今年春節(jié)怎么吃？
過(guò)年到，鞭炮響，桌上美食少不了
山東羊肉湯，江蘇蒸香腸還有東北粘豆包
看我精分小能手帶你美食過(guò)大年
我去過(guò)很多地方，吃過(guò)很多東西，每一個(gè)地方的味道都是年的味道。
1，山東
我老家是山東的，山東過(guò)年一定有的就是餃子和過(guò)年菜，餃子是素餡的，寓意素凈平安一整年，煮餃子的水，一定要比平時(shí)放的多，這叫來(lái)年的日子綽綽有余，過(guò)年菜就是豬血，豆腐，白菜粉條一鍋煮，簡(jiǎn)單好吃，最最最最的重頭戲就是羊肉湯了，羊肉很鮮但是不膻，很香但是不膩，肉質(zhì)很爛但是不黏，這可是我每次回家一定要去吃的東西呢。
2，江蘇
現(xiàn)在我在江蘇工作，在江蘇已經(jīng)過(guò)了好幾個(gè)冬天了印象中，江蘇過(guò)年，從大年初一開(kāi)始，家里就天天有湯圓吃，家里的老人相信吃湯圓可以接財(cái)神，而且湯圓還有團(tuán)圓的意思，早上爺爺奶奶會(huì)給我們煮一碗酒釀湯圓，甜甜的暖暖的。
還有香腸，做飯的時(shí)候切一塊香腸蒸一蒸，特別下飯，過(guò)年的桌上，一定會(huì)有香腸吃。
3，東北
離家之后，在東北待了好幾年，東北就是那種很容易讓你入鄉(xiāng)隨俗的地方，去了東北一個(gè)月，講話(huà)都是東北大碴子味了，東北過(guò)年對(duì)年夜飯的要求可高了，年夜飯桌上要包含四大件，四大件包含
雞
魚(yú)
排骨
肘子
這肘子真的很好吃，肥而不膩，入口即爛。
這四樣，少了任何一樣都不是地道的年夜飯。
除了四大件，東北家家戶(hù)戶(hù)都不會(huì)少的是粘豆包，東北流傳了一句話(huà)，臘七臘八，凍掉下巴，過(guò)年吃粘豆包來(lái)把下巴黏住，這樣子下巴就不會(huì)凍住了，吃的時(shí)候，沾上白糖，可香了。
馬上就要過(guò)年回家了，我真的太激動(dòng)了，一想到要回家去吃這些好吃的，我整個(gè)就流口水了，真香，真想回家。
作為一個(gè)閩南人，其實(shí)我們那的年菜最多都是以海鮮為主，比較靠海嘛，但是春節(jié)最最最少不了的大概就是春卷了！因?yàn)闆](méi)有吃過(guò)其他地方的春卷所以不清楚，閩南的春卷最有特色的地方就是它會(huì)加上花生糖，聽(tīng)起來(lái)很奇怪對(duì)不對(duì)，我所有外地的朋友都覺(jué)得這個(gè)怪怪的，但是恰恰是花生糖的加入，整個(gè)春卷更好吃啦！
春卷做法真的太復(fù)雜了，說(shuō)的上就是雜菜的匯集了。胡蘿卜，冬筍，豆腐，芹菜，馬蹄，都要用手工切成丁，然后下去炒，然后肉丁和蝦仁還要另外炒，炒完還要把剛剛的菜加上去再煮一遍。每次準(zhǔn)備春卷的材料時(shí)候都要全家人一起動(dòng)員。所以春卷算是我們家齊心協(xié)力的一道料理吧。等煮完之后，會(huì)用外婆從菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的春卷皮，上面放上海苔，廈門(mén)辣醬，花生糖，香菜和餡料，包好一家人坐在一起吃。雖然前期工作準(zhǔn)備的很辛苦，但是一起吃的時(shí)候大家露出的那種滿(mǎn)足感現(xiàn)在讓我想起來(lái)也覺(jué)得很幸福。
海瓜子
在知道海瓜子的普通話(huà)之前，我一直都是用閩南話(huà)念的。非常適合爆炒??！年夜飯上一定會(huì)來(lái)一盤(pán)，算作前菜吧，大家在等主菜的時(shí)候可以邊吃邊嘮嗑。一定要加很辣很辣的辣椒下去炒，都超級(jí)香的，一直吃會(huì)停不下來(lái)。也比較適合做下酒菜。
每次想到這些家鄉(xiāng)菜的時(shí)候就真的會(huì)很想回家，雖然現(xiàn)在在異地也可以吃到類(lèi)似的菜式，但是餐館里做出來(lái)的始終和家里不一樣，家里的菜是伴隨著家里小孩的吵鬧聲，大人們聊天的聲音這樣熱熱鬧鬧的氛圍下出爐的。加班回來(lái)看到這道題，更加讓我想家了。
這個(gè)回答怎么能少了我大連呢！
大連――一個(gè)被東北三省孤立的東北城市，我們不說(shuō)東北話(huà)，不看二人轉(zhuǎn)，不玩快手……反正東北人的特點(diǎn)我們都沒(méi)有！?。∽鳛楠?dú)立于紅配綠大花襖的洋氣海濱城市，我們年夜飯的餐桌上必少不了的就是――海鮮！?。?！
和青島不同，大連由于更靠近渤海的地理環(huán)境，被人們端上餐桌的更多的是深海魚(yú)、海螃蟹、各種各樣你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的貝類(lèi)！
像這種
還有這種！
牡蠣被我們親切的稱(chēng)之為“海蠣子”，而且大連銀買(mǎi)海蠣子不像南方，都論個(gè)買(mǎi)，大連銀一買(mǎi)就4一大盆，還不夠吃。剛從礁石上挖下來(lái)的蜆子，在秋冬季最為肥美，被涼水簡(jiǎn)單沖洗一番，直接混著海水一口吸進(jìn)去……咸咸的海水味道混合著冰涼柔嫩的肉！簡(jiǎn)直就像吹著海風(fēng)唱著歌，感覺(jué)人生已經(jīng)到達(dá)了高潮！
歹海鮮就講究一個(gè)【鮮】字，其他的海鮮就更不用說(shuō)了，每一種都只需要用鹽水簡(jiǎn)單的煮一煮，不加任何額外的調(diào)味，保留食物本身的鮮味，一口下去，那全部都是來(lái)自大連海鮮的新鮮！血受！
最后的重重之中就是鲅魚(yú)餡餃子！在全國(guó)各地的白菜肉、韭菜雞蛋、酸菜肉餡中脫穎而出！嫩嫩滑滑的雪白魚(yú)肉只配一點(diǎn)點(diǎn)韭菜佐以調(diào)味，那叫一個(gè)好吃！連蒜醬都舍不得蘸！
吃完餃子當(dāng)然就開(kāi)開(kāi)心心的出去放鞭炮啦！大連的年夜飯不是我吹，在外地餐桌上都炒到高價(jià)的海鮮，在大連的餐桌上就像不要錢(qián)似的！生在大連可是太幸福啦！
春節(jié)求放過(guò)，嘴里吃著廣州的蘿卜糕、腦子里想著大東北的餃子、心里念著廣西的釀豆腐、蒙古的烤羊腿.....
老話(huà)說(shuō)的好，國(guó)以民為本，民以食為天，那么像我這樣一個(gè)人接地氣的東北吃貨，必須先和大家嘮一嘮咱大東北的過(guò)年美食。說(shuō)到東北美食，你的腦海中一定有酸菜燉粉條、鐵雞燉大鵝，另外還有一個(gè)重頭戲就是餃子，餃子對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)已經(jīng)不是餃子，而是一種情懷，在大年三十的年夜飯中，一定是家里面最長(zhǎng)，最德高望重的那一位長(zhǎng)輩，拿出私房零錢(qián)，分別的包在餃子當(dāng)中，如果能吃到帶硬幣的餃子，那就證明這一年可不得了了。
給我留下深刻印象的還有廣州的過(guò)年美食，首先是我最喜歡的蘿卜糕，廣州人過(guò)年必吃的賀年糕點(diǎn)，寓意高升，當(dāng)然要大吃一斤了，還有馬蹄糕也是過(guò)年必吃糕點(diǎn)，再來(lái)就是油角，廣州人過(guò)年都吃炸油角，因?yàn)橥庑魏芟窈砂⒁忮X(qián)包鼓鼓，吃下一口油油潤(rùn)潤(rùn)，富富足足！廣州過(guò)年還有臘味、煎堆、糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰角等等好多春節(jié)美食，食在廣州果然名不虛傳！
其實(shí)說(shuō)到過(guò)年，我心里還惦記著湖北的三鮮鍋?zhàn)?、重慶的扣肉、湖南的年糕、潮汕的五果湯、廣西的釀豆腐、新疆的手抓羊肉、蒙古的烤羊腿.....偶滴個(gè)蒼天啊，過(guò)年我這顆躁動(dòng)的心靈，你們的故鄉(xiāng)還有什么春節(jié)特色美食嗎，快點(diǎn)告訴我這個(gè)吃貨哈哈哈