紫陽縣所在的安康市產(chǎn)茶歷史悠久，至少有3000多年歷史。茶祖神農(nóng)氏在陜西形成了最早的飲茶習(xí)俗，開創(chuàng)了陜西5000年“茗飲之風(fēng)”，陜西更是開啟了“茶馬互市”的先河，將“茗飲之事”推廣至大江南北，形成了舉國飲茶之風(fēng)，陜西茶文化是中華茶文化的源頭，它的發(fā)展史基本上代表了中國茶文化的發(fā)展史。而作為陜西茶樹最佳生長區(qū)和茶葉主產(chǎn)區(qū)的安康更是中國最早栽培茶樹、最早生產(chǎn)貢茶的地方，一直處于茶樹原產(chǎn)地與古代政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的中間地帶。據(jù)《華陽國志·巴志》載：“北接漢中，南極黔涪。土植五谷，牲具六畜。桑蠶、麻苧、魚鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜，靈龜巨犀，山雞臺(tái)雉，黃澗鮮粉，皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹有荔枝，蔓有辛蒟，園有芳蒻香茗?！逼渲邢丬粗覆枞~。這說明包括今紫陽茶區(qū)在內(nèi)的巴國，茶葉的栽培已十分普遍。佛教的傳入，對茶葉的傳播起了重要作用。古文獻(xiàn)載，東漢中期佛教已傳入紫陽。由于僧侶們講究坐禪戒酒，就在寺院旁開辟茶園，以供飲茶之需。在民間，專為進(jìn)貢而興植的茶園也陸續(xù)出現(xiàn)。南北朝時(shí)期，由于戰(zhàn)亂，大批流民涌入大巴山區(qū)，促進(jìn)了山區(qū)的開發(fā)和茶葉的發(fā)展。此后數(shù)百年間，漢水流域一直比較安定——這是唐代金州成為當(dāng)時(shí)有名的富庶之區(qū)的重要原因。金州境內(nèi)的“西城、安康二縣山谷”（即今紫陽、安康、嵐皋一帶），成為唐山南茶區(qū)的一部分，陸羽《茶經(jīng)》有載。朝廷還將茶葉列為僅次于金的第二位貢品。《新唐書》載：“金州……土貢麩金、茶牙、椒、干漆、椒實(shí)、白膠香、麝香、杜仲、雷丸、枳殼、黃檗?！?/p>