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              方磚熟普洱(03普洱小方磚茶)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-21 19:40???點擊:286??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 03普洱小方磚茶

              磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的,如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶;四川產(chǎn)的康磚茶;湖北產(chǎn)的青磚茶(又名洞茶),湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。 磚茶除了可以像其他茶一樣沖泡飲用外,可以做水分補(bǔ)充茶——泡時加入食用鹽,還可以制作奶茶——蒙古族大多每天食用DIY的奶茶,香氣四溢,口感綿潤。 先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,加入適量鹽,再繼續(xù)燒片刻,加入適量鮮牛奶或奶粉,再煮,待煮至茶乳交融即成為馥郁芬芳的奶茶了。(注:中間可以把茶葉撈去) 喝奶茶時可以加入黃油、炒米、羊肉、茶食等,會是另一番口感。 你可以嘗試一下先少量煮,享受DIY的樂趣。

              2. 普洱小方磚茶價格

              普洱茶有餅、磚、沱,但是都是壓制而成,而且有些壓制很緊,就不容易把它弄開,用撬茶用具不懂技巧也很難,能撬開也是很碎,那我們今天來看看應(yīng)該如何來弄開好呢?   開茶要見‘茶’行事。餅茶、磚茶、沱茶、方磚等緊壓形態(tài)茶,在喝茶之前要拆散。有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于壓得較緊的普洱茶,使用茶針來開茶是最便利的。用茶針由上自下縱向切取茶餅(沱、磚),注意不要橫向按分層撬取。因普洱茶在壓制成型過程中,會按不同原料分為芯茶、蓋茶、撒尖,豎向切取能更好感受其綜合品質(zhì)。另外使用茶針不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還需施力撬動,茶才容易松開,注意不要扎到手。拆茶的方法有很多種,有人會把茶上鍋蒸,回軟之后拆散,備用。但是這種方式會破壞茶本身的品質(zhì),并且家里的食器很容易讓普洱茶染上雜味,不建議采用。

              3. 普洱小方磚茶制作

              答:中糧中茶牌云南普洱茶九二方磚生茶磚2016年整箱(60盒*125g)

              4. 普洱小方磚茶要弄碎泡嗎

              對于壓得較緊的普洱茶餅怎么弄碎呢?

              可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字,不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開。

              現(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊,拆開都不困難,注意不要扎到手就行了。

              沱茶因其形狀和工藝的原因,有些會很結(jié)實,不易拆散,這時候更要注意一邊施力一邊撬動。

              掌握好茶刀的握法,實行撬動原則,基本上沒有難開的茶。

              5. 普洱小方磚茶怎么看日期

              制作方法和發(fā)酵方法不同,生茶完全靠自然界轉(zhuǎn)化而成,熟茶人工發(fā)酵,速度很快,通過生成酶的作用發(fā)酵而成,可以減少茶的苦澀味道,熟茶能夠保存很長時間并且保存的方法很簡單,生茶的口感像綠茶,但沒有綠茶苦,苦味散發(fā)后會變甜,后味較強(qiáng)烈。

              6. 普洱小方磚茶2007

              差不多四公斤,三鶴六堡茶的大磚,比較久遠(yuǎn)又好喝的以95磚為代表現(xiàn)在市場流通越來越少,以湯感醇厚、藥香明顯廣為茶友所知?,F(xiàn)在這款《醇韻》新茶延續(xù)了傳統(tǒng)大磚的風(fēng)格,特級原料、陳香型,緊壓大磚利于存放是廣大六堡茶友喜歡收藏的類型,后期轉(zhuǎn)化穩(wěn)定是因為緊壓的大磚有利于冠突散囊菌的生長(厭氧性菌種),金花在大磚里持續(xù)生長慢慢轉(zhuǎn)化茶葉的內(nèi)含物質(zhì)

              經(jīng)過幾年的陳化金花在茶磚里還是非常茂盛,更有利于后期的轉(zhuǎn)化,一般這種緊壓的大磚轉(zhuǎn)化慢,后期喝出來的茶湯會更細(xì)膩醇滑,香氣低沉,非常的平和。以五年為一個轉(zhuǎn)化時間區(qū)間,每個區(qū)間段的茶湯香氣都不斷的轉(zhuǎn)化,開始還比較澀口倉味重,中期菌香凸顯,后期木香、參香逐步轉(zhuǎn)化最后至極的香氣會有淡淡的藥香;湯感一開始是濃而不醇,逐漸會變醇厚綿滑。

              隨著時間的推移不斷的去感受六堡茶在各個時間段的轉(zhuǎn)化這就是玩六堡茶的樂趣也是六堡茶多變性的一面。關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)就是存儲環(huán)境的穩(wěn)定:24度的溫度(左右),70度的濕度(上下),無異味。

              7. 普洱小方磚茶5克

              操作步驟如下:準(zhǔn)備工具:普洱茶餅、茶針。

              1、在撬茶磚的時候一般先從長側(cè)面進(jìn)行橫向開始,一手扶住茶磚,另一只手從長側(cè)面的縫隙下針,全過程保持雙手對茶磚和茶針的控制,防止茶針打滑傷到人。

              2、順著長側(cè)面連續(xù)下針,撬松,再依次對另外三個側(cè)面重復(fù)下針,撬松。

              3、在一個長側(cè)撐開一條裂縫,茶針向外側(cè)用力,即可把茶磚分成兩片,可能其中一片較薄,另一片較厚,繼續(xù)按上面的方法拆較厚的一片。

              4、這樣處理后,就可以順利的茶餅拆成散塊。

              8. 普洱小方磚茶怎么泡

              白磚茶的泡法:一般很多喝過白茶磚的人都會知道,它是用那種大壺來沖泡的白茶磚,采用了90多度的一個溫開水來沖泡的,可以很直接的加開水悶燒,沖早上可以一直喝到晚上去的,味道還很奇特非常的清爽,特別是在夏天是非常的享受的,很是有一種美感。

              9. 03普洱小方磚茶特點

                磚茶又稱青磚茶、蒸壓茶(俗稱青磚茶),顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同,可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機(jī)壓成型,康磚茶則是用棍錘筑造成型。

                制作

                磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的,如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶;四川產(chǎn)的康磚茶;湖北產(chǎn)的青磚茶(又名洞茶),湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶,俗稱米磚茶。

                所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型;康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中,汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序,同時它還有一個特殊的過程,即讓黃霉菌在其上面生長,俗稱“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品,霉花越多質(zhì)量越好。

                外形

                花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶,外表形狀平整,四角邊緣分明,厚薄大小均勻,湯色橙黃,香氣純正,滋味淳厚??荡u茶的外形為圓角長方體狀,色澤棕褐,湯色紅濃,香氣清純,滋味淳厚。緊茶外觀烏潤,湯色橙紅,香氣清正,滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃,湯色黃明,香氣平和,滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整,磚面色澤油潤烏黑,湯色深紅,香氣高淳,味道濃。

                分類

                黑茶

                黑磚茶,又被稱做“八子”,是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長方磚形,規(guī)格為35*18*3.5厘米。磚面平整端正,四角分明,厚薄一致,花紋圖案清晰,色澤黑褐;內(nèi)質(zhì)香氣純正,略帶松煙的香味,湯色紅黃微暗,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚凈2公斤。

                花茶

                花磚茶,產(chǎn)于湖南省,由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成。茯磚茶外形為長方形,規(guī)格為35*18.5*5厘米。磚面平整,棱角分明,花紋圖案清晰,色澤烏黑法潤;內(nèi)質(zhì)香氣純正,稍帶松木煙香,湯色紅換,葉底老嫩尚勻,滋味濃厚微澀。制造工藝與黑磚基本相同。 花磚茶的加工方法是用湖南安化高家溪和馬安溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料。“花磚”的名稱由來,一是由卷形改磚形,二是磚面四邊有花紋,以示與其它磚茶的區(qū)別,故名“花磚”?!盎ùu”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”?;ùu茶正面邊有花紋,磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味純正,滋味濃厚微澀,湯色紅黃,葉底老嫩勻稱,每片花磚凈重2公斤。用棍錘筑制在長形筒的篾簍中,筑造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細(xì),品質(zhì)優(yōu)良。歷史上最盛時期的年產(chǎn)量達(dá)到過3萬多支。

                功效:有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性,提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。

                由于千兩茶的口感越陳口感越醇和,因此千兩茶適宜堆放在通風(fēng)、避光、干燥、無異味的地方。

                茯茶

                茯磚茶,也是以湖南黑毛茶,陜南曬青,為原料,經(jīng)壓制而成的長方磚形茶,由于茯磚茶的加工過程中有一個特殊的工序——發(fā)花,使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落,俗稱“發(fā)金花”,金花生長的越多,代表茯磚茶的品質(zhì)越好。特制茯磚茶磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正且有黃花清香,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻,滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老,滋味醇和尚濃。

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