2021“味道湖南”美食季省級30道金牌菜、70道銀牌菜、200道招牌菜； 30個金牌名店、70 個銀牌名店；30個金牌名廚、70個銀牌名廚；30 道金牌食材、70道銀牌食材榜單發(fā)布。
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“味道湖南”金牌名菜：
衡陽縣城關(guān)老娘貴賓樓 土頭碗
邵陽花瑤記憶 臘味合蒸豬三寶
張家界富正毅三下鍋餐飲管理有限公司 三下鍋
永州東安印像功夫東安雞酒店 東安雞
湘潭華都國際大酒店 剁椒魚頭
岳陽樓區(qū)洛王鴿王天下餐飲店 姜辣岳陽王鴿
郴州農(nóng)民伯伯屋里菜 大奎上臘肉
湘西張一家牛肉 牛頭宴
衡陽衡東縣金城大酒店 石灣脆肚
懷化麻陽丑叭怪旗艦店 麻陽鵝
岳陽食尚坊.尚食餐廳 小米煮桂魚
婁底婁尚樓【廚掌門手藝菜】婁尚牛百葉
常德漢壽縣春華軒餐飲管理有限公司 紅燒漢壽甲魚
益陽世林食品 蘭溪牛雜
長沙淮川友誼大酒店 粉皮扣羊肉
株洲楚軒酒樓的茶陵牛八寶
湘潭 湖南荷塘土雞餐飲管理有限公司荷塘藥膳土雞
邵陽 湖南湘侯宴餐飲管理有限公司武岡鹵銅鵝
邵陽縣金竹酒店餐飲文化有限公司 夫夷膰
長沙炊煙小炒黃牛肉
永州彭掌柜口味菜館藍山金牌牛雜
懷化湘鄉(xiāng)會館 洪江血粑鴨
邵陽市雙清區(qū)新貴都主題宴會大酒店寶慶大蒸盆
衡陽衡東縣闔天下菜園子土菜館 新塘削骨肉
湘潭城市農(nóng)夫餐飲管理有限公司 老湘潭水煮活魚
岳陽 岳陽樓區(qū)壹號大鍋灶魚館五里牌店 鐵山魚頭燉羊肉
常德桃花源竹林棲閑農(nóng)莊 桃花源擂茶
永州五月豆香 新田醋水豆腐
長沙 湖南稻行天下餐飲管理有限公司 米漿三寶
長沙 費大廚 辣椒炒肉
“味道湖南”金牌名店：
火宮殿、玉樓東、徐記海鮮、許家故事、文和友、新長福、冰火樓、費大廚、天然臺1908、友友飯店、烏龍山寨、宴長沙、秦皇食府、天怡魚館、童仔美食、毛家飯店、韶山賓館、晴溪莊園、習家兄弟、柳葉餐廳、故鄉(xiāng)緣、小南方俏巴魚館、婁尚樓、懷化名堂、秋月酒樓、得月樓、秦大媽、泗建曲園、阿俊迎賓樓、印象鳳凰。
“味道湖南”金牌廚師：
徐溶、周雪輝、范智偉、曹擁軍、楊敬偉、黃明輝、黃紹滿、郭鐵咸、栗紅波、齊東、李焱、黃建國、劉望龍、賀軍、鄒建軍、賀正軍、劉國清、謝露鋒、張平安、楊孝林、劉小平、申國慶、廖輝益、肖煒全、孫書兵、陳運國、錢建軍、周健、廖朝輝、張林。
“味道湖南”金牌食材：
岳陽王鴿、汝城朝天椒、石門土家臘肉、茶陵大蒜、湘潭湘蓮、常德香米、樟樹港辣椒、慈利石蛙、永州市新田豆腐、衡陽湘黃雞、新晃黃牛肉、大通湖大閘蟹、平江醬干、郴州高山禾花魚、南縣小龍蝦、道州灰鵝、南縣稻蝦米、瀏陽黑山羊、道州鲊肉、三樟黃貢椒、湘西土豬臘肉、寧鄉(xiāng)流沙河花豬、臨武鴨、東安雞、沅江蘆筍、武岡銅鵝、鳳凰縣湘西黃牛肉、軍杰辣椒、常寧無渣生姜和桃江竹筍。