老白茶是什么？老白茶作用是什么?
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味也越醇和，其品飲價(jià)值也更高。--引自百度百科
所有的事物在經(jīng)歷過(guò)時(shí)間沉淀之后，本身價(jià)值會(huì)提升很高的檔次，茶葉也是同樣的道理，中國(guó)人自古以來(lái)就有喝茶的習(xí)慣，而且茶葉源源不斷輸送到國(guó)外，外國(guó)人也非常喜歡中國(guó)的茶文化，老白茶是白茶。中的一個(gè)類(lèi)型保存的時(shí)間長(zhǎng)久是最大的特征，至少在十年以上才能稱(chēng)之為老白茶，老白茶和新茶的口感大不相同，口感醇和濃重，茶性溫和，即使空腹也能飲用。
老白茶的作用和普通白茶基本相同，但是長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存老白茶內(nèi)部富含更加豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，大大增加了本身的維生素種類(lèi)和含量，茶多酚儲(chǔ)備能夠占到30%左右，有利于提升醒腦、安定心神、刺激神經(jīng)系統(tǒng)保持亢奮的狀態(tài)。
月色朦朧之際還在加班加點(diǎn)工作的朋友可以多喝一點(diǎn)老白茶作為自己的精神動(dòng)力。上海拍賣(mài)會(huì)上曾經(jīng)出售了凈重375克的老白茶，最后成交價(jià)以18.8萬(wàn)交易成功，老白茶在市場(chǎng)上的儲(chǔ)存量極為稀少，因?yàn)樾枰獦O其苛刻的儲(chǔ)存條件。
老白茶，按照業(yè)內(nèi)的說(shuō)法，是指存放年限達(dá)3年及以上的白茶。這個(gè)定義的依據(jù)多來(lái)源于政府官方宣傳的白茶口感――一年茶，三年藥，七年寶。
老白茶的養(yǎng)生保健功效有5種。防治高血壓，降三高；抗氧化；殺菌、抗病毒；保護(hù)肝臟；抗輻射。
這就是老白茶，一款越老越好的茶。都說(shuō)家有一老如有一寶，家里藏一些老白茶，可不是寶貝？
大健康視角看老白茶 | 白茶十大功效
白茶含有對(duì)人體具有特殊功效的功能性成分，如茶多酚、咖啡堿、茶黃素、茶多糖、茶氨酸、γ－氨基丁酸等。有生津止渴、清熱消暑、殺菌解毒、退燒降火、安神益思、消食解膩、和胃止瀉、消炎止痛、明目潔齒、利尿通便等功效。
1 抗突變、抗癌作用
茶葉中的茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。大量的研究證實(shí)，茶多酚不僅可抑制多種物理（輻射、高溫等）、化學(xué)（致癌物）因素所誘導(dǎo)的突變（抗突變作用），而且還能 抑制癌組織的增生 （抗癌作用）。
研究結(jié)果表明，白茶在抗沙門(mén)氏菌的誘變方面有很強(qiáng)的抗誘變活性，比綠茶有更強(qiáng)的抗誘變作用。綠茶和白茶的乙醇提取物對(duì)致突變物N－甲基－N′－硝基－N－亞硝基胍（MNNG,0.4μg/皿）誘導(dǎo)TA100具有一定的抑制作用。
據(jù)美國(guó)癌癥研究基金會(huì)的研究資料表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷搗鬼抑制、縮小肝癌的腫塊，提高人體免疫功能。茶葉中的鋅也具有抗癌、抗衰老的作用。
2 殺菌和抗病毒的作用
白茶中含有茶多酚、茶色素、茶n素、芳香物質(zhì)等功能性物質(zhì)，都具有很強(qiáng)的殺菌、消炎、抗病毒作用。茶多酚對(duì)多種細(xì)菌、真菌有很強(qiáng)的抑制和殺傷作用。
研究表明白茶提取物對(duì)人類(lèi)致病病毒具有抵抗效果。 白茶提取物及其茶多酚均可抑制口腔主要病原微生物，所以牙膏中添加白茶提取物護(hù)齒效果更好。
3 抗輻射作用
白茶中含有茶多酚、茶多糖、氨基酸、維生素C、B族維生素等防輻射物質(zhì)，可直接參與清除輻射產(chǎn)物自由基， 提高體內(nèi)抗氧化酶活性，調(diào)節(jié)和增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能來(lái)提高細(xì)胞對(duì)輻射的抗性 ，促進(jìn)造血和免疫細(xì)胞增殖和生長(zhǎng)，使輻射損傷組織得到恢復(fù)。
茶葉對(duì)各種輻射損傷都有防護(hù)作用，它可提高活力，對(duì)皮膚的保護(hù)，提高免疫功能，有保護(hù)造血組織的功能。 茶葉是“原子時(shí)代的飲料”，茶葉可把你從輻射中拯救出來(lái)。
4 防治心腦血管疾病的作用
研究證明，茶葉及其功效成分具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、抗凝、促纖溶、抗血小板凝集、 降血壓、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化、保護(hù)心肌 等作用，從而可以調(diào)節(jié)血液中的多種指標(biāo)，改善心腦血管系統(tǒng)，這將有助于對(duì)心腦血管疾病的防治。
白茶中的咖啡堿能促進(jìn)冠動(dòng)脈的擴(kuò)張，增加心肌的收縮力，增加心血輸出量，改善血液循環(huán)，加快心跳。茶多酚能抗氧化、清除自由基、阻止機(jī)體受氧化；能抑制動(dòng)脈硬化、抑制血小板凝集以防止血栓的形成；能降血糖、降血壓作用。
白茶的黃酮類(lèi)化合物在加工中較好地保留了w皮素，是維生素P的重要組成部分，也具有明顯的降低血管通透性的作用。茶色素具有較好的降血脂效果。茶多糖對(duì)高血脂也有顯著療效。
5 降血糖作用
白茶在加工過(guò)程較好地保留了人體所需要的活性酶。長(zhǎng)期飲用白茶，能顯著 提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡 。飲白茶能促進(jìn)胰液的大量分泌，這就使人體內(nèi)糖代謝發(fā)生變化，使血糖來(lái)源減少，去路增加，從而使血糖降低。
6 抗氧化、防衰老、增強(qiáng)免疫
人體衰老的重要原因：一是過(guò)量的自由基引起的，二是體內(nèi)脂肪的過(guò)氧化。
白茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功效。 飲茶可提高人體的白血球和淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活性，從而增強(qiáng)人體的免疫力。 茶中的茶多酚和茶多糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能。茶多酚對(duì)溶血素有顯著的抑制作用。茶多糖能使血清凝集素抗體數(shù)增加，從而增強(qiáng)抗體的免疫功能。
7 抗過(guò)敏作用
白茶中的茶多酚（尤以酯型兒茶素為強(qiáng)）、咖啡堿、茶n素等都具有抗過(guò)敏作用。
8 保護(hù)腎功能作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉及其有效成分對(duì)引發(fā)腎病的多種因素有抑制作用。另外，它們還具有 益氣化瘀、解毒泄?jié)帷⒖鼓透纳蒲毫髯儗W(xué) 的功效。因此，茶葉有可能抑制腎病的誘發(fā)、進(jìn)展和改善腎病癥狀，從而防治腎病。
白茶中的咖啡堿也有利尿功能。茶多酚抑制甲基胍產(chǎn)生，防止尿毒癥。茶多酚防止免疫過(guò)強(qiáng)和炎癥反應(yīng)，抑制細(xì)胞和機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化，從而能夠抑制腎病的發(fā)生；同時(shí)，茶多酚還可抗凝，抗血栓，改善血液流變學(xué)特性，從而可預(yù)防腎病進(jìn)展。
9 保護(hù)肝臟的作用
白茶浸提液對(duì)肝損傷具有保護(hù)作用，隨著濃度的增大，保護(hù)作用有所增強(qiáng)。白茶中的茶多酚、黃酮類(lèi)化合物，茶氨酸等 活性物質(zhì)提高肝細(xì)胞抗氧化能力，保護(hù)肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整及功能 ，達(dá)到拮抗CCl4對(duì)肝細(xì)胞膜的損害作用。
白茶中的咖啡堿對(duì)肝臟起保護(hù)作用， 增強(qiáng)利尿，還有利于結(jié)石的排出 。茶氨酸 能降低腹腔脂肪 ，以及血液和肝臟中的脂肪及膽固醇濃度，有護(hù)肝、抗氧化等作用。
10 美容作用
大量科學(xué)研究證明：茶葉的主要藥效成分是茶多酚、茶多酚通過(guò)抗氧化、抗衰老、抗菌、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫等實(shí)現(xiàn)保健與美容作用。茶葉中的茶多糖、維生素、芳香物質(zhì)等成分也有保健和美容作用。
經(jīng)常喝茶，特別是喝白茶，保持體質(zhì)不冷不熱，不生瘡瘺，不長(zhǎng)痘痘，延緩皮膚衰老、皺紋形成，抑制皮膚斑痕和色素沉著；保持皮膚濕潤(rùn)、白中透紅；作為心靈窗戶的眼睛，要保持晶瑩明亮有神，神光光沛。
多飲茶、補(bǔ)充維生素C、E、A有助于明目，保護(hù)視力。固齒防齲，從小用茶口，使用添加茶葉牙膏都能達(dá)到固齒防齲的作用。 古醫(yī)書(shū)中都提到“茶久食令人瘦，去人脂”，茶“減肥”、“去脂”的功效。