臺(tái)灣礦產(chǎn)資源與生物資源、水力資源相比，種類單一，儲(chǔ)量不豐。臺(tái)灣島發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源約有110余種，具實(shí)際開發(fā)價(jià)值的不過20多種，自產(chǎn)能源只有少量煤、天然氣，金、銀、銅、鐵等金屬礦產(chǎn)也較少，主要儲(chǔ)藏于北部火山巖地區(qū)及中央山脈，其中部分有價(jià)值的礦藏經(jīng)長(zhǎng)期開采，儲(chǔ)量大幅減少，有的已經(jīng)枯竭。
臺(tái)灣盛產(chǎn)稻米，種植多分布在西部的平原地區(qū)，一年有二至三熟，米質(zhì)好，產(chǎn)量高，種植面積和產(chǎn)量均占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首位，也是中國(guó)主要稻產(chǎn)區(qū)之一。主要經(jīng)濟(jì)作物是樟腦、蔗糖、茶、菠蘿和香蕉，其中臺(tái)灣樟腦產(chǎn)量居世界首位。蔬菜品種超過90種，栽種面積僅次于稻谷。臺(tái)灣素有“水果王國(guó)”的美稱，水果種類繁多。花卉產(chǎn)值也相當(dāng)可觀。
臺(tái)灣森林面積約占全省面積的52%，多分布在東部山地。在臺(tái)灣森林資源中，熱帶林占56%，亞熱帶林占31%，溫帶林占11%，寒帶林占2%左右。按林木種類分，闊葉林、竹林分布最廣，共占全省森林面積的69%，闊葉、針葉混和林約占9%。臺(tái)北的太平山、臺(tái)中的八仙山和嘉義的阿里山是著名的三大林區(qū)，木材儲(chǔ)量多達(dá)3.26億立方米，樹木種類近4000種，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有300多種，其中尤以臺(tái)灣杉、紅檜、樟、楠等名貴木材聞名于世，樟腦和樟油產(chǎn)量更是占世界總量的70%，居世界首位。
臺(tái)灣四面環(huán)海，海岸線總長(zhǎng)達(dá)1600千米，因地處寒暖流交界，漁業(yè)資源豐富，被稱為天然的“海洋生物牧場(chǎng)”。東部沿海岸峻水深，漁期終年不絕。西部海底為大陸架的延伸，較為平坦，底棲魚和貝類豐富，近海漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)都比較發(fā)達(dá)。遠(yuǎn)洋漁業(yè)也較發(fā)達(dá)。
臺(tái)灣有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的捕撈魚類有20多種，占重要地位的有鮪魚（金槍魚）、鯔魚、鰹魚等。海藻類主要有石花菜、海苔與雞冠菜等，其中以石花菜最為重要。臺(tái)灣省的珊瑚非常知名，產(chǎn)量曾占世界市場(chǎng)的80%左右。