一、為什么廣東的擂茶比其他地區(qū)的出名
擂茶是客家人的特制飲料，其制作與風(fēng)味別具特色。
擂茶是一枝獨(dú)秀的奇葩。這一習(xí)俗一般只在客家人中存在。流傳于閩、粵、贛客家居住區(qū)。
擂茶，就是把茶葉、芝麻、花生等原料放進(jìn)擂缽里研磨后沖開水喝的養(yǎng)生茶飲。
擂茶發(fā)源于湖南，又名三生湯，是一種漢族特色食品。主要流傳于益陽(yáng)安化、桃江、常德等地。
保留擂茶古樸習(xí)俗的地方有：廣東省的揭西、陸河、清遠(yuǎn)、英德、海豐、汕尾、惠來(lái)、五華等地;江西省的贛縣、石城、興國(guó)、于都、瑞金等;福建省的將樂、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會(huì)、八步等地;臺(tái)灣的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益陽(yáng)、鳳凰、常德等地。
二、Bjack的詳細(xì)資料
原名: Bjack
英文名: Bjack
藝名: Bjack
生日:
身高: 174CM
出生地: 臺(tái)灣
體重:60KG
血型:
生肖 狗
星座: 天蝎座
愛 好：滑板,直排輪,雪滑板,樂器表演
語(yǔ)言 ：國(guó)語(yǔ),臺(tái)語(yǔ),英語(yǔ)
擅 長(zhǎng)：作曲,編曲,唱片制作,電影制作, 歌唱表演,樂器彈奏代 表 作：《我只在乎你》《今天星期幾》《在飛機(jī)上的幾小時(shí)》《冷凍人》《醒不來(lái)》《戀愛假期》
1998年 張克帆-戀愛假期 作曲
1998年 王菲-醒不來(lái) 作曲
1999年 瘐澄慶-冷凍人 作曲
1999年 范曉萱-在飛機(jī)上的幾小時(shí) 制作 作曲 編曲
1999年 莫文蔚-今天星期幾 作Rap 配唱Rap
2000年 面飽堡 瘋狂美眉&一樣 制作 作曲 編曲
2001年 我只在乎你 制作 演唱 編曲
2001年 專輯 Bjack Funk
經(jīng)歷 ：
1970 臺(tái)灣出生
1976 移民美國(guó)
1998 重返臺(tái)灣
1998 張克帆-戀愛假期 作曲
1998 王菲-醒不來(lái) 作曲
1999 瘐澄慶-冷凍人 作曲
1999 范曉萱-在飛機(jī)上的幾小時(shí) 制作 作曲 編曲
1999 莫文蔚-今天星期幾 作Rap 配唱Rap
2000 面飽堡 瘋狂美眉&一樣 制作 作曲 編曲
2001 我只在乎你 制作 演唱 編曲
三、于都十大特色菜？
1.酸 棗 糕
盤古山酸棗糕絕對(duì)是純天然、純手工制作的綠色食品，也是無(wú)污染，無(wú)任何添加劑的安全食品，更是居家、旅游、休閑的保健食品，不信你嘗一嘗，取一片放進(jìn)嘴里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一種最獨(dú)特、最原始自然的酸，這本身就是取之大自然中的野果酸。
2云 片
云片，是禾豐有名的特產(chǎn)，禾豐老鄉(xiāng)們逢年過節(jié)家家戶戶基本都會(huì)做的粿子。因疊卷后切片形成云霞般的美麗圖案，故稱為云片。將云片用植物油炸熟貯于密封的瓶罐中。炸好的云片入口酥松香脆，既是佐茶佳品又是藝術(shù)品，具有濃厚的客家地方特色。尤其是春節(jié)的時(shí)候，鄉(xiāng)親們常常聚在一起飲米酒，吃云片，喝擂茶，平時(shí)賓客偶至，必呼酒留飲?？图胰司褪沁@樣熱情好客，吃一片云片，飲一口米酒，那滋味至今仍然頑固的逗留在舌尖，永不消退。
3番 薯 干
番薯干是于都人非常愛吃的一種美味。在那零食奇缺的年代里，它是孩子們最惦念著的零嘴兒。嚼著那軟嫩甘甜的番薯干，一股子香氣溢滿口腔，幸福感隨即在心中升騰，回憶也隨之襲來(lái)。
4黃 元 米 果
以米為主食的客家人，再次把米吃出了特色，黃元米果吃了很多年了，從什么時(shí)候開始流傳，已經(jīng)不知道。吃法有炒，拌，炸等等。
黃元米果也稱“黃米果”、“黃粄”、“黃粿”，起源于唐，興盛于明，屬客家特色點(diǎn)心。贛南、粵東、閩西、臺(tái)灣和零散分布的客家地區(qū)都有制作食用黃元米果的傳統(tǒng)。黃元米果和北方的年糕有點(diǎn)類似，但外觀色澤上看，前者如其名色澤金黃，后者白色；在味道上，前者味道濃郁，后者清淡；在制作工藝上，黃元米果相比年糕也要復(fù)雜的多。
5芋（薯）包 子
到了薯子和芋頭豐收的季節(jié)，在南方的客家農(nóng)民，又慢慢開始家家戶戶做起美食來(lái)了，做啥呢？當(dāng)然是用當(dāng)下豐收的食材：薯子和芋頭，做薯包子和芋包子，這可是客家特有的美食。把芋頭和板薯?yè)v碎，加上米飯等配料，即可下鍋油炸，炸成金黃色即可起鍋，稍微放涼一些就可以開吃了，嫌它油膩的話也好辦，放到米飯上面蒸下就又軟又不油膩，只是香味稍有減弱。
6豆 巴 子
豆巴是我們于都的特產(chǎn)之一。每逢年過節(jié)或者辦好事的時(shí)候，主人家都喜歡用它來(lái)招待客人。平時(shí)也把它作為家里的休閑食品，空閑時(shí)拿一塊豆巴放在嘴里嚼，香香的酥酥的脆脆的，讓人吃了還想吃！曾經(jīng)有人作打油詩(shī)一首來(lái)描寫豆巴，將豆巴描述成“黃金脆”，詩(shī)曰：豆綴圓餅色燦爛，恰似寶珠落玉盤。入口酥脆心舒暢，食之七日戀余香。
7燒 卷 子
說(shuō)到燒卷子，咱于都人餓了來(lái)片燒卷子，饞了來(lái)片燒卷子，開心來(lái)片燒卷子，不開心更要來(lái)片燒卷子。燒卷子不薄不厚的好吃，酥酥脆脆的好吃，腌菜放的適量好吃，微辣略帶點(diǎn)甜的好吃，燒的恰到好處的好吃。于都人不僅愛吃燒卷子，更愛做燒卷子，漸漸地?zé)碜映闪擞诙继禺a(chǎn)，成了于都人平日里佐酒品茗的開胃小吃。而且，燒卷子不易變質(zhì)，可保存起來(lái)給孩子當(dāng)零食享用。
8臘 香 腸
俗話說(shuō)“小雪腌菜 大雪腌肉”，好天氣接連不斷，連日放晴，于都人逐漸都動(dòng)手操辦起年貨來(lái)了，家家戶戶都開始腌制香腸，香腸已經(jīng)成為大家餐桌上必不可少的一道美食，不少人開始購(gòu)買豬肉灌制和晾曬香腸。自家親手灌制香腸質(zhì)量有保障、口味也可以根據(jù)自家人偏好調(diào)制。每到農(nóng)歷臘月，就開始準(zhǔn)備年貨了，香腸是家中必不可少的菜肴。