現(xiàn)在蜜雪冰城的加盟政策是：加盟費(fèi)1.2萬(wàn)、保證金1萬(wàn)，管理費(fèi)8800元/年、設(shè)備費(fèi)8萬(wàn)、首批物料費(fèi)8萬(wàn)，系統(tǒng)費(fèi)等雜費(fèi)差不多2萬(wàn)、店鋪裝修費(fèi)1200元/平方（要是50平方的店就是6萬(wàn)），還有一些店內(nèi)設(shè)備是要自己去外面買，像電視機(jī)，風(fēng)幕機(jī)，店內(nèi)一些小工具等，合下來(lái)也差不多要1萬(wàn)左右，交給品牌公司的費(fèi)用在27萬(wàn)左右，再加上你的店鋪?zhàn)饨鸷娃D(zhuǎn)讓費(fèi)的話，總投入要去到35萬(wàn)左右。
還有合同規(guī)定3年合同期到后，要同意把店鋪重新裝修和更換全套店內(nèi)設(shè)備后才會(huì)跟你續(xù)簽新合同，那重新投入也要個(gè)13萬(wàn)左右。
蜜雪冰城采用的是強(qiáng)加盟管理模式，區(qū)域的運(yùn)營(yíng)管理人員日常的監(jiān)督管理會(huì)比較嚴(yán)，要是店內(nèi)衛(wèi)生，物品存儲(chǔ)不規(guī)范的話很容易被罰款，這塊還是要多注意才行。
蜜雪冰城走的是平價(jià)路線，平均單價(jià)是7元左右，平均毛利率應(yīng)該在50%上下，我們可以按這個(gè)單價(jià)和毛利來(lái)計(jì)算一下日銷售的最低保本點(diǎn)，為了節(jié)約成本我們可以把店鋪設(shè)定在30平方，那單店整體的投資應(yīng)該在30萬(wàn)左右夠了（包含租那些）。
首租期按3年計(jì)算，那一年要平攤的投入成本是10萬(wàn)，折算成月度成本是0.84萬(wàn)，也就是說(shuō)每月最少要有8400元的純利潤(rùn)才不會(huì)虧本，那加上人工成本（按5個(gè)店員4000/人/月算是2萬(wàn)），租金（算12000元/月）和水電費(fèi)（算6000元/月），那每月綜合毛利要達(dá)到46400元，再把這個(gè)毛利額折算成營(yíng)業(yè)額的話日銷售要在3100左右，那折算成杯數(shù)是每天要賣到450杯才能保本！
現(xiàn)在做奶茶店一定要結(jié)合外賣一起做，而且外賣的銷售最好能達(dá)到占比40%以上，整個(gè)店鋪才會(huì)好做些。所以在店鋪選址時(shí)也要去外賣平臺(tái)拉一下所選位置商圈同類店鋪外賣銷售數(shù)據(jù)出來(lái)做個(gè)參考會(huì)更靠譜。
總結(jié)：蜜雪冰城的品牌知名度現(xiàn)在還是不錯(cuò)的，品牌效應(yīng)也有，但總體投入不算低，而且走的是低端路線，奶茶的出品口感一般，顧客回購(gòu)粘性可能會(huì)相對(duì)較差，所以選擇加盟的話建議還是要考察清楚店鋪選址和商圈后，再謹(jǐn)慎考慮。
我總結(jié)下投資費(fèi)用和回本周期，希望給你做個(gè)參考：
一、投資費(fèi)用：
1、加盟費(fèi)：9000。2、保證金：10000。3、管理費(fèi)：5000，3年品牌授權(quán)。4、咨詢費(fèi)：1年2000。5、裝修費(fèi)：30-40平大概100000。6、設(shè)備費(fèi)： 6萬(wàn)-8萬(wàn)。7、進(jìn)貨：5萬(wàn)。8、房租轉(zhuǎn)讓費(fèi)：按一年15萬(wàn)。
再加上最少3個(gè)員工資每月1萬(wàn)。還有其他一些周轉(zhuǎn)，至少要保證45萬(wàn)的資金。
想回本的話算算。
按平均一杯除去各種成本開(kāi)銷最高1.5元算。一天平均300杯，就是凈收入450元，一月13500，一年162000元，需要3年回本。所以重點(diǎn)是考察人流和品牌持續(xù)性。希望對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快[微笑]