一、七佛秀芽香毫是什么茶
屬于綠茶類。七佛秀芽茶是在唐代被列為貢品，故有“武皇平生飲最愛、唯有七佛貢茶來”的美譽，“七佛秀芽”1990年獲四川省首屆“甘露杯”金獎，“七佛貢茶”1997年獲廣元市“廣茗杯”第一名，1999年6月七佛貢茶又獲中國第三屆名茶評比“中茶杯”一等大獎。
二、又長又扁的是什么茶葉？
綠茶。
綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。
從有文字記載的歷史來看，蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地。
綠茶最早起源于巴地（今川北、陜南一帶），據(jù)《華陽國志－巴志》記載：當(dāng)年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾“獻茶”?！度A陽國志》是信史，可以認定：不晚于西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。
你說的就是太平猴魁。 太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實
三、對于綠茶文化，你是怎么認識它的？
綠茶歷史文化
從有文字記述的歷史來看，蒙頂山是我國歷史上有文本記述人工栽種茶葉最早的地區(qū)。從現(xiàn)有全世界有關(guān)茶葉最開始記述的王褒《童約》和吳理真在蒙山栽種茶樹的傳說故事，能夠證實四川蒙頂山是茶樹栽種和茶葉生產(chǎn)制造的發(fā)源地。綠茶最開始始于巴地，據(jù)《華陽國志－巴志》記述：當(dāng)初周武王伐紂時，巴人為犒賞周武王軍隊，曾“獻茶”?！度A陽國志》是信史，能夠評定：不遲于西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已逐漸在園中人力種植茶葉。
綠茶制作工藝及產(chǎn)地遍布范圍
綠茶是沒經(jīng)發(fā)醇做成的茶，生產(chǎn)加工簡易分成殺青、揉捻和干燥三個流程，在其中重點在于殺青。茶青根據(jù)殺青，酶的活性鈍化處理，含有的各種各樣成分，大部分是在沒有酶危害的標(biāo)準(zhǔn)下，由供熱功效進行物理學(xué)變化，進而產(chǎn)生了綠茶的質(zhì)量特點。
殺青
萎凋和殺青，讓茶葉中的含有水分揮發(fā)，毀壞茶葉內(nèi)的酶促反應(yīng)勸阻進一步的空氣氧化產(chǎn)生，讓茶葉低中熔點芬芳化學(xué)物質(zhì)蒸發(fā)，伴隨著溫度上升，又讓高熔點芬芳物質(zhì)突顯而終止，進而獲得沖調(diào)茶葉時釋放的香便是被殺青鎖住茶葉的實質(zhì)濃香型。同時，揮發(fā)葉內(nèi)水分，使葉片變松，為揉捻做準(zhǔn)備。
抖殺，是將葉子揚高，以有益于水分的流失，草青氣蒸發(fā)，使芳香透發(fā)，避免茶葉的顏色變黃。
悶殺，是加蓋不揚葉，使熱蒸汽有葉內(nèi)作短期內(nèi)的滯留，快速提升 葉溫，完全毀壞酶的活性，推動相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的水解反應(yīng)和轉(zhuǎn)換，使芽葉殺勻殺透，防止造成紅梗楓葉。
殺青方式：傳統(tǒng)式的涼鍋殺青、蒸汽殺青和智能化的滾筒殺青。
揉捻
揉捻，這道工序一是對茶葉條索葉型的塑形讓容積變小葉形突顯特性，二是讓葉質(zhì)細胞液滲漏溢附于茶葉表層提升湯滋的特性濃度值。依據(jù)茶青老嫩水平不一樣，綠茶的揉捻有熱揉冷揉之分。葉子冷揉、黃葉熱揉和分批揉捻。揉捻時把握體細胞堆密度的水平，會危害到綠茶沖調(diào)時的湯滋和耐泡度。
干燥
干燥，整形做形茶葉、固定茶葉質(zhì)量、發(fā)展茶香功效。
綠茶干燥工序：先經(jīng)過烘干處理，再開展炒干。
干燥方式有烘干、炒干和曬干三種形式，還可以依據(jù)設(shè)定需要適度應(yīng)用。揉捻后的茶葉，含水量仍很高，若立即炒干便會在炒干機內(nèi)容易結(jié)為低回聲區(qū)，茶漬會粘接鍋壁。那樣的揉捻狀況，茶葉就要優(yōu)先烘干處理，操縱茶葉水分含量降至合乎鍋炒的規(guī)定。
通過喝茶認識的，綠茶文化在我們國家有了很多年的歷史，而且綠茶非常的好喝，對人體很好。
我覺得綠茶文化是比較受歡迎的，現(xiàn)在很多人們都非常喜歡喝綠茶，同時也能夠起到陶冶情操的作用，能夠讓人靜下來，所以是特別有文化底蘊的。
綠茶文化是特別好的一種的文化，我們可以喝綠茶，綠茶對身體的好處是非常多的，經(jīng)常喝一些綠茶，也可以預(yù)防一些慢性疾病，綠茶文化的歷史是非常悠久的。
四、貢茶怎么泡
貢茶屬于綠茶，是信陽毛尖之中的驕子，一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶。
溫杯
將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。
觀茶聞香
用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中，供各位茶友欣賞茶葉聞茶香。
水溫
泡時以純凈山泉水最好，它不會破壞子安茶的營養(yǎng)成分，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。
放茶葉
茶與水的比例一般為1：50或根據(jù)個人的需要而定。
侵潤
倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
懸壺高沖
將開水壺提高后向下傾斜45°，使開水沿玻璃杯內(nèi)壁按逆時針方向注入，隨即提高開水壺，連續(xù)三次上下提壺沖水稱為“鳳凰三點頭”，使茶葉隨水翻滾，盡快舒展，提腕斷水。
聞香
將鼻子輕輕靠近剛沖好的茶水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲人。
品茶
一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘；再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。