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              手造精選茶葉(純手工制作茶葉)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-01 23:33???點(diǎn)擊:303??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 純手工制作茶葉

              火麻仁 20-30克

              清水 400ml

              白糖or冰糖 適量

              步驟 1

              吃火麻仁,最好選純手工退殼的,手工退殼可以保留火麻仁自身的一層“大麻衣”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。機(jī)器退殼的則不能保留的~

              步驟 2

              火麻仁和清水加入My Juicer中攪拌幾次。(火麻仁質(zhì)量輕,容易浮于水面不好打,所以反復(fù)多打幾次,盡量細(xì)膩點(diǎn))

              步驟 3

              打好后準(zhǔn)備下鍋煮!(建議過(guò)濾后再煮,不然火麻仁煮膨脹了,不怎么好看,但我們自己吃,盡量保留全部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,就沒(méi)有過(guò)濾直接倒入鍋煮了)

              步驟 4

              火麻仁很容易煮熟的。煮沸后小火煮一會(huì)就可以了~倒入鍋的時(shí)候順便加糖調(diào)味。按自己對(duì)甜度喜好加即可…

              步驟 5

              煮好后看到膨脹的火麻仁,我自己也覺(jué)得有點(diǎn)不舒服,果斷過(guò)濾了一碗!

              2. 純手工制作茶葉宣傳語(yǔ)一百字以上

              平常心,竹葉青(竹葉青茶)

              3. 純手工制作茶葉的說(shuō)說(shuō)

              1.春共山中采,香宜竹里煎。

              2.香分花上露,水吸石中泉。

              3.陸羽搖頭去,盧仝拍手來(lái)。

              4.素瓷傳靜夜,芳?xì)鉂M(mǎn)閑軒。

              5.客至心常熱,人走茶不涼。

              6.綠甲蟬膏泛,紅丁蟹眼遮。

              7.舌本芳頻漱,頭綱味最佳。

              8.瀹泉嘗玉茗,潑乳試金甌。

              9.兼然幽興處,院里滿(mǎn)茶煙。

              10.詩(shī)床竹雨涼,茶鼎松風(fēng)細(xì)。

              11.乘興詩(shī)人棹,新烹學(xué)士茶。

              4. 純手工制作茶葉的說(shuō)說(shuō)味道

              “茶水分離”說(shuō)的是一種茶杯底部雖然放了茶,可是泡出來(lái)的底部的茶還是茶,水還是水,無(wú)幾分茶味。那就可能會(huì)有茶友說(shuō)“那我倒回去在泡一會(huì),茶味不就出來(lái)了,肯定是浸泡時(shí)間短”。其實(shí)出現(xiàn)茶水分離與茶葉品質(zhì),水質(zhì),水溫,茶器,沖泡技法等等都有關(guān)系。

              5. 純手工制作茶葉價(jià)格

              紫砂壺的價(jià)格高低不一,低的可能幾百,高的可能幾萬(wàn)。

              當(dāng)然,紫砂壺價(jià)格最關(guān)鍵的是鑒別紫砂壺真假的方法,其實(shí)網(wǎng)上各種介紹很多,但很多時(shí)候都模棱兩可、讓人摸不到頭腦,尤其是新手,很難以理解。其實(shí)辨別是不是真紫砂很簡(jiǎn)單,只需要3點(diǎn):一、有星光有熔點(diǎn),砂色不單一;二、透氣吸水;三、可以養(yǎng)出光滑的包漿。

              紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品,因?yàn)橛辛怂囆g(shù)性和實(shí)用性的結(jié)合,紫砂壺才彌足珍貴,令人回味無(wú)窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化氣息,這就增加了紫砂壺高貴不俗的雅韻。紫砂壺在拍賣(mài)市場(chǎng)行情看漲,是具有收藏價(jià)值的“古董”,名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”。

              6. 純手工制作茶葉有什么好處?

                  1、手工茶松而不散    

                  機(jī)器壓的鐵餅,給人們?cè)谟貌璧肚瞬钑r(shí)非常不方便;特別是青餅不利于自然發(fā)酵,外面的變黑,里面的基本還是青。想到以前一些老的茶莊做的手工茶,從餅、包裝、棉紙、竹殼包裝,給人一種精致和舒服的感覺(jué)。所以等到喝老茶時(shí),就會(huì)讓您感覺(jué)到松而不散的真正意義。

                  2、茶陰干非常容易

                  茶餅做好后,是要放在架子上陰干的,這個(gè)過(guò)程非常重要,如果這個(gè)過(guò)程陰不干的話,以后會(huì)影響茶的存儲(chǔ)。特別是現(xiàn)在有的茶廠,為了急于趕訂單,節(jié)省了一半的時(shí)間,這是對(duì)普洱茶后期發(fā)酵非常不利的。特別是機(jī)器制的鐵餅,茶心里面是不容易干。聽(tīng)以前的手工做茶人講,一般茶要放在架子上涼6個(gè)月左右,現(xiàn)在30天有的就收工了??上脒@些茶以后會(huì)有什么變化?

                  3、衛(wèi)生條件和用心程度

                  有的人誤以為手工茶不干凈,或許只是人們對(duì)農(nóng)村的一種看法。手工做茶,有的人一天只做30個(gè)餅,慢工出細(xì)活,從挑料,蒸、壓、涼、包、每一個(gè)環(huán)節(jié)所付出的時(shí)間是讓您想不到的。如果放在機(jī)器工藝?yán)?,人們只在乎完成工作,不在乎茶做得如何。這從本質(zhì)上就有很大區(qū)別。

              7. 純手工制作茶葉廣告詞

               一、喝茶時(shí)間到,請(qǐng)不要為茶葉發(fā)愁。

                二、弘韻茶坊,會(huì)天下友。

                三、香濃弘韻,一網(wǎng)情深。

                四、喝銘茶,要弘韻,送好運(yùn)。

                五、武夷山深處的武夷巖茶品味人生,弘韻茶坊。

                六、弘韻,武夷巖茶的家。

                七、喝弘韻茶,交鴻運(yùn)。

                八、聽(tīng)茶細(xì)語(yǔ),品韻悠然。

              8. 純手工制作茶葉的方法

                綠茶的加工,簡(jiǎn)單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟,其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序,即殺青。鮮葉通過(guò)殺青,酶的活性鈍化,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,基本上是在沒(méi)有酶影響的條件下,由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化,從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

                1、殺青

                殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫,破壞鮮葉中酶的特性,制止多酚類(lèi)物質(zhì)氧化,以防止葉子紅變;同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份,使葉子變軟,為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā),鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失,從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外,該過(guò)程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類(lèi)、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體,互相牽連制約。

                2、揉捻

                揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用,使葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面,對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉,即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底,老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié),減少碎末。目前,除名茶仍用手工操作外,大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

                3、干燥

                干燥的目的,蒸發(fā)水分,并整理外形,充分發(fā)揮茶香。干燥方法,有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序,一般先經(jīng)過(guò)烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。

              9. 純手工制作茶葉的過(guò)程說(shuō)說(shuō)

              1.篩分、將采摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午采和下午采的鮮葉分別用網(wǎng)眼竹編篩子進(jìn)行分級(jí),剔出碎葉及其他異物,分別盛放。

              2.攤放、將篩分后的鮮葉,依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上,厚度宜(5~10)cm,雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤,晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤,每隔1h左右輕翻一次,室內(nèi)溫度在25℃以下,防太陽(yáng)光照射。攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級(jí)別控制在(2~6)h為宜,待青氣散失,葉質(zhì)變軟,鮮葉失水量10%左右時(shí)便可付制,當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制作完畢。

              3采用炒茶專(zhuān)用鐵鍋,鍋口面直徑84cm(事先磨洗光滑無(wú)銹),生鍋呈35°左右傾斜,鍋臺(tái)前方高40cm左右,便于操作,后壁高1m以上,與墻貼合。生鍋用干木柴作燃料,鍋溫宜(140~160)℃,每鍋投鮮葉量500g左右,以手掌心試探鍋溫,掌心距鍋心(3~5)cm,有燙手感即投鮮葉,用茶把(細(xì)軟竹枝扎成的圓帚)稍快反復(fù)挑翻青葉,經(jīng)(3~4)min,待青葉軟綿后,用茶把尖收攏青葉,在鍋中轉(zhuǎn)圈輕揉裹條(將殺青適度的茶葉,用茶把在鍋內(nèi)順斜鍋?zhàn)匀恍D(zhuǎn)),動(dòng)作由輕、慢逐步加重、加快,不時(shí)抖動(dòng)挑散,反復(fù)進(jìn)行。青葉進(jìn)一步軟綿卷縮,初步形成泡松條索,嫩莖折不斷,然后用茶把盡快將茶葉全部掃入熟鍋。生鍋歷時(shí)(7~10)min,茶葉含水率約55%左右。雨、露水鮮葉,火溫提高(10~15)℃,勤翻多抖,嫩葉水分較多,火溫稍高,動(dòng)作宜輕。

              4與生鍋規(guī)格一致,與生鍋并列排列,呈40°傾斜。在接納生鍋轉(zhuǎn)來(lái)的茶葉后緊接操作。鍋溫(80~100)℃,開(kāi)始仍用茶把操作,并以把尖先把茶團(tuán)打散,然后以把尖團(tuán)揉茶葉,繼續(xù)“裹揉”,不時(shí)挑散,反復(fù)進(jìn)行,約(3~4)min后,茶條進(jìn)一步緊縮,茶把稍放平,進(jìn)行“趕條”。待茶條稍緊直,互不相粘時(shí),即用手“理?xiàng)l”(掌心向下,拇指與食指稍張開(kāi)成“八”字形,其余三指與食指并攏,稍向內(nèi)彎曲,成抓東西的虎口狀。抓起鍋中部分茶葉稍握緊,以抓滿(mǎn)手心為宜。然后于鍋心10cm高左右,手腕使勁,將手中部分茶葉從“虎口”甩出,撒開(kāi)拋到茶鍋上沿,茶條則順斜鍋?zhàn)匀粷L回鍋心),如此反復(fù)進(jìn)行,逐漸形成緊細(xì)、圓直、光潤(rùn)的外形。全部過(guò)程的操作歷時(shí)約(7~10)min,含水量30%左右時(shí),立即清掃出鍋,攤在簸箕上。

              5將熟鍋陸續(xù)出來(lái)的4~5鍋茶葉作為一烘,均勻攤開(kāi),厚度以2cm為宜,選用優(yōu)質(zhì)無(wú)煙木炭,燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫,火溫宜(90~100)℃。根據(jù)火溫大小,每(5~8)min輕輕翻動(dòng)一次,經(jīng)(20~25)min,待茶條定型,手抓茶條,稍感戳手,含水量為15%左右,即可下炕。

              6初烘后的茶葉,置于室內(nèi)及時(shí)攤涼在大簸箕內(nèi)4h以上,厚度宜30cm左右,待復(fù)烘。

              7將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上(厚度以(4~5)cm為宜),輕輕于茶炕上(火溫以(60~65)℃為宜),每烘攤?cè)~量2.5kg左右,每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定,用手揉茶葉即成粉末樣,方可下炕,復(fù)烘30min左右,含水量控制在7%。

              8復(fù)烘后的毛茶攤放在工作臺(tái)上,將茶葉中的黃片、老枝梗及非茶類(lèi)夾雜物剔出,然后進(jìn)行分級(jí)。

              9將茶葉進(jìn)一步干燥,達(dá)到含水量6%以下。厚度宜(5~6)cm,溫度60℃左右,每烘攤茶2.5kg左右,每隔10min左右手摸茶葉有熱感即翻烘一次。經(jīng)30min左右,待茶香顯露,手捏成碎末即下烘。分級(jí)、分批攤放于大簸箕,適當(dāng)攤涼后及時(shí)裝進(jìn)潔凈專(zhuān)用的大茶桶密封,存放于干燥、低溫、衛(wèi)生的室內(nèi)。

              10. 純手工制作茶葉銷(xiāo)量好嗎

              巧奪天工茶葉是真的,在當(dāng)下的茶葉市場(chǎng)上,不少茶葉店鋪都是以賣(mài)茶為幌子,以賣(mài)茶為榮,但實(shí)際上這類(lèi)行為并不是真實(shí)的,茶葉店的生意并不是那么好。在這種行為下,有不少茶葉店都是以銷(xiāo)售茶葉為榮,而這類(lèi)茶葉店的生意也是很難做的。這樣一來(lái),茶葉店生意就不會(huì)太差。

              有一種茶葉店,生意好,茶葉價(jià)格便宜,而且不會(huì)賣(mài)的越貴。這樣的生意并不是那么好。茶葉店的生意也是很慘,生意好,茶葉價(jià)格便宜,并且不會(huì)賣(mài)的越便宜。這種茶葉店的生意是很難做的。

              茶葉店生意做得好不好,茶葉店的生意還是很不好的。在這種行業(yè),茶葉的生意是很難做到的,不過(guò)這種茶葉店生意還是很不好的。因?yàn)椴枞~店的生意不好,生意不行,生意也是很差的。

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