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              七佛秀芽香毫是什么茶

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-22 06:53???點擊:79??編輯:admin???手機版

              一、七佛秀芽香毫是什么茶

              屬于綠茶類。七佛秀芽茶是在唐代被列為貢品,故有“武皇平生飲最愛、唯有七佛貢茶來”的美譽,“七佛秀芽”1990年獲四川省首屆“甘露杯”金獎,“七佛貢茶”1997年獲廣元市“廣茗杯”第一名,1999年6月七佛貢茶又獲中國第三屆名茶評比“中茶杯”一等大獎。

              二、又長又扁的是什么茶葉?

              綠茶。

              綠茶采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào),由此得名。

              從有文字記載的歷史來看,蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說,可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉制造的起源地。

              綠茶最早起源于巴地(今川北、陜南一帶),據(jù)《華陽國志-巴志》記載:當(dāng)年周武王伐紂時,巴人為犒勞周武王軍隊,曾“獻茶”?!度A陽國志》是信史,可以認定:不晚于西周時代,川北(七佛貢茶)的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。

              你說的就是太平猴魁。 太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實

              三、對于綠茶文化,你是怎么認識它的?

              綠茶歷史文化

              從有文字記述的歷史來看,蒙頂山是我國歷史上有文本記述人工栽種茶葉最早的地區(qū)。從現(xiàn)有全世界有關(guān)茶葉最開始記述的王褒《童約》和吳理真在蒙山栽種茶樹的傳說故事,能夠證實四川蒙頂山是茶樹栽種和茶葉生產(chǎn)制造的發(fā)源地。綠茶最開始始于巴地,據(jù)《華陽國志-巴志》記述:當(dāng)初周武王伐紂時,巴人為犒賞周武王軍隊,曾“獻茶”?!度A陽國志》是信史,能夠評定:不遲于西周時代,川北(七佛貢茶)的巴人就已逐漸在園中人力種植茶葉。

              綠茶制作工藝及產(chǎn)地遍布范圍

              綠茶是沒經(jīng)發(fā)醇做成的茶,生產(chǎn)加工簡易分成殺青、揉捻和干燥三個流程,在其中重點在于殺青。茶青根據(jù)殺青,酶的活性鈍化處理,含有的各種各樣成分,大部分是在沒有酶危害的標(biāo)準(zhǔn)下,由供熱功效進行物理學(xué)變化,進而產(chǎn)生了綠茶的質(zhì)量特點。

              殺青

              萎凋和殺青,讓茶葉中的含有水分揮發(fā),毀壞茶葉內(nèi)的酶促反應(yīng)勸阻進一步的空氣氧化產(chǎn)生,讓茶葉低中熔點芬芳化學(xué)物質(zhì)蒸發(fā),伴隨著溫度上升,又讓高熔點芬芳物質(zhì)突顯而終止,進而獲得沖調(diào)茶葉時釋放的香便是被殺青鎖住茶葉的實質(zhì)濃香型。同時,揮發(fā)葉內(nèi)水分,使葉片變松,為揉捻做準(zhǔn)備。

              抖殺,是將葉子揚高,以有益于水分的流失,草青氣蒸發(fā),使芳香透發(fā),避免茶葉的顏色變黃。

              悶殺,是加蓋不揚葉,使熱蒸汽有葉內(nèi)作短期內(nèi)的滯留,快速提升 葉溫,完全毀壞酶的活性,推動相關(guān)化學(xué)物質(zhì)的水解反應(yīng)和轉(zhuǎn)換,使芽葉殺勻殺透,防止造成紅梗楓葉。

              殺青方式:傳統(tǒng)式的涼鍋殺青、蒸汽殺青和智能化的滾筒殺青。

              揉捻

              揉捻,這道工序一是對茶葉條索葉型的塑形讓容積變小葉形突顯特性,二是讓葉質(zhì)細胞液滲漏溢附于茶葉表層提升湯滋的特性濃度值。依據(jù)茶青老嫩水平不一樣,綠茶的揉捻有熱揉冷揉之分。葉子冷揉、黃葉熱揉和分批揉捻。揉捻時把握體細胞堆密度的水平,會危害到綠茶沖調(diào)時的湯滋和耐泡度。

              干燥

              干燥,整形做形茶葉、固定茶葉質(zhì)量、發(fā)展茶香功效。

              綠茶干燥工序:先經(jīng)過烘干處理,再開展炒干。

              干燥方式有烘干、炒干和曬干三種形式,還可以依據(jù)設(shè)定需要適度應(yīng)用。揉捻后的茶葉,含水量仍很高,若立即炒干便會在炒干機內(nèi)容易結(jié)為低回聲區(qū),茶漬會粘接鍋壁。那樣的揉捻狀況,茶葉就要優(yōu)先烘干處理,操縱茶葉水分含量降至合乎鍋炒的規(guī)定。

              通過喝茶認識的,綠茶文化在我們國家有了很多年的歷史,而且綠茶非常的好喝,對人體很好。

              我覺得綠茶文化是比較受歡迎的,現(xiàn)在很多人們都非常喜歡喝綠茶,同時也能夠起到陶冶情操的作用,能夠讓人靜下來,所以是特別有文化底蘊的。

              綠茶文化是特別好的一種的文化,我們可以喝綠茶,綠茶對身體的好處是非常多的,經(jīng)常喝一些綠茶,也可以預(yù)防一些慢性疾病,綠茶文化的歷史是非常悠久的。

              四、貢茶怎么泡

              貢茶屬于綠茶,是信陽毛尖之中的驕子,一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,綠茶都是采用嫩葉制作而成,其沖泡法有別于其他綠茶。

              溫杯

              將茶杯洗凈,用開水稍微燙過。此為溫杯。

              觀茶聞香

              用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶友欣賞茶葉聞茶香。

              水溫

              泡時以純凈山泉水最好,它不會破壞子安茶的營養(yǎng)成分,泡茶水溫度不宜太高,以80℃為宜。

              放茶葉

              茶與水的比例一般為1:50或根據(jù)個人的需要而定。

              侵潤

              倒入l/4的開水,讓茶葉在水中浸潤,使芽葉吸水膨脹慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。

              懸壺高沖

              將開水壺提高后向下傾斜45°,使開水沿玻璃杯內(nèi)壁按逆時針方向注入,隨即提高開水壺,連續(xù)三次上下提壺沖水稱為“鳳凰三點頭”,使茶葉隨水翻滾,盡快舒展,提腕斷水。

              聞香

              將鼻子輕輕靠近剛沖好的茶水,氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。

              品茶

              一嘗二酌三回味。一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。

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