保存烏龍茶茶葉的最佳效果和最長時(shí)限的話，是在速凍箱里以零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果，烏龍茶又有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰柜。
臺(tái)灣烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲(chǔ)存烏龍茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，烏龍茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程，則又比綠茶耐用了。
擴(kuò)展資料
凍頂烏龍茶最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。
烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
臺(tái)灣烏龍茶具有抗腫瘤、預(yù)防老化的功效與作用。臺(tái)灣烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。
參考資料：百度百科-臺(tái)灣烏龍茶
保存方法： 1、臺(tái)灣凍頂烏龍茶一般是18個(gè)月(茶葉開封后無須冰箱存放，只需將真空袋內(nèi)的空氣排出(減少空氣氧化)，再以橡皮筋或封口夾封緊，放置在陰涼通風(fēng)處即可?！ ?、如果還是真空狀態(tài)的請(qǐng)冷藏!應(yīng)避光、密封。 凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺(tái)灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于 福建安溪，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。 凍頂烏龍既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)。所以，儲(chǔ)存時(shí)，必須像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長，不藏冰柜的話，凍頂烏龍則可以不保存二、三年。