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              冰激凌的創(chuàng)始國(guó)是 哪國(guó)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-05-23 14:58???點(diǎn)擊:204??編輯:皇甫柔???手機(jī)版

              您好,關(guān)于冰淇淋,(ice cream、又名冰激凌、甜筒等)的起源有多種說(shuō)法。 草莓冰淇淋
              在中國(guó)很久以前就開始食用的“冰酪”(或稱“凍奶”,英文“Frozen Milk”,現(xiàn)稱冰淇淋,英文“Ice Cream”)。真正用奶油配制冰淇淋始于我國(guó),據(jù)說(shuō)是馬可·波羅從中國(guó)帶到西方去的。公元1295年,在中國(guó)元朝任官職的馬可·波羅從中國(guó)把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,于是歐洲的冷飲才有了新的突破。   

              宋人楊萬(wàn)里對(duì)“冰酪”情有獨(dú)鐘,有詩(shī)詞:“似膩還成爽,如凝又似飄。玉來(lái)盤底碎,雪向日冰消”。

              ★在各種說(shuō)法中,最具說(shuō)服力的還是始于中國(guó)。1295年,在馬可波羅游歷中國(guó)后寫的《東方見聞錄》中,記載他將在大都最愛吃的凍奶的配方帶回威尼斯,并在意大利北部流傳開來(lái)。東方的傳統(tǒng)冰凍食品經(jīng)馬可·波羅傳入西方,并得到進(jìn)一步發(fā)展,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化,從而誕生了今天的冰淇淋。   
              ★1851年,在美國(guó)馬里蘭州的巴爾的摩,牛奶商人JAKOB FUSSEL實(shí)現(xiàn)了冰淇淋的工業(yè)化。他在美國(guó)巴爾的摩建立工廠,最早開始大量生產(chǎn)冰淇淋。借助于1899年的等質(zhì)機(jī)、1902年的循環(huán)式冷藏機(jī)、1913年的連續(xù)式冷藏機(jī)等的發(fā)明,冰淇淋的工業(yè)化在全世界得到迅速發(fā)展。另一方面,蛋卷冰淇淋在美國(guó)1904年圣路易斯世界博覽會(huì)上首次亮相。

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