我個(gè)人認(rèn)為奶茶行業(yè)還是不錯(cuò)的。
奶茶業(yè)屬于餐飲業(yè)，餐飲這兩年在國(guó)內(nèi)非常的紅火，17年一年就創(chuàng)業(yè)了3.9億的銷售額，規(guī)模僅次于美國(guó)。所以，選擇餐飲業(yè)是OK的，畢竟在中國(guó)這個(gè)大國(guó)，有人的地方都會(huì)想要吃。
餐飲業(yè)中的奶茶業(yè)，用一句話形容就是“好做不好做好”（好做，不容易做好）。
為什么好做？
1.成本相對(duì)來(lái)說(shuō)是較低。主要是一些標(biāo)配設(shè)備，比如制冰機(jī)、封口機(jī)、打奶器、雪克等等一些必要的設(shè)備也就小幾萬(wàn)而已，如果你沒(méi)有多少錢，這種投資其實(shí)是很適合你的；
2.技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單餐飲類的真的沒(méi)有說(shuō)起來(lái)那么好做，口味如果把握不好，很多顧客就是一次性顧客，而奶茶的技術(shù)無(wú)非就是水、冰、糖漿、果漿、珍珠、茶葉等按照一定的比例去調(diào)配，只要不偷工減料，顧客就會(huì)買賬；
3.利潤(rùn)相對(duì)不錯(cuò)這個(gè)不錯(cuò)不是那種幾十萬(wàn)上百萬(wàn)的不錯(cuò)，畢竟一杯奶茶的價(jià)格15~25元左右，單純從產(chǎn)品角度說(shuō)它的成本，其實(shí)連2元不到，當(dāng)然要加上你的房租、人工、水電費(fèi)等一些支出，分?jǐn)偟匠杀旧?，也不足十元錢，所以利潤(rùn)基本上也是對(duì)半。如果有不錯(cuò)的客源，比打工的收入高個(gè)幾倍是沒(méi)有問(wèn)題的。
為什么不好做好？
主要原因就是核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。
正因?yàn)樗募夹g(shù)比較簡(jiǎn)單，所以很容易復(fù)制，這個(gè)時(shí)候就會(huì)看品牌或者看包裝、活動(dòng)等一些外在東西了。如果你是一個(gè)無(wú)名小店，相對(duì)品牌店來(lái)說(shuō)，就不容易存活。
另外，也會(huì)受到選址、客源、季節(jié)等的影響，比如開(kāi)在小區(qū)門口就不如開(kāi)在步行街，人流不斷。
如果你想做奶茶業(yè)，而且還想做好的話，建議
1.不要接手別人轉(zhuǎn)讓的店面別人做的好或者覺(jué)得能做長(zhǎng)久肯定不會(huì)轉(zhuǎn)讓；你可以選擇自己做，或者是加盟一個(gè)比較靠譜的品牌。
大品牌一些投資費(fèi)用很高，小品牌這個(gè)時(shí)候就要綜合比較它的店面形象、有什么產(chǎn)品、價(jià)格區(qū)間、有什么扶持政策、產(chǎn)品的口感如何等。
自己做的話還是要去學(xué)技術(shù)，買設(shè)備，這個(gè)時(shí)候我一定要說(shuō)，千萬(wàn)不要去某寶買一些所謂的同款技術(shù)，之前有朋友就被騙了，用腳趾頭想一下也知道，別人家的技術(shù)那么容易被偷走？而且就算是一些制作方法被拿走，各個(gè)品牌也是有自己的核心物料的，這一點(diǎn)就是各個(gè)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。費(fèi)心費(fèi)力折騰一段其實(shí)還不如選擇加盟，把重心放在學(xué)習(xí)產(chǎn)品上面。
2.開(kāi)店之后千萬(wàn)不要坐享其成?；旧系昝骈_(kāi)起來(lái)以后要靠你自己去維護(hù)，比如一些活動(dòng)營(yíng)銷，別人給到你的是一些方式方法，你一定要去執(zhí)行；比如朋友圈的額宣傳，或者自己開(kāi)通一個(gè)公眾號(hào)，不定期的發(fā)活動(dòng)，推出會(huì)員卡等等，有很多小手段和小方法，只要你稍微用下心就能比別人做好。
想說(shuō)的還有很多，暫時(shí)就說(shuō)這些。
作者丨淺小花 喜歡聊一些餐飲小八卦，喜歡快來(lái)關(guān)注我哦！