瘦肉湯圓的做法，瘦肉湯圓怎么做好吃，瘦肉湯圓
主料豬瘦肉30克香菇20克擂茶1袋糯米粉200克輔料油適量白糖適量黑芝麻適量
步驟
湯圓的做法步驟11.糯米粉加入適量開(kāi)水和成面團(tuán)。
湯圓的做法步驟22.揉得光滑，蓋上濕布餳二十分鐘。
湯圓的做法步驟33.豬瘦肉切成粒。盡量小一點(diǎn)，我切得就有點(diǎn)大，這樣包的時(shí)候就包不進(jìn)去。
湯圓的做法步驟44.香菇洗凈泡軟切成跟肉差不多的小丁。
湯圓的做法步驟55.鍋中加油，熱后放入肉炒變色
湯圓的做法步驟66.再加入香菇炒，放少許醬油，鹽后盛出。
湯圓的做法步驟77.炒好的肉餡。
湯圓的做法步驟88.這是做好的黑芝麻餡，熟芝麻碾碎后加入白糖，香油拌勻。此外還準(zhǔn)備了擂茶。
湯圓的做法步驟99.這是擂茶，開(kāi)袋即可用。
湯圓的做法步驟1010.把面揉成長(zhǎng)條，揪成小劑，捏扁，包入芝麻餡，收?qǐng)A口后揉圓。其他的餡也這么包好。
湯圓的做法步驟1111.包好的湯圓。
湯圓的做法步驟1212.鍋中添水，燒開(kāi)后下入湯圓，煮開(kāi)后再加少許涼水，再燒開(kāi)，湯圓飄在水面就熟了。
湯圓的做法步驟1313.成熟了，美味可
1.糯米粉加80°以上開(kāi)水拌好
2.肉沫加入生抽，味精，老抽，淀粉，胡椒粉，水，蔥拌好成餡。
3.糯米粉搓成圓形
4.用手指搓成杯子狀
5.包入餡
6.搓圓
7.下鍋燒開(kāi)
擂茶湯圓的做法，擂茶湯圓怎么做好吃，擂茶湯圓
用料 ?
擂茶 ? ?一小碗 ? ?
核桃仁 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一小把 ? ?
花生仁 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?一小把 ? ?
芝麻 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?少許 ? ?
黑糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?少許 ? ?
糯米粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?少許 ? ?
豬油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?350g ? ?
擂茶湯圓的做法 ?
先將核桃仁，花生仁放入微波爐高火兩分鐘左右，取出去皮；
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無(wú)油干鍋里放入黑芝麻小火炒熟。再將核桃仁、花生與黑芝麻切細(xì)，切碎；
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熱鍋放入核桃/花生/黑芝麻切好的碎末，加入適量黑糖和豬油，翻炒均勻，注意不要炒太干，核桃花生芝麻餡料就做好了；
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取350g糯米粉，用溫水一點(diǎn)一點(diǎn)加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán)；
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取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓，然后挖空，裝入已經(jīng)做好的餡料，注意不要裝太滿，收口，搓成光滑的湯圓；
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把搓好的湯圓放入水快燒開(kāi)的鍋里，輕輕甩動(dòng)鍋，開(kāi)中小火，煮七八分鐘至湯圓熟；
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取適量的擂茶，用開(kāi)水沖泡好，把煮好的湯圓放入擂茶當(dāng)中就好了哦！
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