1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
福建廣東人喜歡喝烏龍茶，
北方人喜歡喝花茶，江浙一帶的人喜歡喝綠茶，云南貴州一帶人喜歡和紅茶。
春天是喝綠茶的季節(jié)，夏天是喝花茶的時候，秋冬則多喝烏龍和紅茶。
既然你喜歡茶,我就多說幾句
1.每天用腦工作，或常熬夜苦讀的讀書人----應多喝茉莉花茶、
2.經(jīng)常運動，或是從事體力勞動量較大工作的人----喝烏龍茶及綠茶。
3.需要經(jīng)常騎摩托的人，或常受臟空氣荼毒的人----可以多喝綠茶。
4.整天坐著不動，平時也不做運動的人----就要喝綠茶、花茶。
5.煙酒不離手的人----多喝綠茶。
6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神晃忽的人】----喝烏龍茶。
7.每次上廁所都覺得是一件苦差事，經(jīng)常便秘的人----多喝蜂蜜茶喔！
8.膽固醇高、血脂數(shù)高的人----烏龍茶、綠茶
9.每天和電腦搏斗的現(xiàn)代人----就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】
正當你在電腦前，不妨泡杯茶，有空就喝它幾口，不但可防止輻射的危害，
而且可舒活筋骨，消除疲勞，是保健的好方法.