一、擂茶是哪里的特產(chǎn) 擂茶是什么味道
【導讀】：中國的茶文化可以說是十分豐富，所以對于擂茶可能很多人都不了解，那么擂茶是哪里的特產(chǎn)？擂茶是什么味道？下面就來和我一起看一下吧。
擂茶是哪里的特產(chǎn) 擂茶是湖南益陽桃江的一種特產(chǎn)，但是現(xiàn)在在很多地方都有。對于擂茶可能很多人都是第一次聽說，擂茶和普通的茶不太一樣，準確的來說它是一種沖制的飲品。
擂茶是湖南益陽桃江的一種特產(chǎn)，是用芝麻、花生打碎了以后沖水喝的一種飲品。廣東省的揭西、陸河、清遠、英德、海豐、汕尾、惠來、五華等地；江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等；福建省的將樂、泰寧、寧化等地；廣西的賀州黃姚、公會、八步等地的新竹、苗粟等地；湖南的安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地。
擂茶發(fā)源于中國內(nèi)陸，又名三生湯，是一種特色食品。主要流傳于益陽安化、桃江、常德等地。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。
擂茶是什么味道 擂茶喝起來像豆?jié){、似乳汁，喝起來清涼可口，滋味甘醇，四季可飲。
擂茶主要用生米、生姜、生茶葉擂制，所以又名“三生湯。發(fā)源于漢代、盛于明清，是一種漢族特色的養(yǎng)生茶飲。也有傳說，擂茶起源于中原人將青草藥擂爛沖服的“藥飲?，F(xiàn)在擂茶在中國華南六省：湖南、江西、廣東、廣西、福建和臺灣都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的選擇差別較大。
擂茶的功能頗多,酒足飯飽之后喝口擂茶，可感油膩盡退，滿腹舒暢。據(jù)驗證，常喝擂茶有防風祛寒、清肝明目、潤肺健胃等功效。清熱、通經(jīng)理肺，一般人均可用來防病保健，延年益壽。
擂茶的做法 1、首先需要準備的是口徑約50厘米且內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽和山楂木或油茶樹干加工制成的約85厘米長的擂棍，以及炒熟的花生、茶葉、芝麻、薄荷。
2、把茶葉、芝麻和花生倒入茶缽里，為了研磨得夠細，需要先加入少量的開水。一人固定住擂茶缽，另一人用雙手握住擂茶棍，按順時針方向研磨里面的食材。兩人可輪流研磨。
3、擂的時候，一般可以夾在大腿間或者放在長條凳上，用腿夾著，或者由另一個人扶著，磨得越細越好。
4、差不多擂好的時候，加入幾片薄荷葉，這是為了增加香氣。大概一共花15分鐘就研磨好了。
5、把適量的熱開水慢慢地倒入研磨好的擂茶漿，一邊倒一邊攪拌，最后再加入適量的鹽。
6、配上客家炒米和米程（米花糕，類似米老頭的食品）或者蝦米炒青菜等配菜，一缽香噴噴的客家擂茶就可以端出來和全家人一起享用了。
二、安化擂茶的功效
在安化，鄉(xiāng)村農(nóng)家大都做擂茶、喝擂茶，這與中國傳統(tǒng)的中醫(yī)治療方法有關(guān)。在民間，擂茶有“藥茶”之說，加上安化一帶地處偏遠山區(qū)，過去是個窮地方，人們看不起病，采些對癥的藥草來擂茶喝，既解渴治病也不花錢，所以直到現(xiàn)在人們?nèi)砸源朔啦∪ゲ?。許多老人由于從小喝這茶，到八九十歲還很少生病。安化農(nóng)村長壽老人高于其它地方，不能不說是與長期喝擂茶有關(guān)。
三、擂茶的功效及禁忌 擂茶的功效及禁忌是什么
擂茶的功效及禁忌：
1、據(jù)驗證，擂茶具有祛熱解暑、驅(qū)寒健脾、疏肝理腸、潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、理氣調(diào)中、止咳化痰、提神醒腦、清肝明目、滋陰壯陽之功效，且具有養(yǎng)顏保健，風味獨特，老少皆宜。
2、不過，如果你想減肥，喝擂茶是沒有幫助的。并且，雖然擂茶是一種養(yǎng)生茶，但再好的東西也要注意適量，擂茶也一樣，喝太多也可能會引起身體不適。同時，經(jīng)期女性禁喝。女性來月經(jīng)時，身體很脆弱，需要注意保暖，不能吃生冷的食物，而擂茶性寒，所以不能喝。
3、擂茶又名三生湯，起源于古代中原，主要流傳于廣東汕尾市、益陽安化、桃江、常德等地。一般以大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊水后用開水沖，再加上炒米，清香可口的擂茶既成。
四、湖南益陽最著名的土特產(chǎn)有些什么？
1，南縣麻辣肉
南縣麻辣肉是湖南益陽市南縣當?shù)氐奶厣〕裕址Q香辣豬肉鋪，深受湖南人民喜歡?；蜃麸埾戮疲蛲獬雎眯?，無不一掃而光。這種將豬肉的味道發(fā)揮到極致，再輔以芝麻等多種調(diào)料的美食。
2，安化黑茶
安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。
3，水竹涼席
水竹涼席，顧名思義，就是用水竹做成的涼席。因為所有工序均由傳統(tǒng)古老的手工工藝完成，又稱水竹篾手工席。水竹涼席最早發(fā)源地在湖南的益陽，湖南省益陽出產(chǎn)的水竹涼席，因具有消暑的奇特功能而名揚五洲、譽滿四海。
4，安化擂茶
安化擂茶是湖南省傳統(tǒng)的地方名點，屬于湘菜系。該小吃起于漢、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一帶傳襲。其色味、功效、制作方法，以及飲茶習俗等，無不讓途經(jīng)于此的人感受到山鄉(xiāng)古樸濃郁的擂茶文化。
5，朱砂鹽蛋
朱砂鹽蛋又名西湖咸蛋，有500年的制作歷史。1920年前后，益陽縣沙頭鎮(zhèn)出產(chǎn)的咸蛋甚多，并由該鎮(zhèn)在南洋經(jīng)商的一位老板帶入南洋。
參考資料來源：百度百科-益陽
參考資料來源：百度百科-南縣麻辣肉
參考資料來源：百度百科-安化黑茶
參考資料來源：百度百科-水竹涼席
參考資料來源：百度百科-安化擂茶
參考資料來源：百度百科-朱砂鹽蛋
益陽最著名的土特產(chǎn)小郁竹器 益陽的小郁竹器以麻竹為主料，郁口小、工藝精、靈巧輕便，歷來以造型優(yōu)美，做工精細而聞名。主要有桌椅凳架、床柜沙發(fā)、器皿燈具、座屏掛屏等200多個品種，很多品種不單是家用竹器，還是精巧的工藝美術(shù)品。小郁竹器表面光亮平滑，用竹青自然色組成圖案，淡雅相宜，別具一格。經(jīng)拋光雕刻后的竹器，更是色澤光滑如玉，畫面栩栩如生。經(jīng)過硝酸處理著色后的圖案，呈現(xiàn)出富有民族風格的古銅色，再配上竹丫郁制花紋，更是妙趣橫生。益陽小郁竹器，不但走進了北京的人民大會堂，還飄洋過海，銷到了歐美日本等十幾個國家，益陽的許多竹藝專家還多次被派到非洲傳授技藝，為增進中非人民友誼牽線搭橋。 明油紙傘益陽的明油紙傘，在歷史上就很有名氣和特色。全身除了傘面的油紙和內(nèi)外兩個木托，其余全是竹料。麻竹桿做傘把，楠竹劈成竹片做傘骨，最重的八兩，最輕的五兩，收攏來像一支彩色的蠟燭，展開象一輪迷人的圓月，傘面色彩鮮艷，畫幅多姿多彩，既可作傘用，遮陽擋雨，又可作工藝品玩賞，深受東南亞客商喜愛。 湘中鐵鍋湘中鐵鍋，是益陽傳統(tǒng)的名牌產(chǎn)品。它始于元代，至今已有700多年歷史，素有“中華南鍋”之美稱。 益陽鐵鍋，用料講究，工藝精湛，質(zhì)地優(yōu)良，具有鍋壁薄、傳熱快、盛水不滲不漏、高溫激冷不裂不炸、手感平滑、鍋色銀灰、經(jīng)久耐用、炒菜煮飯味道純香等特點。 “湘中”牌鐵鍋改進傳統(tǒng)工藝，吸取先進技術(shù)，增加花色品種，質(zhì)量不斷提高，曾先后在全國鐵鍋評比中奪得銀牌獎。產(chǎn)品銷售常盛不衰。 松花皮蛋，是益陽的傳統(tǒng)風味美食，它不但名揚三湘四水，而且譽飲神州大地。 益陽無鉛松花皮蛋，質(zhì)地柔軟、滑而不粘，翡翠體上，松花朵朵，蛋黃棕色帶綠，切開則五彩繽紛，蛋心膠而似糖，吃起來爽口留香。益陽青松牌松花皮蛋，1984年獲部優(yōu)產(chǎn)品獎，1988年獲全國首屆食品博覽會金獎，1995年獲國優(yōu)名牌獎。 無鉛松花皮蛋，既是風味獨特的旅游食品，又是居家待客的方便食品，不僅是餐桌上的美味，而且還清涼解熱、開胃降血壓。釣魚臺國賓館招待外賓，常有一盤松花皮蛋作冷盤，基辛格博士初次來中國，見朵朵松花嵌在蛋白體上，稱這是一大奇觀。 朱砂鹽蛋朱砂蛋蛋黃紅，這是益陽青松牌朱砂鹽蛋最顯著的特征。把熟鹽蛋一剖兩半，蛋白蛋黃，紅白相映，中間那桔紅色的蛋黃，油亮而帶浸色，顆顆朱砂露黃間，故名朱砂鹽蛋。朱砂鹽蛋，不但質(zhì)量上乘，而且鮮美爽口。 益陽的朱砂鹽蛋，所以蛋黃紅，泛朱砂，質(zhì)量味道與眾不同，是因為洞庭湖區(qū)，水面寬，溝港多，湖鴨吃的活食多，長肉快，生蛋大。所以，蛋黃中動物脂肪含量較高，經(jīng)過食鹽和灰堿的生化作用，蛋黃穿心化油呈紅色，而且顯露顆顆微型朱砂。只有捕食魚蝦螺蚌的鴨子，生的蛋才能加工成朱砂鹽蛋。圈養(yǎng)鴨生的蛋，蛋黃呈淡黃色，不泛朱砂，吃起來味道也差些。 朱砂鹽蛋，是一種旅游居家兩宜的方便食品。春夏兩季吃鹽蛋的人最多，尤其是在端午節(jié)，吃鹽蛋已成為習俗。俗話說：“端午吃鹽蛋，腳踩石頭爛”，意思是說端午節(jié)吃了鹽蛋，不但能清熱解毒，而且能增強腿力，可以踩爛石頭。所以，港澳同胞很崇尚這種風俗，過端午節(jié)一定要選吃益陽生產(chǎn)的名牌朱砂鹽蛋。 益陽磚茶益陽是湖南的茶葉之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)名茶。其中最著名的是茯磚茶。它是國家部優(yōu)產(chǎn)品，最受西北少數(shù)民族喜愛，尤其是新疆各族人民，對益陽磚茶更是情有獨鐘。早在清代道光年間，左宗棠率湘軍入疆戌邊，士兵拿隨身帶去的家鄉(xiāng)茶葉，招待少數(shù)民族同胞。以牛羊肉為主食的兄弟民族喝了解油膩促消化、祛暑暖身的濃茶后，感到格外輕松舒爽，立即喜歡上了它，紛紛要求購買，于是湘茶源源不斷流進新疆。后為減輕運輸負擔，湘人把松拋的茶葉，加工發(fā)酵壓成磚，結(jié)果更受邊疆各族歡迎，成了他們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰?益陽生產(chǎn)的特制茯磚茶，選用上等黑毛茶，經(jīng)蒸煮壓磚發(fā)酵，待茶磚里冒出朵朵金花后，再用牛皮紙包好發(fā)運?！安韬媒鸹ㄩ_，花多茶質(zhì)好”，茶中金花為謝瓦氏菌，能溶解脂肪，減肥健美，是衡量茶質(zhì)好壞的標志。益陽磚茶幾十年來行銷西北五省，成了民族團結(jié)的“使者”，是茶鄉(xiāng)益陽叫響西部的一個名牌。 益鑫泰麻襯衫 益陽是中國著名的苧麻之鄉(xiāng)，有五千年的種植歷史 ，年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/4。 苧麻纖維，具有細長、光澤、挺拔、拉力張力強、散水散熱快、抗霉變力好的特點，在國外紡織業(yè)倍受青睞。改革開放以來，益陽利用苧麻資源優(yōu)勢，研制開發(fā)出了苧麻粗、精加工產(chǎn)品，組建了益鑫泰服飾有限公司，用麻紗紡織高檔服裝面料，生產(chǎn)出“益鑫泰”牌系列麻襯衫，行銷神州大地，結(jié)束了高級麻襯衫全靠國外 進口的歷史，使“洞庭草”變成了“中國寶”。益鑫泰麻襯衫防皺免燙、挺括、不變形、不褪色、綠色環(huán)保，是天安門國旗班的著裝襯衣，1998年被評為全國十大服裝品牌，同年，益鑫泰股票上市?！耙骣翁背闪恕爸袊说拿孀印?。 油中王調(diào)和油 益陽是湖南的油菜之鄉(xiāng)，發(fā)展食油工業(yè)有著良好的條件。益陽油中王集團公司，利用這一條件依靠科技創(chuàng)新，成功研制和生產(chǎn)出了“油中王”高級食用調(diào)和油。該產(chǎn)品榮獲湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品稱號，被駐港部隊選定為食用專用油?！岸赐ヴ~米 鄉(xiāng)，湖南油中王”的廣告詞，在大江南北家喻戶曉。 桃花液礦泉水 益陽的地下水資源不僅豐富，而且水質(zhì)清純，一塵不染，清爽 透明，四季恒溫。經(jīng)檢驗：每升水中偏硅酸含量高達87.6毫克，在國內(nèi)罕見，人體必需的鋅、鋰、鍶等微量元素一應俱全，超過了國家飲用水和優(yōu)質(zhì)純天然礦泉水標準。益陽桃花液礦泉水廠投資引進國外先進設備和技術(shù)生產(chǎn)的桃花液礦泉水，水質(zhì)優(yōu)良、口感好，營養(yǎng)豐富、保健美容，走俏三湘四水，是湖南的又一個名牌產(chǎn)品。 辣妹子食品湖南人愛吃辣，不但不怕辣，而且辣不怕。辣妹子辣食品是湖南人的驕傲。辣妹子辣食品有辣妹子辣椒醬、辣妹子洞庭魚、辣妹子魚香豆豉等系列產(chǎn)品。它風味獨特、食用方便。辣妹子辣醬分牛肉型、海鮮型、蒜蓉型、淡辣型、猛辣型五個系列。各色辣醬各有特色，猛辣富于刺激，淡辣回味悠長，牛肉孜然有味，蒜蓉保健防癌，海鮮味道鮮美。辣妹子洞庭辣魚和魚香豆豉，采用精美小罐裝，美觀實惠，保質(zhì)期長，具有濃郁的地方特色。