如何辨別古樹茶和臺(tái)地茶？

以我做茶和多年喝茶的經(jīng)驗(yàn)，下面告訴大家?guī)讉€(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，直接辨別臺(tái)地茶和古樹茶。

1、外形

古樹茶干茶條索肥大，粗壯，葉脈清晰，葉背白毫（即是絨毛）顯著；

臺(tái)地茶相比之下，葉片較為單薄，條索雜亂，干茶發(fā)黑，沒有光澤。

古樹茶芽頭肥大，臺(tái)地茶芽頭瘦小

2、湯色

同為第三泡的湯色，古樹茶茶湯清透，臺(tái)地茶茶湯渾濁

臺(tái)地茶的湯色，前兩泡出湯迅速，從五六泡過后，掉水掉的很快，湯色寡淡，口感更是無味。

古樹茶的湯色，從第二泡到第二十泡，持續(xù)穩(wěn)定出湯，前五泡喝香氣，從六七泡開始，才真正出茶，回甘韻味慢慢顯現(xiàn)。

3、香氣

古樹茶香氣馥郁而飽滿，留香持久而不易散，冷杯后還有掛杯香；

臺(tái)地茶香氣很飄不像古樹茶那么沉穩(wěn)，不持久不易掛杯。

4、茶底

古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，芽頭肥大，彈性、柔韌性好，梗有木質(zhì)感，不易捻碎。

臺(tái)地茶不易舒展，葉片薄小，一揉就碎，由于是大面積種植采摘，葉底較為整齊劃一，大小一致，芽頭瘦弱，梗細(xì)小。

5、耐泡度

同樣的投茶量和出湯時(shí)間，古樹茶的耐泡度要比臺(tái)地茶持久許多。一般8克左右的古樹，可以泡到20泡以上，口感依舊。臺(tái)地茶一般從6泡過后就開始掉水，滋味寡淡。

6、口感

看了以上，你一定覺得可以輕松分辨古樹和臺(tái)地茶了，還有最關(guān)鍵的一步，看口感，口感里的訣竅，可以輔助以上所有，一眼識(shí)破臺(tái)地茶！

想知道口感的小訣竅，可以關(guān)注我。

資深茶人阿清，愛茶、懂茶，了解普洱茶的全部。