少兒泡茶流程展示，這少兒茶藝抓得也太離譜了，小孩子可以有興趣，但要從茶開始理解起，單純的表演式茶藝，最后落得自已不喜歡茶，也不知道茶是什么，長(zhǎng)大以后只能是吃青春飯的，成不了真正的茶藝師，那少兒茶藝變成了太膚淺了。
我和朋友們都支持福建省的天晟茶藝師培訓(xùn)學(xué)校，茶藝從茶開始學(xué)起，先了解茶、喜歡茶、珍惜茶、泡出泡好每壺好茶來，再來茶藝，這樣更貼近事實(shí)，也貼近自然規(guī)律?；瘖y太濃了，茶藝表演的手法太戲曲化了，茶來自自然界，表現(xiàn)應(yīng)該更貼近自然才對(duì)。
如何才能做好一個(gè)茶藝員？
從職業(yè)定義上說,茶藝師是指在茶藝館、茶室、賓館等場(chǎng)所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。但實(shí)際上,茶藝師所具備的個(gè)人素質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些實(shí)務(wù)方面的技能,而更多的在于對(duì)茶葉知識(shí)的熟知、茶文化的了解以及對(duì)茶葉市場(chǎng)的運(yùn)作能力。茶藝師的素質(zhì)既要具備實(shí)務(wù)上的技能,也要有理論上的認(rèn)識(shí)。首先對(duì)茶葉有深入的了解,包括中國(guó)的茶史、茶文化、茶葉的概況以及茶葉的制造工藝和茶葉評(píng)審等;再者是茶藝,也就是泡茶的實(shí)際操作,茶藝師通過規(guī)范的操作方法,能夠把每一泡茶葉的香氣和韻味充分展現(xiàn)出來;最重要的是,茶藝師還要具備有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,人際交往能力,茶葉銷售能力。
《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,茶藝師需要掌握的基礎(chǔ)知識(shí)包括,茶文化基本知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水知識(shí)、茶藝基本知識(shí)、科學(xué)飲茶、食品與茶葉營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生以及相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí),等等
當(dāng)然普通的茶藝員不需要掌握這么多的知識(shí)，但是起碼的茶葉的沖泡技巧也得掌握。