什么是客家人?。?/h2>
客家人的祖先源自中原，從中原遷徙到南方，是漢民族在中國南方的一個分支。
客家人是以客家語為母語的一個漢族民系，是中國廣東、福建、江西、中國臺灣等省本地居民的重要組成部分，作為南方古代漢族移民群體，客家人是世界上分布范圍廣闊、影響深遠(yuǎn)的民系之一。
客家人在上千年的遷徙歷史中，已經(jīng)和其他遷徙族群一樣成了很多地方的原住民?？图业脑戳魇加谇卣鲙X南融百越時期，歷魏、晉、南北朝、唐、宋等發(fā)展，最遲在南宋已形成相對穩(wěn)定的族群，客家人。據(jù)估計，全球約有八千萬客家人。其中約五千萬人分布在中國的廣東、江西、福建、廣西、四川、海南等19個省的80多個市縣。
客家人，又稱客家民系，是中國廣東、福建、江西等地的漢族民系，是世界上分布范圍廣闊、影響深遠(yuǎn)的民系之一。這些客家人始終堅(jiān)守著自己的文化邊界，形成了一個舉世罕有的族系。
“客家人” 指 原來因?yàn)楣糯性驗(yàn)閼?zhàn)亂和饑荒等災(zāi)難遷徙到南方的漢族人 ，是古越殘存者與秦以來中原漢人互相混化而成的人們共同體。
客家人的飲食，與其他民系地區(qū)很多相同或基本相同，由于該民系發(fā)展有其獨(dú)特的地理?xiàng)l件、歷史背景，其飲食文化也別具特色，口感偏重肥、咸、熟。
傳統(tǒng)的客家招牌菜有：鹽h雞、釀豆腐、梅菜扣肉、豬肚雞 ?？图夷锞?、客家擂茶、客家小吃、客家美食、客家黃酒、客家盆菜、客家湯圓、客家生魚膾等均是客家飲食的表現(xiàn)。
回族人能不能吃螺螄粉？
回族人能吃螺螄粉。
因?yàn)槁菸嚪壑胁]有回族人不能吃的食材。螺螄粉是柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成。
回族穆斯林忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等。
擴(kuò)展資料：
根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。
由于分散各地，形成了不同的飲茶習(xí)俗，北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等。
回族只要是制作工序里沒有豬油就可以吃的?；刈迦硕汲郧逭娴臇|西。
回族人無論是男女老少，都要學(xué)會念清真言，并且還會參加禮拜，一切都以自愿為主?；刈逋g講究的是互相寬容，在交朋友的時候也是真誠相待，這些都與信仰有關(guān)。
對于大部分的其他民族人來說，對于回族人的第一印象應(yīng)該就是不吃豬肉了吧，在現(xiàn)實(shí)生活中回族人對于食物也有著很高的要求，其中有一個禁忌就是不吃豬肉。
擴(kuò)展資料
風(fēng)俗文化
日常生活中，履行念、禮、齋、課、朝等五功是信仰的基本功修?！澳睢本褪悄信仙俣家獙W(xué)會念清真言?！岸Y”即禮拜，主要包括日常的晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮等五時拜，每周五主麻的聚禮，以及每年開齋節(jié)、古爾邦節(jié)兩次大型的會禮。
“齋”就是齋戒，又稱“封齋、閉齋、把齋”。伊斯蘭教歷九月（萊麥丹月）來臨之際，每日東方發(fā)白前進(jìn)食后封齋，日落后開齋，白天不飲不食，絕。
“課”也叫天課，屬于“濟(jì)貧稅”，可以散給貧窮者、管理帳務(wù)者、無力贖身者、不能還債者和無依無靠的人，也可以用于修橋、辦教育及其它慈善和公益事業(yè)。
回族人能吃螺螄粉；
螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。
2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2020年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單。
歷史淵源
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進(jìn)入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強(qiáng)勢進(jìn)入中國后，不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉。
很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有，據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過湯后的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯里了。
回族只要是制作工序里沒有豬油就可以吃的?；刈迦硕汲郧逭娴臇|西，不要拿我們民族開玩笑哦~
可以的