壽眉白茶怎么保存

壽眉白茶怎么保存

壽眉白茶，也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶，壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為小白，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的大白毛茶，菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

壽眉白茶保存方法：存儲環(huán)境要干燥、常溫，無異味，在水泥地板最好鋪層木板；內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱，紙箱周邊用膠布封緊；儲存過程中，沒有特殊情況不要輕易打開包裝物，空氣進入茶葉中，會加速其氧化；南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細節(jié)。

老壽眉白茶怎么泡

??1、老壽眉沖泡時適合使用白瓷蓋碗，每次沖泡時使用的茶葉數(shù)量應(yīng)該根據(jù)蓋碗的大小而確定。正常情況下，每個蓋板中可以放入1/3左右的茶葉，如果放得過多會影響茶湯的口感，而放得過少則會影響茶湯的口感與色澤。

2、老壽眉在沖泡以前還有經(jīng)過洗茶，也就是醒茶這個步驟。

??在茶葉放入到蓋碗以后，要向蓋碗中沖入1/3左右的開水，這時茶葉會被開水溫潤，而且能讓表面的浮塵被水洗掉，經(jīng)過洗茶以后的老壽眉會被喚醒，在沖泡以后茶葉的狀態(tài)與茶湯的滋味會變得更好。

3、在洗茶完以后才能開始正式?jīng)_泡，在沖泡老壽眉的時候需要準備剛燒開的沸騰的水，因為它保存時間較長，耐泡性特別強。

??如果水溫較低，不利于茶葉中香味和營養(yǎng)成分的吸出，也會影響茶湯的口感，但是向茶具中沖水時，不能讓水流直接沖在茶葉上，應(yīng)該讓水沿著杯子壁沖入茶具中。

4、老壽眉在沖泡以后，第一次出湯的時間特別快，最多不會超過30秒就要把里面的茶湯取出。

??在出湯的時候要用手把蓋碗端平，要盡快把泡出的茶湯倒入到品茗杯中，出湯以后要再次入蓋碗中沖水，二次出湯時間可以延長一分鐘，以后每增加一泡出湯時間可以增加一分鐘，每次放入的老壽眉可以反復(fù)沖泡五到六次。