?yàn)殛柟獾淖贤饩€等會(huì)降低茶葉里面的活性成分多元酚氧化酵素的機(jī)制，同時(shí)溫度升高也會(huì)導(dǎo)致茶葉失水，導(dǎo)致普洱等發(fā)酵陳化失敗，失去養(yǎng)分，口感變差等等，因此，幾乎是所有茶葉的儲(chǔ)存，都明確要求避光、通風(fēng)等條件。
而陳皮則相反，特別是新皮，還需要一年內(nèi)多次“曬太陽”來降低水分，讓陳皮內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化其他成分。因此，兩者從本質(zhì)上看，一種是不能曬的茶葉，一種是需要曬的皮，制作工藝也是完全相反！
存放濕度的“天壤之別”如果茶品存放在比較干燥的環(huán)境中，那么茶葉的后續(xù)轉(zhuǎn)化作用，基本上是以自身的酵素作用為主；如果因?yàn)橄鄬?duì)濕度過高，造成微生物繁殖，茶品經(jīng)過微生物分泌的酵素而轉(zhuǎn)化，那就應(yīng)該是發(fā)酵的一種。因此，普洱茶的最佳濕度，大約位于相對(duì)濕度82%到85%之間。
而存放陳皮的關(guān)鍵相對(duì)濕度控制指標(biāo)，是空氣相對(duì)濕度（30%到65%之間）。當(dāng)相對(duì)濕度超過超過80%時(shí)，陳皮就有發(fā)霉和生蟲的危險(xiǎn)。那么，從存放環(huán)境上，如果要普洱發(fā)酵，那么陳皮就會(huì)發(fā)霉，如果陳皮陳化，那么普洱就會(huì)停止發(fā)酵，可謂“魚與熊掌”的關(guān)系。
陳皮和普洱都要“單獨(dú)存放”所謂的單獨(dú)存放，是指存放茶或者陳皮的地方，都不要夾雜其它東西，畢竟茶葉和陳皮，都具有吸味的特性。有些人這說，那不是很好嗎，讓陳皮吸了普洱的味道，也讓普洱吸了陳皮的味道，也不是越來越好味道的？
如果你的陳皮是好陳皮，你的普洱是好普洱，那么1+1的組合，絕對(duì)不會(huì)大于2，因?yàn)樯衔囊呀?jīng)說了，普洱茶和陳皮的特性幾乎都是“對(duì)立面”的存在——你如果想存放好陳皮，必然導(dǎo)致普洱存放不當(dāng)；如果你想喝到好的普洱，那么陳皮就會(huì)發(fā)霉長蟲。
這樣模棱兩可的畸形產(chǎn)物，你認(rèn)為可以存放的好嗎？