現(xiàn)今茶事、茶會已成為各種文化活動中的主要項目之一，千姿百態(tài)的茶道已成為日本美的象征，所以日本人在生活中對喝茶是很有講究的，下面就做一詳細(xì)介紹?！ ∪毡救藢Σ枨橛歇?dú)鐘。據(jù)說，日本人對中國陸羽《茶經(jīng)》的研究比國人有過之而無不及。中國工夫茶和中國茶藝已在日本生根并獲得了發(fā)展。日本茶藝、茶道秉承中國茶文化精髓，于不斷領(lǐng)悟中融入新意。今天日本人喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉末綠得微藍(lán)，用古茶碗、茶盅等茶具沖泡，茶葉澀中有甘，甘中又很有濃郁的玉米香。而日本茶道多用粗瓷舊碗有自謙自重之意。 日本人聚在一起品茗，講究茶室雅淡寧靜，不論身份地位都視為貴賓，在泡茶、敬茶過程中可以看出主人的性情品格，頗有些中國工夫茶的味道?！ ‖F(xiàn)代日本茶道，一般在面向大小不一的茶室進(jìn)行，室內(nèi)擺設(shè)珍貴古玩，以及與茶相關(guān)的名人書畫，但需少而精。中間放著供燒水的陶炭爐、茶釜等，爐前排列著茶碗和各種飲茶用具。茶道儀式，可分為慶賀、迎送、敘事、敘景等不同內(nèi)容。友人到達(dá)時，主人已在問口敬候。茶道開始，賓客依次行禮后入席，主人先捧出甜點(diǎn)，供客人品嘗，以調(diào)節(jié)茶味。之后主人嚴(yán)格按一定規(guī)程泡茶，按照客人的輩份大小，從大到小，依次遞給客人品飲。點(diǎn)水、沖茶、遞接、品飲都有規(guī)范動作。另外，日本茶道非常講究茶具的選配，一般選用的多是歷代珍品，或比較貴重的瓷器。品飲時，還須結(jié)合對茶碗的欣賞，然后連聲贊美，以示敬意。此時，主人寬慰點(diǎn)頭，把茶碗端走。茶道完畢時，女主人還會跪在茶室門側(cè)送客?！ 〔璧涝谌毡竞芷毡椋谝话慵彝ダ锸菦]有茶室的。茶道主要作為一種禮儀，只在接待貴賓，或在愛好茶道的人們聚會的特殊場合進(jìn)行。而飲茶，是生活中不可缺少的。日本人飲的大多是蒸青綠茶和瓶裝烏龍茶。飲茶方法一般與中國傳統(tǒng)的飲茶方法相似，即在茶壺中放入一撮茶葉，然后沖入開水飲用。除了客來敬茶外，幾乎所有的家庭都是飯后一杯茶。