1. 茶葉顏色深淺不一
沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使顏色變深，因?yàn)椴铚械奈镔|(zhì)被氧化的緣故。 具體水質(zhì)要去專(zhuān)業(yè)化驗(yàn)，如果泡茶容易變黑說(shuō)明水中鐵離子等偏高。當(dāng)PH大于5時(shí)，湯色加深；PH達(dá)到7時(shí)，茶黃素就傾向于自動(dòng)氧化而損失。
其次，水的硬度還影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少，茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多的鈣、鎂離了和礦物質(zhì)，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量過(guò)高，茶湯就會(huì)變成黑褐色，甚至浮起一層“銹油”，簡(jiǎn)直無(wú)法飲用。這是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。如水中鉛的含量達(dá)0.2ppm時(shí),茶味變苦;鎂的含量大于2ppm時(shí),茶味變淡,鈣的含量大于2ppm時(shí),茶味變澀，若達(dá)到4ppm，則茶味變苦。
2. 茶葉顏色不一樣
你觀察得很仔細(xì)，如果蜂蜜柚子茶加入的蜂蜜輔料比例不一樣，那顏色就會(huì)有差別，更大差別的是加入的蜂蜜品種不一樣顏色區(qū)別會(huì)更大，尤其是深色蜂蜜更是如此。
3. 茶葉顏色深好還是淺好
綠色可以分為36種。綠色包括以下種類(lèi)：純綠、豆綠 、淺豆綠 、橄欖綠、茶綠 、春綠 、蔥綠 、蘋(píng)果綠、森林綠 、苔蘚綠 、草地綠 、灰湖綠、水晶綠、玉綠、石綠 、松石綠、孔雀綠、墨綠、墨玉綠、深綠、暗綠 、青綠、碧綠 、藍(lán)綠 、黃綠、灰綠、褐綠、中綠 、淺綠、淡綠、青綠 、葉綠、熒光綠、綠茶、薄荷綠綠色是常見(jiàn)的顏色，是一種比剛長(zhǎng)的嫩草的顏色深些的顏色或呈艷綠，和在光譜中介青與黃之間的那種顏色。綠色是電磁波的可視光部分中的中波長(zhǎng)部分。綠色是大自然界中常見(jiàn)的顏色，代表意義為清新、希望、安全、平靜、舒適、生命、和平、寧?kù)o、自然、環(huán)保、成長(zhǎng)、生機(jī)、青春。
4. 為什么茶葉會(huì)呈現(xiàn)不同的顏色
茶葉富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、色素等物質(zhì)，而茶葉中的色素分為水溶性和脂溶性?xún)纱箢?lèi)。
水溶性色素：黃酮類(lèi)、花青素及紅茶色素（茶黃素、茶紅素等），較易溶于水，是形成茶葉湯色的主要物質(zhì)。
脂溶性色素：葉綠素和胡蘿卜素屬于脂溶性色素，難溶于水，是形成綠茶干茶色澤和葉底顏色的主要物質(zhì)。
而綠茶湯色以綠為主，除了“殺青”工序的主要功勞，茶湯中少量葉綠素分解產(chǎn)物的作用也不可忽視。
葉綠素是形成干茶色澤的重要部分
在嫩芽葉中含量較高，由呈藍(lán)綠色的葉綠素a和呈黃綠色的葉綠素b兩大部分組成。在茶葉中兩者比例和保留量決定了成品茶的色澤。
然而，它又是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的作用下（尤其是紫外線的照射下），易發(fā)生分解，失綠而變褐，形成脫鎂葉綠素。一般情況下，這種脫鎂葉綠素的比例達(dá)到70%以上時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)顯著的褐變。
5. 不同茶葉的顏色
茶色，是一種比栗子色稍微淺一點(diǎn)的色澤，類(lèi)似深棕色，它有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫茶色，就是比普通的駝色顏色要更深，由于其色澤類(lèi)部分烏龍茶、紅茶色澤，因此得名，茶色亦是廣泛應(yīng)用于生活之中。
茶色：顧名思義，茶葉的顏色。
在中國(guó)，稍微有喝茶經(jīng)歷的人，都會(huì)看過(guò)各種各樣的茶葉，總體呈現(xiàn)“深棕色”的主要顏色，我們一般稱(chēng)之為“茶色”。
但是，茶葉千種萬(wàn)種，可見(jiàn)其實(shí)茶葉的顏色，也有千差萬(wàn)別。不同的茶葉，對(duì)“好茶”都有不同的色澤要求，這是因?yàn)?，每一種茶葉都有不同的化學(xué)物組成決定的。
6. 什么茶葉顏色淡
1、茶多酚被氧化
大紅袍茶葉富含茶多酚物質(zhì)，差多具有易氧化性，由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會(huì)很快氧化，以致茶湯容易變色，因此才需要在茶湯適口的溫度之下及時(shí)飲用。
2、焙火程度影響
大紅袍茶葉重要的一道工序便是焙火，焙火分為清火、中火、足火、高火，程度不宜色澤深淺不一，
輕火茶——湯水橙黃至黃綠色，較淡，湯色多為淡黃色，葉底可見(jiàn)明顯的“綠葉紅鑲邊”
中火茶——湯色多為橙黃色，葉底隱約可見(jiàn)“綠葉紅鑲邊”（紅邊已不顯）
足火茶——湯色多為深橙黃色或橙紅色
高火茶——湯色多為深橙紅色或略帶黑色
7. 為什么越好的茶葉顏色越淺
紅茶的茶湯顏色是紅黃相間，不是朱紅，朱紅是普洱茶的顏色。
茶葉的葉子小？分兩種，一種是葉子很嫩，是茶芽，一種是碎葉。
按你說(shuō)的有沉淀葉子小，不知道是不是碎葉茶，不能說(shuō)明是不是加了色素，不過(guò)現(xiàn)在的茶葉大多加了色素，只不過(guò)是多少而已。
加了色素比較大的區(qū)別是，頭兩泡的茶湯顏色差別比較大。
8. 茶水顏色深淺不一樣是什么原因
茶色素是屬于一種水溶性的酚性色素，可以根據(jù)顏色的深淺，將茶色素包含茶黃素、茶紅素以及茶褐素。
在茶葉的發(fā)酵過(guò)程中，不同的發(fā)酵過(guò)程，會(huì)最終影響茶色素的色澤呈現(xiàn)，從茶葉中提煉出來(lái)的茶色素，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，其功效與作用之獨(dú)特，下面也跟大家講講，也正因?yàn)椴枭氐墓πЯ说茫圆枭夭疟蛔u(yù)為是“藥物中的綠色黃金?！?/p>